Thảo quả là gì, dùng làm gì? Tác dụng của thảo quả

[Hi]

Thảo quả là gì?  Để làm gì?  Làm thế nào nó hoạt động?

Thảo quả là gì, dùng để làm gì? Tác dụng của thảo quả

Thảo quả được sử dụng nhiều cho các món súp hoặc món hầm để bồi bổ sức khỏe. Quả này có vị như thế nào? Vậy hãy để Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) bật mí cho bạn mọi điều về thảo quả là gì? Thảo quả có tác dụng như thế nào qua chuyên mục Mẹo vặt vào bếp nhé!

1. Thảo quả là gì?

Thảo quả là một loài thực vật có hoa thuộc họ Gừng, tên khoa học là Amomum subulatum. Thảo quả có tên tiếng anh là black cardamom, ngoài ra còn có nhiều tên gọi khác như cây cóc ngậm hay cây do ho.

Nó có nguồn gốc từ Đông Himalaya và có nhiều nhất ở Nepal, Bhutan, Sikkim và Darjeeling cho đến miền trung của Trung Quốc. Ở Việt Nam, thảo quả mọc hoang và được trồng rộng rãi ở các vùng có khí hậu mát mẻ như miền Bắc (Hà Giang, Hoàng Liên Sơn, Tây Bắc).

Thảo quả là gì?

Đặc điểm của bạch đậu khấu

Thảo quả thường cao đến 3m, thân rễ có củ gừng. Cuống lá ngắn hoặc không có và phiến lá hình thuôn hoặc hình elip.

Hoa mọc thành chùm và tràng hoa thường có màu đỏ cam. Quả nang có màu nâu đỏ, nâu sẫm hoặc tím, đường kính 2 – 2,5 cm và xuất hiện các sọc dọc của quả thuôn dài hoặc hình elip. Thảo quả có vị ngọt, hơi đắng, mùi hắc.

Đặc điểm của bạch đậu khấu

2. Tác dụng của thảo quả

Thảo quả là một loại thảo mộc có nhiều lợi ích cho sức khỏe, cả để nấu ăn và dùng làm thuốc. Dưới đây là một số tác dụng nổi bật của thảo quả mà bạn nên biết:

Cải thiện hệ thống hô hấp

Nếu bạn đang gặp một số vấn đề liên quan đến hệ hô hấp như ho gà, hen suyễn, viêm phế quản, tắc nghẽn phổi,… thì bạn có thể nghĩ đến việc sử dụng thảo quả để khắc phục tình trạng bệnh.

Các hợp chất trong thảo quả làm ấm đường hô hấp, giúp không khí lưu thông qua phổi nhiều hơn. Đồng thời, các chất dinh dưỡng mà thảo quả mang lại còn có tác dụng long đờm và giảm đau họng, cảm lạnh, ho, … bằng cách làm dịu niêm mạc và hỗ trợ chất nhầy di chuyển qua đường hô hấp.

Bạch đậu khấu cải thiện hệ hô hấp

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Thảo quả có khả năng kích thích tiết dịch ở các tuyến dạ dày và ruột giúp các cơ quan này hoạt động dễ dàng hơn trong quá trình tiêu hóa thức ăn. Hơn nữa, các hợp chất trong thảo quả còn giúp kiểm soát nồng độ axit trong dạ dày tốt hơn, từ đó giảm nguy cơ rối loạn tiêu hóa và viêm loét dạ dày.

Bạch đậu khấu hỗ trợ hệ tiêu hóa

Tăng cường hệ thống miễn dịch

Nhờ đặc tính kháng khuẩn và chống viêm, thảo quả còn có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể, giúp đẩy lùi nhiều mầm bệnh có hại.

Bạch đậu khấu tăng cường hệ thống miễn dịch

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Thảo quả cũng chứa các chất chống oxy hóa có lợi cho việc kiểm soát nhịp tim, giữ huyết áp ổn định, từ đó tăng cường sức khỏe của hệ tim mạch. Ngoài ra, nó còn làm giảm khả năng hình thành cục máu đông gây hại cho tim mạch.

Do đó, bạn nên bổ sung thảo quả thường xuyên để có sức khỏe tim mạch tốt hơn nhé!

Bạch đậu khấu giúp tăng cường sức khỏe tim mạch

Giải độc cơ thể

Theo kết quả nghiên cứu cho thấy thảo quả có thể ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe của thận và gan, từ đó góp phần loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể một cách dễ dàng.

Thảo quả giải độc cơ thể

Làm đẹp da

Bạch đậu khấu có chứa các hợp chất chống oxy hóa và kháng khuẩn mạnh mẽ như vitamin C và mangan được tìm thấy trong dầu bạch đậu khấu. Các hợp chất này có tác dụng chống lão hóa và cải thiện sức khỏe làn da.

Do đó, bạn có thể thêm dầu bạch đậu khấu vào kem dưỡng da và sử dụng hàng ngày để làn da luôn tươi mát.

Thảo quả làm đẹp da

3. Thảo quả được dùng để làm gì?

Vì có nhiều lợi ích cho sức khỏe nên thảo quả được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực và y học với nhiều công dụng như:

Trong ẩm thực

Nhờ hương thơm nồng và vị cay nóng, thảo quả rất được ưa chuộng trong ẩm thực. Người ta thường lấy hạt thảo quả bằng cách đập lớp vỏ ngoài của quả sau khi phơi (sấy khô), hoặc bọc bên ngoài quả một lớp cám gạo (hòa với nước) rồi đốt trước khi đập để lấy hạt.

Bạn có thể dùng hạt thảo mộc để làm tăng hương vị cho món phở, bò hầm, gà hầm, rượu Mai Quế Lộ, đồ uống (trà hoặc cà phê), hãm nước, nấu cháo, luộc gà / vịt và thậm chí làm nước chấm.

Bạch đậu khấu dùng trong ẩm thực

Trong y học

Vì tính ấm và mùi thơm đặc trưng, ​​thảo quả được dùng để chữa nhiều bệnh như kích ứng đường tiêu hóa, đầy hơi, chướng bụng, nôn mửa, tiêu chảy, cảm sốt, ho nhiều đờm, giảm co thắt dạ dày. … và làm mát cơ thể.

Bạch đậu khấu được sử dụng trong y học

4. Mua thảo quả ở đâu? Bao nhiêu?

Thảo quả là một loại cây thuốc nam nên bạn có thể tìm mua chúng dễ dàng tại các cửa hàng thuốc Đông y, cửa hàng đặc sản Tây Bắc hoặc một số trang web trực tuyến.

Vào thời điểm tháng 3/2021, Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) đã tham khảo giá bán thảo quả ở mức 90.000 – 235.000 đồng / kg (tùy loại) trên các trang thương mại điện tử lớn.

Mua thảo quả ở đâu?  Bao nhiêu?

xem thêm:

  • Những thực phẩm có hại cho xương mà bạn nên hạn chế
  • Ăn gì tốt cho máu? Tổng hợp những món ăn bổ máu, giàu sắt dễ bổ sung
  • 11 loại thực phẩm tốt cho não bộ, tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung

Hy vọng những thông tin trên, bạn sẽ biết thêm về thảo quả là gì? Thảo quả và thảo quả có tác dụng gì? Chúc bạn luôn mạnh khỏe.

* Tổng hợp và tham khảo thông tin từ các nguồn Wikipedia và HealthBenefitTime.

Nguyễn Loan Minh Trang biên tập • 22/03/2021

Món ngon liên quan

[ad_1]
[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *