1. Mì cay 3 cấp độ

Mì cay là món ăn Hàn Quốc với nhiều biến tấu và cách chế biến khác nhau. Món ăn được nhiều người dân xứ Kim Chi lựa chọn trong những ngày se lạnh hay thậm chí là mỗi ngày. Mì cay hiện nay đã vô cùng phổ biến ở Việt Nam và được rất nhiều bạn trẻ yêu thích.

Hãy cùng Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) vào bếp và thực hiện theo công thức dưới đây nhé!

2. Mì chua cay Trùng Khánh

Ẩm thực Trung Hoa luôn đa dạng và đặc sắc nhưng luôn mang nét đặc trưng của từng vùng miền. Và miến Trùng Khánh là một trong những đặc sản Trùng Khánh siêu cay mà chúng ta nên thưởng thức.

Mì Trùng Khánh được làm từ bột khoai lang và súp đậu nành, tương ớt, giấm và dầu ớt. Vị dai của bún, chua chua của các nguyên liệu tạo nên một món ăn vô cùng kích thích và gây nghiện.

Không chỉ có Trùng Khánh mà còn là đặc sản nổi tiếng khắp Trung Quốc, được nhiều du khách yêu thích. Vào những ngày tiết trời se lạnh, bạn hãy thử trổ tài và làm ngay món ngon này với công thức chi tiết dưới đây nhé!

3. Bún trộn Hàn Quốc

Món miến trộn Hàn Quốc – Japchae là một trong những món ăn cung đình, trước đây chỉ được dâng lên các bậc đại thần, vua chúa, nay đã phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người dân Hàn Quốc. Cùng với cơm cuộn, bánh đa … bún trộn là món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc được nhiều nước trên thế giới yêu thích.

Thành phần chính của món ăn này là bún, thịt và các loại rau ăn không hề ngán mà lại rất ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. Hãy thử cách làm mà Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) chia sẻ dưới đây nhé!

4. Lẩu chả cá thác lác

Chả cá cay không chỉ là một trong những món ăn vặt yêu thích của giới trẻ Hàn Quốc mà còn là món ăn khiến các tín đồ yêu thích văn hóa xứ kim chi mê mẩn, ngây ngất. Những miếng chả cá dai mềm, thơm thơm ăn kèm với nước chấm chua chua cay cay khó cưỡng.

Vào những ngày thời tiết se lạnh, một nồi lẩu mắm chua cay là sự lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức cùng bạn bè và gia đình. Món ăn cực kỳ đơn giản, dễ làm, click vào công thức bên dưới và thực hiện nhé!

5. Lẩu cay Tứ Xuyên

Lẩu Tứ Xuyên được coi là món ăn truyền thống nổi tiếng trong ẩm thực Trung Hoa. Vị cay nồng là đặc trưng làm nên thương hiệu của món ăn này. Nước lẩu chua chua cay cay được làm từ ớt, hoa tiêu, hạt tiêu và công thức nấu lẩu bí truyền độc đáo.

Tuy có cách làm cầu kỳ và đòi hỏi sự tỉ mỉ nhưng hương vị của nước lẩu chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn và lao vào bếp đó. Hãy để Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) hướng dẫn bạn công thức dưới đây nhé.

6. Mì hải sản cay Thái

Những ai yêu mến xứ sở chùa Vàng chắc chắn sẽ không thể bỏ qua món bún hải sản Thái Lan làm nức lòng bao thực khách. Phở Thái hải sản với hương vị chua chua, cay cay cùng các loại gia vị đặc trưng trong ẩm thực Thái Lan hòa quyện với vị tươi ngon của hải sản tạo nên hương vị khó quên cho món ăn này.

Nếu bạn thích các món chua chua cay cay thì hãy thử ngay cách làm bún Thái hải sản chua cay đơn giản này nhé!

7. Đậu phụ sốt cay

Nếu đậu phụ sốt cà chua là món ăn quen thuộc với gia đình bạn và có vẻ hơi nhàm chán thì hãy thử đổi vị cho gia đình mình với món đậu phụ sốt cay biến tấu nhé! Cách làm đậu phụ sốt cay rất đơn giản, không tốn nhiều thời gian chế biến, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và ăn cũng rất ngon.

Hãy cùng theo chân Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) vào bếp, làm ngay món đậu phụ sốt cay kiểu Hàn cực ngon và đơn giản ngay sau đây nhé!

8. Bánh gạo (Tokbokki) gà cay phô mai

Những món ăn đầy phô mai luôn được trẻ nhỏ và người lớn yêu thích. Vậy hãy cùng làm món bánh gạo xào gà cay phô mai rất được lòng người Hàn Quốc để cả gia đình mình cùng thưởng thức theo hướng dẫn dưới đây của Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) nhé!

9. Bạch tuộc xào cay

Bạch tuộc xào cay là món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc được giới thiệu lần đầu tiên vào năm 1965. Bạch tuộc xào cay Hàn Quốc nổi tiếng với vị giòn của bạch tuộc kết hợp với vị cay nồng kích thích vị giác. bạn không thể từ chối.

Với hướng dẫn chi tiết dưới đây, bạn sẽ có một món ăn ngon đậm chất ẩm thực Hàn Quốc!

10. Bạch tuộc sốt cay Hàn Quốc

Bạch tuộc xào cay là món ăn đặc trưng trong ẩm thực Hàn Quốc với vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt. Món này bạn có thể ăn với cơm hoặc dùng làm mồi nhậu nhâm nhi vài ly bia cùng bạn bè. Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bạch tuộc non xào sả ớt kiểu Hàn để thưởng thức khi trời lạnh nhé!

11. Cua sốt cay

Khi trời se lạnh mà được ngồi thưởng thức những món ăn từ hải sản chua cay thì còn gì bằng! Lâu lâu được thưởng thức món ghẹ sốt cay cay cay! Vị giòn của ghẹ cùng với vị cay đặc biệt của tiêu, tỏi và tương ớt Hàn Quốc tạo nên sự hấp dẫn. Hãy vào bếp và thực hiện ngay để chiêu đãi gia đình và bạn bè cùng thưởng thức nhé!

12. Gà cay Kung Pao

Chicken Kung Pao là một món ăn Trung Quốc xào cay, được làm từ các khối thịt gà, đậu phộng, rau và ớt. Các món ăn cổ điển trong ẩm thực Tứ Xuyên có nguồn gốc từ tỉnh Tứ Xuyên, Tây Nam Trung Quốc và bao gồm hạt tiêu Tứ Xuyên.

Giờ đây không cần đến Tứ Xuyên xa cơm cháy nếp, bạn cũng có thể chế biến món gà Kung Pao thơm ngon theo công thức dưới đây.

13. Tôm sốt chua cay kiểu Thái

Tôm sốt Thái là món ăn ngon, độc đáo mang đậm phong cách ẩm thực của xứ sở chùa Vàng, giúp bạn bổ sung vào thực đơn cho gia đình. Vị chua chua, cay cay kết hợp với vị ngọt của tôm vừa chín tới chắc chắn sẽ khiến bạn phải xuýt xoa. Cùng vào bếp với Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) để làm món tôm Thái Lan này nhé!

14. Thịt heo nướng sa tế cay

Các món nướng luôn là lựa chọn hàng đầu cho những ngày se lạnh. Cùng bạn bè hay cùng gia đình quây quần bên nhau và thưởng thức những món nướng thì thật tuyệt.

Bên cạnh món thịt ba chỉ nướng thơm ngon, bạn hãy thử đổi vị với món thịt ba chỉ nướng giòn giòn nhé! Mùi thơm ngây ngất, vừa béo vừa ngọt chắc chắn những ai đã từng ăn sẽ không thể nào quên. Cùng vào bếp và thực hiện ngay thôi nào!

15. Cháo ếch Singapore

Cháo ếch Singapore là món ăn nổi tiếng của văn hóa ẩm thực Singapore, du nhập vào Việt Nam gần đây và được nhiều người yêu thích bởi hương vị độc đáo, lạ miệng. Cách nấu cháo ếch Singapore nghe có vẻ phức tạp nhưng bạn đừng lo, Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) sẽ hướng dẫn bạn rất chi tiết với công thức dưới đây nhé!

16. Súp Tom Yum

Tom yum có nghĩa là súp / canh chua chua cay có xuất xứ từ Thái Lan – hương vị quen thuộc và được người Thái yêu thích. “Tom” có nghĩa là súp, “yum” có nghĩa là chua. Chút cay của ớt, chua của chanh, béo của nước dừa, nồng nàn của củ riềng, mùi thơm của các loại rau thơm… hòa quyện vào nhau.

Về hương vị thì có vẻ phức tạp nhưng thực ra cách nấu món tom yum kiểu Thái lại vô cùng đơn giản. Bạn có thể chế biến món ăn này để ăn kèm với cơm hoặc ăn lẩu trong những bữa tiệc sẽ khiến mọi người thích thú.

Tôi nên làm gì nếu tôi nấu một món ăn cay?

Trong khi chế biến món ăn cần cay, bạn vô tình cho quá nhiều ớt, sa tế, … khiến món ăn trở nên quá cay. Hãy bình tĩnh và đối phó với những mẹo này để giảm ăn cay tức thì nhé!

1. Thêm một chút đường

Bạn có thể thêm một chút đường hoặc mật ong để giúp trung hòa vị cay trong món ăn và giảm vị cay đáng kể.

2. Thêm chút vị chua

Bạn có thể vắt một chút chanh vào món ăn của mình, sốt cà chua hoặc một ít giấm gạo để giảm độ cay nhé!

3. Giảm cay bằng bơ, sữa

Nếu món cay có thành phần bơ hoặc sữa, bạn có thể thêm một chút bơ, sữa chua hoặc sữa để làm dịu bớt vị cay của món ăn.

Trên đây là tổng hợp những món ăn cay cho ngày lạnh dễ làm đơn giản. Chúc các bạn tìm được cho mình một món ăn phù hợp để hâm nóng mình và cả gia đình!