1. Ức gà là gì?

Ức gà được định nghĩa là phần thịt màu trắng nằm ở phía trước và xung quanh ngực của gà, thường có nhiều thịt, ít da và ít mỡ. Ức gà là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chúng rất dễ tìm và chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.

2. Giá trị dinh dưỡng của ức gà

Ức gà chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, người ta ước tính rằng khoảng 100 gam ức gà trong một khẩu phần ăn có chứa:

• Năng lượng: 144 kcal
• Chất đạm: 28,04gr
• Chất béo: 3,57gr
• Nhiều loại Vitamin như: 0,314mg Vitamin B6, 0,27mg Vitamin B12, 5mg Vitamin A, 0,32mg Vitamin E, …
• Nhiều khoáng chất như: 13mg Canxi, 0,46mg Sắt, 25mg Magie, 246mg Photpho, …

Ức gà chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao trong khi ít chất béo nên rất thích hợp trong chế độ ăn dặm cho bé, chế độ ăn kiêng cho người muốn giảm cân hay những người có mỡ máu cao.

3. Món ăn hấp dẫn với ức gà

Ức gà áp chảo

Thịt ức gà được chế biến bằng cách áp chảo, giúp thịt có màu vàng hấp dẫn mà vẫn giữ được độ mềm vốn có của thịt. Đặc biệt khi thưởng thức món gà áp chảo sốt tự làm thì hương vị món ăn sẽ càng hấp dẫn hơn. Thử ngay bây giờ!

Ức gà chiên

Bạn cũng có thể thử cách làm ức gà chiên, chiên ức gà cho đến khi bên ngoài giòn, có màu vàng đẹp mắt. Nhưng phần thịt bên trong được chiên vừa phải, phần thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm nhất định, không bị khô cứng. Với món ăn này bạn có thể dùng kèm với tương ớt, thêm một chút bia để nhâm nhi trong những ngày cuối tuần thì tuyệt cú mèo nhé!

Ức gà nướng

Thịt ức gà được tẩm ướp gia vị vừa ăn mang lại hương vị đậm đà, vừa chín tới. Nó tạo nên lớp vỏ giòn tan, bên trong mềm, nhân sốt teriyaki mang hương vị đặc trưng hay sốt kem phô mai lạ miệng khó cưỡng!

Ức gà xào

Ngoài những món ăn quen thuộc, ức gà còn có thể biến tấu thành nhiều công thức mới lạ, độc đáo. Có thể kể đến món ức gà sốt phô mai có màu sắc tươi tắn, miếng thịt vàng mềm đắm chìm trong nước sốt kem phô mai. Hay món ức gà sốt mật ong vô cùng hấp dẫn đưa cơm với vị ngọt mặn ngọt ngọt.

Salad ức gà

Ức gà cũng có thể được chế biến thành các món salad thơm ngon với màu sắc tương phản bắt mắt với các loại rau xanh khác nhau. Kết hợp với những chất dinh dưỡng vốn có trong thịt ức gà, món salad ức gà này hoàn toàn có thể dùng để ăn kiêng cho người giảm cân. Đảm bảo hương vị sẽ không làm bạn thất vọng!

Ức gà hấp

Nếu bạn muốn đổi khẩu vị với một món ăn mới, hãy thử món ức gà hấp. Thịt gà được hấp chín mềm, đặc biệt vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên trong từng miếng thịt. Bạn có thể thử món ức gà hấp nấm để tăng thêm độ thơm ngon cho món ăn. Hoặc đem hấp cách thủy với lá chanh, gừng tỏi, giúp tăng hương vị món ăn thêm hấp dẫn.

Bạn có thể mua ức gà ở đâu?

Để chọn được ức gà tươi ngon, bạn có thể mua ở các cửa hàng thực phẩm uy tín, thương hiệu rõ ràng, hoặc tại các siêu thị.

Bạn cũng có thể mua tại các chợ truyền thống và nên chú ý mua ở những quầy hàng uy tín, đảm bảo vệ sinh thực phẩm.

Với những thông tin về ức gà và các món ăn từ ức gà mà Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) vừa chia sẻ với bạn, hy vọng có thể giúp ích được phần nào cho bạn trong việc giải đáp những thắc mắc liên quan.

* Tham khảo và tổng hợp thông tin từ FoofData Central