1. Cà phê

Thật tuyệt khi biết rằng ly cà phê không thể thiếu mỗi sáng của bạn tưởng chừng như chỉ để xua tan giấc ngủ thì nay còn có công dụng tuyệt vời hơn khi hỗ trợ gan rất nhiều.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, cà phê giúp giảm nguy cơ xơ gan hoặc tổn thương gan vĩnh viễn ở những người bị bệnh gan mãn tính. Ngoài ra, cà phê còn giúp chống lại khả năng phát triển ung thư gan, giảm nguy cơ tử vong ở những người mắc bệnh gan mãn tính.

Mặc dù rất tốt cho gan nhưng bạn cũng nên quan tâm đến lượng cà phê uống hàng ngày, chỉ nên uống từ 1-3 tách cà phê để cơ thể luôn khỏe mạnh.

2. Trà xanh

Nhắc đến trà xanh, không ai có thể phủ nhận hàng nghìn công dụng tuyệt vời mà loại thực phẩm này mang lại. Từ xa xưa, trà xanh đã là món quà quý và là thức uống không thể thiếu trong ngày.

Một nghiên cứu lớn ở Nhật Bản cho thấy rằng 5 – 10 tách trà giúp cải thiện các chỉ số máu về sức khỏe của gan. Hơn nữa, các nghiên cứu khác cho thấy những bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ uống trà xanh trong 12 tuần đã cải thiện đáng kể nồng độ men gan, giảm lượng chất oxy hóa và chất béo tích tụ trong gan.

Dù tốt đến đâu, bạn cũng nên uống trà xanh với lượng vừa đủ vì chúng sẽ gây ra những tác dụng phụ không mong muốn cho cơ thể như mất nước, đau dạ dày, dị ứng caffein, …

3. Bưởi

Thông thường, vì rất được yêu thích bởi vị chua ngọt thơm ngon nên từng múi bưởi thơm mát sẽ mang đến sự sảng khoái cho cơ thể, giúp giảm cân hiệu quả. Giờ thì bạn đã biết thêm bưởi còn là thần dược hỗ trợ gan, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

Với chất chống oxy hóa tự nhiên, bưởi giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào. Naringenin và naringin trong bưởi giúp giảm xơ gan hiệu quả. Ngoài ra, các nghiên cứu trên chuột, hai chất có khả năng làm giảm lượng chất béo trong gan, chống lại một số tác động tiêu cực của rượu.

Ngay cả khi đó chỉ là những nghiên cứu trên động vật, bạn vẫn có thể ăn bưởi, uống nước ép bưởi vì chúng vẫn có thể giữ cho gan khỏe mạnh, chống lại các tổn thương và viêm nhiễm.

4. Quả việt quất

Với hàm lượng anthocyanins cao, quả việt quất là một trong những lựa chọn hoàn hảo nếu bạn đang gặp các vấn đề về gan.

Theo các nghiên cứu trên động vật, nước ép việt quất giữ cho gan khỏe mạnh, tăng cường phản ứng tế bào miễn dịch và các enzym chống oxy hóa. Hơn nữa, các nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy quả việt quất giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư gan ở người.

Chúng ta vẫn cần thêm nhiều thí nghiệm trên người để đảm bảo rằng quả việt quất thực sự tốt cho gan. Mặc dù vậy, bổ sung quả việt quất vào bữa ăn hàng ngày là cách tốt để đảm bảo gan hoạt động tốt nhờ cung cấp các chất chống oxy hóa cần thiết.

5. Nho

Nổi tiếng về lợi ích sức khỏe, resveratrol được tìm thấy nhiều trong nho đỏ và tím mang lại lợi ích tốt cho gan thông qua các thí nghiệm trên động vật và con người.

Một nghiên cứu với những người bị NAFLD, tiêu thụ chiết xuất hạt nho trong ba tháng đã giúp họ cải thiện chức năng gan. Tuy nhiên, chiết xuất hạt nho là một dạng cô đặc, bạn có thể không thấy những tác dụng tương tự khi tiêu thụ cả quả nho.

Tuy nhiên, bạn vẫn có thể ăn nho, uống nước ép nho vì sự lành tính và tác dụng lâu dài mà chúng có thể mang lại cho gan.

6. Củ cải đường

Xuất hiện trong nhiều bữa ăn của chúng ta, củ cải đường không chỉ là một món canh ngon, nước ép củ cải đường còn mang lại rất nhiều lợi ích cho gan mà bạn không hề hay biết.

Nước ép củ cải đường là một nguồn cung cấp tốt nitrat cũng như một chất chống oxy hóa gọi là betalaine, giúp giảm quá trình oxy hóa, chống viêm và có lợi cho tim mạch. Một nghiên cứu trên chuột đã chỉ ra rằng nước ép củ dền làm giảm tổn thương oxy hóa và viêm trong gan, cũng như làm tăng các enzym giải độc tự nhiên.

Dù mới chỉ là thí nghiệm trên động vật nhưng củ cải và nước ép của chúng rất đáng để bổ sung vào thực đơn của gia đình bạn vì sự thơm ngon và tươi mát của chúng.

7. Bắp cải Brussels

Không chỉ bắp cải Brussels, bông cải xanh cũng giúp bạn rất nhiều trong quá trình giảm cân, giàu chất xơ cũng như hương vị thơm ngon mà chúng mang lại.

Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng chiết xuất từ ​​mầm cải Brussels và bông cải xanh làm tăng mức độ của các enzym giải độc và bảo vệ gan khỏi bị hư hại. Mới đây, một nghiên cứu ở nam giới bị gan nhiễm mỡ cho thấy, mầm súp lơ xanh có tác dụng cải thiện men gan, giảm quá trình oxy hóa.

Mặc dù chưa thực sự có nhiều nghiên cứu trên con người nhưng bắp cải Brussels cũng như súp lơ xanh vẫn rất đáng để gia đình bạn lựa chọn bởi độ tươi, xanh và hàm lượng chất xơ mà chúng mang lại.

8. Quả hạch

Các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, hạt phỉ, macca,… luôn là sự lựa chọn tuyệt vời khi bạn đang có nhu cầu giảm cân, ăn đồ nhiều tinh bột không tốt khi đói, có vấn đề. bệnh tim mạch hoặc gan.

Một nghiên cứu quan sát kéo dài 6 tháng ở 106 người bị bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu cho thấy ăn các loại hạt có liên quan đến việc cải thiện mức độ men gan.

Dù chỉ là một thí nghiệm đơn lẻ nhưng dữ liệu sơ bộ cũng đã cho thấy các loại hạt có lợi cho sức khỏe của chúng ta nói chung và gan nói riêng như thế nào.

9. Cá béo

Ngoài việc tốt cho tim mạch, cá béo còn giúp gan ngăn ngừa tích tụ mỡ, giữ nồng độ enzym ở mức bình thường, chống viêm và cải thiện tình trạng kháng insulin cực kỳ hiệu quả.

Để cân bằng lượng omega 3 và omega 6, bạn nên ăn cá béo vừa phải cũng như dầu thực vật vì nếu chúng quá cao, gan của bạn sẽ là một trong những cơ quan hàng đầu. bị ảnh hưởng đầu tiên.

10. Dầu ô liu

Là một trong những chất béo lành mạnh, dầu ô liu không chỉ mang lại nhiều lợi ích cho tim mạch mà còn là “cỗ máy giải độc” của cơ thể chúng ta.

Một nghiên cứu nhỏ ở 11 người bị NAFLD cho thấy tiêu thụ một thìa cà phê (6,5 ml) dầu ô liu mỗi ngày giúp cải thiện mức độ men gan và chất béo. Là tiền đề của bệnh gan, dầu oliu giúp giảm tích tụ mỡ xấu trong gan, tăng lượng protein, cải thiện độ nhạy insulin, cải thiện nồng độ men gan trong máu.

Ăn vào là gan của bạn khỏe mạnh trở lại nhờ 10 loại thực phẩm tốt cho gan dễ kiếm và dễ thực hiện này. Chúc bạn và gia đình sẽ có một sức khỏe tốt nhờ những nguyên liệu này!

* Thông tin được tham khảo và tổng hợp từ Healthline