1. Yến mạch

Là loại ngũ cốc quen thuộc, bạn sẽ dễ dàng nhận ra yến mạch có màu trắng hơi vàng, hạt lép, vị nhạt nhưng rất thơm. Không chỉ được các tín đồ ăn chay yêu thích mà yến mạch còn là lựa chọn hàng đầu của các chị em trong việc giảm cân, chăm sóc da.

Yến mạch cung cấp nguồn năng lượng dồi dào có giá trị dinh dưỡng cao, chống oxy hóa, giảm cholesterol xấu, kiểm soát lượng đường trong máu, hỗ trợ giảm cân, làm đẹp hay chống táo bón.

2. Bột mì nguyên cám

Được xay nhuyễn từ tất cả các thành phần của lúa mì bao gồm cám (vỏ ngoài), mầm và nội nhũ nên bột mì nguyên cám có đầy đủ các chất dinh dưỡng và dưỡng chất của hạt lúa mì.

Mặc dù hạn sử dụng ngắn và không được sử dụng phổ biến nhưng bột mì nguyên cám vẫn là lựa chọn yêu thích của những ai muốn ăn ngon bổ sung vitamin, chất xơ, hoặc đang trong quá trình giảm cân, ăn kiêng, ăn kiêng. keto vì nó chứa lượng carbs tốt cho cơ thể.

3. lúa mạch đen

Lúa mạch đen thường có ba loại bột, với các màu sáng, trung bình và sẫm, nhưng màu sẫm nhất là nguyên hạt, hai loại còn lại thường là lúa mạch tinh chế. Ngoài ra, hãy lưu ý các từ “bột nguyên cám” trên bao bì bột lúa mạch vì một số nhà sản xuất có thể trộn lẫn bột mì đã qua tinh chế.

Chất xơ trong lúa mạch đen giúp làm chậm quá trình hấp thụ carbs, ổn định lượng đường trong máu. Ngoài ra, lúa mạch đen còn có nhiều khoáng chất tốt cho cơ thể. Bạn có thể tham khảo thêm món bánh mì lúa mạch đen và tự làm tại nhà để có thể cảm nhận rõ ràng hương vị cũng như hấp thụ hết chất dinh dưỡng của loại ngũ cốc này nhé!

4. Kiều mạch

Được trồng rộng rãi ở nhiều nơi như Đông Nam Á, Tây Tạng, Trung Đông, Trung Á, Châu Âu, và ở Việt Nam, kiều mạch được trồng nhiều ở Hà Giang, Lạng Sơn,… để làm thực phẩm. thức ăn chăn nuôi và thức ăn chăn nuôi.

Kiều mạch hay còn gọi là tam thất mạch có những tác dụng tiêu biểu như ổn định đường huyết, điều hòa sỏi thận, bổ sung protein, lợi tiểu, hỗ trợ sức khỏe tim mạch,…

5. Đĩa lúa mì

Không phổ biến như các loại ngũ cốc khác, lúa mì tấm được làm từ những hạt lúa mì cứng có nguồn gốc Trung Đông. Nó thường được sử dụng trong nhiều món ăn như mì ống, cơm hoặc salad. Đôi khi bạn không cần phải nấu chúng mà chỉ cần ngâm trong nước.

Là loại ngũ cốc “nhỏ nhưng có võ”, lúa mì tấm giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch, cải thiện hệ miễn dịch, chống lại bệnh tiểu đường,…

6. Kê

Có nhiều tên gọi, sa kê còn được gọi là tiểu hồ tiêu, bạch tiêu, anh túc, ly, … Không chỉ có cái tên mỹ miều, sa kê được trồng khắp nơi trên thế giới, đặc biệt là các nước Châu Á, Châu Phi.

Với những công dụng như chữa tiêu hóa kém, đau dạ dày, nôn mửa, mất ngủ, khô miệng nên hạt kê được sử dụng rộng rãi. Ngoài ra hạt kê còn được dùng trong nhiều món ăn ngon như cháo kê gà, bánh kê, chè hạt kê cũng rất ngon và bổ dưỡng!

7. Gạo lứt

Có 4 loại gạo lứt phổ biến mà chúng ta vẫn thường dùng là gạo lứt đỏ, gạo lứt đen, gạo lứt và gạo lứt nếp. Mỗi loại sẽ có hương vị khác nhau nhưng đều được xay vừa phải, giữ được lớp vỏ cám bên ngoài giàu vitamin và nguyên tố vi lượng.

Tuy gạo lứt không dẻo và mềm như gạo trắng, tuy nhiên gạo lứt lại mang đến cho người dùng nguồn dinh dưỡng dồi dào với chất xơ giúp chống táo bón, ngăn ngừa ung thư. Không chỉ vậy, gạo lứt còn giúp giảm cân, ngăn ngừa bệnh tim, giảm huyết áp, …

8. Hạt diêm mạch – Quinoa

Ngoài cái tên quen thuộc Quinoa, nó còn được gọi là hạt diêm mạch. Với nguồn gốc Nam Mỹ xa cơm cháy nếp, dù được cho là một loại ngũ cốc nhưng hạt diêm mạch lại cùng họ với rau bina và củ dền!

Với mùi hạt dẻ thoang thoảng kết hợp với hương thơm của lúa mạch và ngô non, hạt quinoa được sử dụng phổ biến trong cộng đồng người ăn chay vì nguồn protein dồi dào. Ngoài ra, quinoa còn giảm nguy cơ tim mạch, hỗ trợ giảm cân, làm đẹp da và giúp trẻ hóa làn da.

9. Bắp – ngô

Đã quá quen thuộc trong cuộc sống của chúng ta, ngô – bắp được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và không kém phần bổ dưỡng. Những trái bắp vàng ươm, tươi ngon luôn được lựa chọn để chế biến thành các món súp, bánh, kem, … mà chúng ta rất thích.

Vừa dễ kiếm, ngô còn mang lại những giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe như giảm nguy cơ ung thư, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, tăng cường vitamin A, tốt cho trí não,… và đặc biệt tốt cho phụ nữ. có thai.

Chỉ với một chút thông tin, bạn có thể tìm hiểu thêm về các loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe. Thay vì ăn vặt, bạn có thể thay thế bằng các loại ngũ cốc và kết hợp tập thể dục để giúp cơ thể khỏe mạnh, đẹp da, giảm cân và sức khỏe tốt hơn nữa nhé!

* Thông tin đã được tham khảo và tổng hợp từ nhiều nguồn như Wikipedia, Healthline.