1. Trà trắng là gì?

Trà trắng là một loại trà có màu trắng hoặc vàng nhạt được làm từ lá và chồi non của cây Camellia sinensis. Hơn nữa, gọi là bạch trà, có thể do búp non (chưa nở) khi thu hoạch vẫn còn lưu lại những sợi lông mịn màu trắng nên người ta hiểu nhầm đây là nguyên nhân gây ra bạch trà.

Quy trình sản xuất trà trắng không khác gì quy trình sản xuất trà xanh và trà đen. Tuy nhiên, trà trắng ít phổ biến hơn, có lẽ vì nó có hương vị nhẹ hơn nhưng lại chứa một lượng đáng kể chất chống oxy hóa.

Bạch trà chủ yếu được sản xuất ở Trung Quốc, đặc biệt là ở tỉnh Phúc Kiến và hiện nay nó được sản xuất rộng rãi ở phía đông Nepal, Thái Lan, Đài Loan, phía nam Sri Lanka và đông bắc Ấn Độ.

2. Tác dụng của trà trắng đối với sức khỏe

Bạch trà tuy không được sử dụng phổ biến nhưng đây là loại trà có nhiều tác dụng vượt trội mà bạn không thể bỏ qua như:

Giàu chất chống oxy hóa

Trà trắng chứa nhiều hợp chất thực vật polyphenol hoạt động như chất chống oxy hóa, do đó làm giảm viêm mãn tính và chống lại stress oxy hóa trong cơ thể.

Nói cách khác, chất chống oxy hóa có khả năng bảo vệ các tế bào (trong cơ thể) khỏi tác hại của các gốc tự do. Các gốc tự do thường liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe như lão hóa, viêm mãn tính, hệ thống miễn dịch suy yếu và một số tình trạng bệnh lý khác.

Trà trắng có nhiều lợi ích như trà xanh, đặc biệt có chứa hợp chất catechin. Nó có thể bảo vệ các tế bào thần kinh trước tác hại của hydrogen peroxide, đồng thời có tác dụng giảm viêm nhiễm cho da rất hiệu quả.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Bệnh tim thường liên quan đến chứng viêm mãn tính – do thói quen ăn uống, lười vận động hoặc lối sống không lành mạnh như hút thuốc hoặc uống rượu. Nhờ chứa nhiều polyphenol, trà trắng có thể làm giãn mạch máu, từ đó tăng cường khả năng miễn dịch và tránh các cholesterol xấu bị oxy hóa gây hại cho tim mạch.

Hơn nữa, uống khoảng 3 tách trà trở lên mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim đến 21%, kết quả của nhiều nghiên cứu cho thấy.

Giúp giảm cân

Trà trắng cũng là một trong những loại trà giảm cân hiệu quả, vì nó chứa một lượng đáng kể caffein và catechin (như EGCG). Nhờ hai hợp chất này làm cho chất béo trong cơ thể được đốt cháy và thúc đẩy quá trình trao đổi chất.

Bằng chứng trong một nghiên cứu lâm sàng cho thấy chiết xuất từ ​​trà trắng như EGCG có thể kích thích sự phân hủy chất béo, đồng thời ngăn chặn sự hình thành các tế bào mỡ mới. Hay theo kết quả của nhiều nghiên cứu cho rằng: uống trà trắng có thể tăng cường trao đổi chất lên 5%, tương đương với việc đốt cháy khoảng 70-100 calo mỗi ngày trong cơ thể.

Bảo vệ răng khỏi vi khuẩn

Nhờ hàm lượng catechin, tannin và fluorid tuyệt vời, trà trắng trở thành một thức uống chống lại vi khuẩn gây ra mảng bám trên răng, cụ thể là:

• Florua giúp bề mặt răng chống lại sự tấn công của axit do vi khuẩn tạo ra kết hợp với đường, từ đó ngăn ngừa sâu răng.
• Catechin, là một chất chống oxy hóa, ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây ra mảng bám khó chịu, khó coi trên răng.
• Tannin, một polyphenol, có thể kết hợp với florua để làm việc cùng nhau để ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây ra mảng bám.

Có khả năng giảm ung thư

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng chiết xuất trà trắng có thể ngăn chặn sự phát triển của một số tế bào ung thư và giảm thiểu sự lây lan của chúng, chẳng hạn như ung thư phổi và ung thư ruột kết.

Thậm chí, các chất chống oxy hóa từ trà trắng còn có khả năng bảo vệ tế bào khỏi các yếu tố độc hại xuất hiện trong cơ thể.

Giảm nguy cơ kháng insulin

Kháng insulin là một hiện tượng có hại vì nó có liên quan đến nhiều bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tim, tiểu đường loại 2 và hội chứng chuyển hóa. Insulin được biết đến là một loại hormone quan trọng, vì nó giúp di chuyển các chất dinh dưỡng từ máu đến các tế bào để sử dụng hoặc tích lũy dưới dạng dự trữ.

Các nghiên cứu đã chứng minh rằng polyphenol trong trà trắng có thể góp phần làm giảm nguy cơ kháng insulin và cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu. Đồng thời, hợp chất EGCG cùng với các polyphenol khác có trong trà trắng cũng giúp tăng cường tác dụng của insulin.

Ví dụ, theo kết quả phân tích từ 17 nghiên cứu, diễn ra trên 1100 người, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng nhiều hợp chất trong trà trắng (bao gồm cả polyphenol) làm giảm đáng kể lượng và mức đường trong máu. insulin.

Bảo vệ chống loãng xương

Các gốc tự do và chứng viêm mãn tính cũng góp phần gây loãng xương. Trà trắng có chứa nhiều hợp chất polyphenol, có thể ngăn chặn các tế bào phá vỡ xương, từ đó thúc đẩy sự phát triển của xương và ngăn ngừa loãng xương.

Chống lão hóa da

Lão hóa da có thể xảy ra cả bên trong và bên ngoài cơ thể. Nguyên nhân gây lão hóa da bên ngoài thường xuất phát từ các yếu tố trong môi trường như tiếp xúc trực tiếp với tia UV từ ánh nắng mặt trời hoặc tia xanh từ màn hình thiết bị điện tử, lâu dần gây tổn thương cho da.

Hoặc nguyên nhân gây lão hóa da tự nhiên (bên trong) là các gốc tự do và một số enzym như elastase và collagenase có thể làm hỏng mạng lưới sợi của da, do đó làm giảm độ săn chắc và căng da. của da.

Các hợp chất từ ​​trà trắng có thể bảo vệ da khỏi quá trình lão hóa bên ngoài và bên trong, vì chúng có tác dụng chống lại tác hại của tia UV mặt trời và ngăn chặn một số thành phần làm tổn hại đến mạng lưới sợi da.

Bảo vệ chống lại các bệnh thoái hóa não như Parkinson và Alzheimer

Hợp chất EGCG được tìm thấy trong trà trắng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson và bệnh Alzheimer bằng cách chống lại chứng viêm và ngăn chặn sự ngưng kết protein gây tổn thương thần kinh.

Đồng thời, nhiều nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy EGCG có thể ngăn chặn các gốc tự do, giảm viêm và giảm các triệu chứng liên quan đến rối loạn thoái hóa não như bệnh Parkinson và bệnh Alzheimer.

• Kết quả từ 8 nghiên cứu trên 5600 người cho thấy những người uống trà giảm 15% nguy cơ mắc bệnh Parkinson so với những người không uống trà.
• Kết quả phân tích từ 26 nghiên cứu, diễn ra trên 52.500 người cho thấy: uống trà mỗi ngày giúp giảm 35% nguy cơ mắc các chứng rối loạn não như bệnh Alzheimer.

Dễ chuẩn bị

Pha trà trắng rất đơn giản chỉ cần dùng nước sôi khoảng 75 – 85 độ C và ngâm trà trong khoảng 5 – 8 phút là có thể thưởng thức được rồi. Hương vị của trà trắng cũng khá đặc biệt, khác với trà đen và trà xanh, bạn có thể tăng thêm hương vị bằng cách cho thêm lá trà khi pha.

Với những thông tin trên hy vọng đã giúp bạn hiểu rõ hơn về trà trắng là gì? Tác dụng tuyệt vời của trà trắng đối với sức khỏe như thế nào?

* Tổng hợp và tham khảo từ nhiều nguồn như Healthline và Wikipedia.