Tổng hợp những món ăn kỵ nhau nguy hiểm không nên kết hợp

[Hi]

Những món ăn nguy hiểm đáng ghen tị

Tổng hợp những món ăn đánh ghen nguy hiểm không nên kết hợp

Trong bữa ăn hàng ngày, bạn có thể vô tình kết hợp các loại thực phẩm với nhau để bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, điều này cũng có một số nhược điểm về khả năng hấp thụ dinh dưỡng, thậm chí có hại cho sức khỏe. Vậy hãy để chuyên mục bếp núc điểm danh những món ăn nguy hiểm không nên kết hợp, chắc chắn sẽ giúp ích cho bạn!

1. Gan heo và giá đỗ

Gan lợn có chứa chất đồng, khi xào với giá đỗ sẽ dễ làm mất chất dinh dưỡng của giá đỗ. Vì lượng vitamin C trong giá đỗ có thể oxy hóa đồng – chất vốn có trong gan lợn.

2. Gan động vật và cà rốt, rau cần

Hầu hết gan của động vật có chứa đồng và sắt có thể oxy hóa cùng với các vitamin vốn có trong rau. Ngoài ra, các loại rau như cần tây và cà rốt cũng chứa xenlulo và axit oxalic, ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ sắt diễn ra trong cơ thể.

Gan động vật và cà rốt, rau cần

3. Dưa chuột và cà chua

Nhiều người thường kết hợp sử dụng cà chua với dưa chuột, đây không phải là thói quen tốt. Vì cà chua chứa nhiều vitamin C hơn, trong khi dưa chuột chứa men có thể phá vỡ hàm lượng vitamin C vốn có trong cà chua.

Điều này lại khiến cơ thể giảm hấp thu vitamin C lành mạnh.

Dưa chuột và cà chua

4. Sữa đậu nành và trứng

Sữa đậu nành có chứa men protidase ức chế hoạt động của protein vốn có trong trứng, dẫn đến cản trở quá trình tiêu hóa cũng như khó tiêu sau khi ăn.

Sữa đậu nành và trứng

5. Sữa đậu nành và đường đen

Nếu bạn dự định kết hợp đường đen với sữa đậu nành, hãy suy nghĩ lại. Vì đường đen có chứa axit oxalic và axit malic nên khi dùng chung với sữa đậu nành sẽ diễn ra quá trình axit, tạo ra một số “chất cặn biến tính” làm giảm chất dinh dưỡng vốn có trong sữa.

Sữa đậu nành và đường đen

6. Sữa bò và nước hoa quả chua (cam, quýt)

Sữa bò chứa nhiều protein và casein nên khi dùng chung với các loại nước có múi, casein sẽ kết dính, gây ra các triệu chứng lắng đọng, khó tiêu.

Sữa bò và nước ép chua (cam, quýt)

7. Thịt dê, thịt chó và chè

Sau khi dùng thịt dê, thịt chó, không nên uống nước chè (chè) vì dễ hình thành chất tannalbin làm co niêm mạc ruột, dẫn đến táo bón, thậm chí tăng nguy cơ ung thư.

Thịt dê, thịt chó và chè

8. Động vật có vỏ sống trong nước và thực phẩm chứa vitamin C

Nên hạn chế các loại động vật có vỏ và thủy sản như ngao, tôm, thực phẩm chứa nhiều vitamin C. Sự kết hợp của hai nhóm thực phẩm này sẽ khiến cơ thể tích tụ asen (thạch tín), dễ gây tử vong.

Động vật có vỏ trong nước và thực phẩm chứa vitamin C

9. Cà chua và khoai lang, khoai tây

Cà chua chứa nhiều chất chua (hay còn gọi là chất chua), khi kết hợp với các loại khoai như khoai tây, khoai lang sẽ khiến dạ dày chứa một số chất khó tiêu, dẫn đến đau bụng cũng như các dấu hiệu. rối loạn tiêu hóa khác.

Cà chua và khoai lang, khoai tây

10. Cà chua và rượu vang

Với axit tannic, cà chua có thể tạo thành một số chất khó tiêu khi uống với rượu, dễ gây tắc ruột.

Cà chua và rượu

11. Đậu phụ và hành tây

Đậu phụ chứa nhiều canxi, trong khi hành tây lại chứa axit oxalic nên khi kết hợp với nhau, hai loại thực phẩm này sẽ dễ tạo kết tủa canxi oxalic, khó tiêu hóa và về lâu dài có hại cho sức khỏe.

Đậu phụ và hành tây

12. Quả đào và thịt xông khói

Thịt ba chỉ chứa nhiều protein nhưng sẽ bị biến đổi bởi axit malic trong quả đào, làm giảm chất dinh dưỡng vốn có của hai loại thực phẩm này.

Đào và thịt xông khói

13. Cà rốt và củ cải

Cà rốt chứa nhiều enzym có khả năng phân hủy hàm lượng vitamin C trong củ cải. Vì vậy, bạn nên hạn chế ăn hai loại thực phẩm này vì chúng sẽ không hấp thụ được vitamin C vốn có trong củ cải, cũng như các chất dinh dưỡng khác từ cà rốt.

Cà rốt và củ cải

14. Củ cải trắng và nấm (mộc nhĩ)

Củ cải trắng chứa một số loại enzym, còn nấm chứa nhiều hoạt chất sinh học nên khi kết hợp với nhau sẽ tạo ra các hợp chất có hại cho cơ thể, thậm chí gây viêm da.

Củ cải trắng và nấm (mộc nhĩ)

15. Thịt bò và rượu

Thịt bò chứa nhiều chất dinh dưỡng, ngoài ra rượu còn được coi là thức uống giải nhiệt. Sự kết hợp của hai loại thực phẩm này dễ gây táo bón, đỏ mắt, ù tai hoặc viêm khóe miệng.

Thịt bò và rượu

16. Hải sản và nhân sâm

Hải sản thuộc nhóm thực phẩm, trong sâm bổ khí là thực phẩm bổ dưỡng.

Tưởng chừng kết hợp hai loại thực phẩm này tốt nhưng hóa ra lại có hại cho sức khỏe về lâu dài, vì các chất dinh dưỡng sẽ phá hủy lẫn nhau, khiến cơ thể không hấp thụ được khi ăn.

Hải sản và nhân sâm

17. Củ cải trắng và lê, táo, nho

Xeton trong trái cây (như táo, lê và nho) phản ứng với chất cyanogen trong củ cải, khiến người ta dễ bị suy giáp và bướu cổ.

Củ cải trắng và lê, táo, nho

18. Thịt dê ngâm dấm

Thịt cừu chứa nhiều protein và các hoạt chất sinh học hơn, trong khi giấm chủ yếu chứa axit axetic, có thể phá hủy chất dinh dưỡng vốn có của thịt dê.

Thịt dê ngâm giấm

19. Lê và rau dền

Sau khi dùng súp rau dền hoặc một món ăn làm từ rau dền, bạn cũng nên tránh dùng lê để tráng miệng. Vì một số loại thực phẩm này dễ khiến cơ thể cảm sốt.

Lê và rau dền

20. Cua và quả hồng

Thành phần axit tannic trong quả hồng có thể khiến bạn cảm thấy khó tiêu, buồn nôn hoặc tức bụng khi ăn kèm với thịt cua hoặc các món tráng miệng sau khi ăn các món từ thịt cua.

Cua và quả hồng

21. Cá chép và thịt chó

Thịt cá chép và thịt chó đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng khi kết hợp với nhau có thể sinh ra một số hợp chất gây hại cho sức khỏe.

Cá chép và thịt chó

22. Khoai môn và muối tiêu

Bạn nên tránh dùng khoai môn với muối tiêu vì sau khi ăn dễ khiến ruột bị co thắt, bất lợi cho quá trình tiêu hóa.

Khoai môn và muối tiêu

23. Thịt dê và dưa hấu

Các enzym trong dưa hấu phản ứng với một số chất trong thịt dê, vì vậy sau khi ăn các món chế biến từ thịt dê, bạn nên tránh các món tráng miệng có chứa dưa hấu nhé!

Thịt dê và dưa hấu

xem thêm:

  • Cách bảo quản thịt trong tủ lạnh đúng cách và để được bao lâu
  • Đồ ngọt có béo không? 6 Tác hại của việc ăn nhiều đồ ngọt
  • 4 tác hại của chuối, cách ăn chuối đúng cách tránh hại sức khỏe

Như vậy, Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) đã tổng hợp những món ăn đánh ghen nguy hiểm không nên kết hợp. Chúc bạn nhiều sức khỏe với những thông tin hữu ích về ẩm thực.

Chỉnh sửa bởi 20654 • Ngày 20 tháng 2 năm 2021

Món ngon liên quan

[ad_1]
[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *