1. Mì quảng chay

Nếu yêu thích ẩm thực miền Trung, dù là người ăn chay, bạn vẫn có thể làm món bún chay chỉ với vài bước đơn giản. Sợi mì mềm vừa phải, kết hợp với nước dùng ngọt thanh quyện với vị ngọt giòn của các loại nấm dùng kèm, đặc biệt là vị béo của đậu phộng và dầu điều.

2. Mì xào chay

Thay vì mì, bạn có thể dùng mì sợi để làm các món xào chay rất ngon. Sợi mì dai dai kết hợp với các loại rau xào cùng nước sốt đậm đà chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

3. Mỳ Ý chay

Pasta không chỉ phổ biến với nhiều loại sốt hấp dẫn như sốt phô mai, sốt cua hay sốt kem mà còn tạo nên món chay thanh đạm với vị chua ngọt từ tương cà. Sợi mì vàng ươm xen lẫn màu đỏ của tương cà vừa dễ ăn lại rất bắt mắt.

4. Mì vịt tiềm chay

Mì vịt tiềm có mùi thơm hấp dẫn bởi nước dùng được hầm từ củ sen và một chút rượu Mai Quế Lộ. Sợi mì mềm và mềm, nấm đông cô ngọt và dai cùng với độ giòn của các loại rau củ như củ sen, cải ngọt. Đậu phụ còn được biến tấu thành miếng vịt chay trông rất lạ mắt!

5. Mì xào bò chay

Bạn có thể dùng mì tươi hoặc mì ống để làm món thịt bò xào chay. Món xào khá đặc biệt vì có sự kết hợp của nhiều nguyên liệu: cà rốt, hạt bắp Mỹ, nấm đông cô và thịt chay. Sợi mì màu vàng tươi quyện với nước thịt màu nâu cánh gián, nhìn ngon quá!

6. Mì chay cay

Sợi mì cay chay có màu đỏ hấp dẫn do sử dụng kim chi hoặc ớt bột khi nấu nước dùng. Mì cay là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu tạo nên món ăn không chỉ bắt mắt mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho người ăn chay.

Món mì dai được thưởng thức với nước dùng đậm đà, ngọt giòn của bắp Mỹ, nấm kim chi, bắp non, cà rốt hòa quyện với vị mềm của đậu hũ, đặc biệt là vị dai của đậu hũ.

7. Mì chay chiên giòn

Với món mì xào chay này, bạn sẽ cảm nhận được sợi mì dai giòn kết hợp với nước sốt đậm đà của các loại rau ăn kèm hấp dẫn, thanh đạm như cải ngọt, cải xanh, cà rốt, nấm hương, nấm đông cô, bắp non và chả chay. Đây chắc chắn là món chay ngon cho cả gia đình bạn.

Như vậy, Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) đã tổng hợp 7 cách nấu phở chay mới lạ cho bữa cơm chay ngon mà bạn có thể áp dụng rồi đấy. Chúc thực đơn món chay của bạn thêm đa dạng với chuyên mục Vào bếp!