1. Mì tương đen

Jajangmyeon (Jajangmyeon) là một phiên bản mì Hàn Quốc có nguồn gốc từ Sơn Đông, Trung Quốc. Món ăn có sợi mì dày được trộn với nước sốt đặc, bao gồm sốt Chunjang (nước tương đặc làm từ đậu nành rang và caramel) cùng thịt và rau thái hạt lựu chiên qua dầu ăn. Món này có thể ăn với hải sản cũng rất ngon.

Hủ tiếu mang hương vị của tương đen, vị ngọt đậm đà hòa quyện với thịt và rau tươi tạo nên món hủ tiếu vô cùng hấp dẫn. Nếu không thích hương vị truyền thống, bạn có thể thay đổi bằng cách thay thế thịt xá xíu bằng thịt xay hoặc kết hợp với hải sản hoặc có thể dùng tương khô thay cho tương ướt.

2. Mì lạnh

Có nguồn gốc từ phía bắc của bán đảo Triều Tiên. Ban đầu nó chỉ phổ biến ở Bắc Triều Tiên, nhưng sau đó nó đã lan rộng ra khắp Hàn Quốc.

Đặc trưng bởi sợi mì nhỏ được làm từ bột mì và tinh bột của các nguyên liệu khác nhau bao gồm: kiều mạch, khoai tây, khoai lang, bột sắn, … Ngoài ra, còn có một số loại mì lạnh được làm từ các nguyên liệu như rong biển và trà xanh.

Thường được phục vụ trong một bát thép lớn với nước dùng lạnh và dưa chuột thái lát, trang trí với những lát lê Hàn Quốc, củ cải trắng ngâm của Hàn Quốc, cùng với trứng luộc lạnh hoặc thịt lợn hoặc cả hai. Có thể dùng kèm với nước sốt mù tạt cay và giấm để tăng thêm hương vị trước khi dùng.

Mì lạnh là một món ăn mới lạ, sợi mì dai kết hợp với nước dùng đậm đà từ thịt bò, vị ngọt thanh của những lát lê Hàn Quốc kết hợp với giấm chua và nước sốt mù tạt cay cay tạo nên món mì lạnh. vô cùng độc đáo và hấp dẫn.

Nếu không thích nước dùng lạnh, bạn có thể thay thế bằng sữa đậu nành hoặc khô với nước sốt kim chi chua cay.

3. Mì kim chi

Món mì kim chi có nguồn gốc từ Hàn Quốc, là sự kết hợp giữa nước hầm và mì gói. Nước dùng hầm được làm từ kim chi và một số nguyên liệu khác như: hành lá, hành tây, đậu hũ vuông, thịt heo và hải sản. Khi chế biến chỉ cần một trong hai nguyên liệu là thịt lợn hoặc hải sản.

Nhờ thành phần kim chi mà món ăn có hương vị đậm đà và có thể cung cấp nhiều lợi khuẩn cho hệ tiêu hóa. Kim chi là nguyên liệu không thể thiếu khi làm món bún này, nhưng các nguyên liệu khác thường tùy theo khẩu vị của mỗi người, có thể ăn kèm với đậu nành và tương ớt lên men.

Mì kim chi nổi bật với màu đỏ đẹp mắt, sợi mì dai cùng vị chua cay từ kim chi và tương ớt Hàn Quốc tạo nên một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng.

4. Mì cay

Món mì này được nấu với nước dùng hải sản hoặc nước dùng thịt lợn và ớt bột. Các nguyên liệu có thể kết hợp trong món bún này khá phong phú, bạn có thể thêm các loại hải sản khác hoặc dùng hỗn hợp nước hầm xương heo, hải sản chiên, dầu ớt và rau. Không chỉ vậy, bạn có thể cho hàu vào nước dùng trắng cay.

Mì cay là sự kết hợp tuyệt vời giữa nước dùng và các nguyên liệu đậm đà. Với chút chua chua, cay cay của nước dùng, vị ngọt từ các nguyên liệu rau củ hải sản tạo nên một món ăn vừa ngon vừa bắt mắt.

5. Bún trộn

Thành phần chính của món này là bún và các loại rau theo mùa, thường dùng dầu mè để chiên với gia vị chính là xì dầu và ớt. Món này có thể ăn nóng hoặc nguội.

Nguyên bản của món ăn này là rau xào với nấm và được làm lần đầu tiên vào thế kỷ 17. Món ăn này lúc đầu không có bún và thịt, chủ yếu chỉ dùng dưa leo, củ cải và nấm hương để làm. Vào thời điểm này, chúng được coi là những món ăn sang trọng phục vụ cho hoàng gia và các quan chức cấp cao.

Nhưng ngày nay, món ăn này đã có nhiều biến tấu như thêm thịt hoặc hải sản để món ăn trở nên phong phú hơn. Món ăn này ngày càng trở nên phổ biến và ngày càng đa dạng về nguyên liệu. Sợi bún giòn, nước sốt cay ngọt kết hợp với thịt và rau tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn.

6. Lẩu mì

Hủ tiếu lầu được biết đến với cái tên “hầm đế quân” hay lạp xưởng cay. Nguyên liệu để làm món ăn này khá phong phú bao gồm: Giăm bông, xúc xích, giăm bông, kim chi, đậu nướng và tương ớt và bạn có thể ăn kèm với mì gói hoặc mì ống.

Mặc dù nó được làm trong thời kỳ chiến tranh nghèo khó. Nhưng món ăn này vẫn được nhiều người yêu thích và phát triển cho đến ngày nay. Hiện nay, món ăn này thường được ăn kèm với đồ uống có cồn và là món ăn trưa ở các phố đại học.

Món lẩu bún có hương vị đậm đà từ nước dùng, màu đỏ đẹp mắt và vị cay nồng của ớt bột hòa quyện với các nguyên liệu đậm đà. Tất cả tạo nên một món lẩu vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

Sau khi tìm hiểu qua 6 món mì Hàn Quốc mà Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) chia sẻ với bạn hôm nay. Bạn có thể làm món mì ngon cho gia đình và bạn bè rồi phải không? Hãy nhanh tay vào bếp và thực hiện những món ăn này nhé!