1. Spirulina là gì?

Spirulina là một dạng của tảo xoắn xanh lục, chỉ có thể quan sát thấy một dạng xoắn sợi được tạo thành bởi nhiều tế bào đơn lẻ dưới kính hiển vi. Đây là loại tảo có những đặc tính ưu việt và có giá trị dinh dưỡng khá cao. Do đó, các nhà khoa học đã coi đây là loại tảo có ích cho con người.

Loại tảo này được Tiến sĩ Clement người Pháp tình cờ phát hiện vào những năm 1960 khi ông tới hồ Tchad ở Trung Phi. Cô phát hiện ra rằng trong những mùa chúng không thể săn bắt, chúng sống bằng cách tiêu thụ một loại bánh màu xanh lá cây độc đáo.

Cô cũng biết rằng nguyên liệu chính làm nên chiếc bánh là một loại tảo vớt lên từ hồ. Đi sâu vào nghiên cứu, cô đã tìm ra sự tồn tại tự thân của loại tảo độc nhất vô nhị này – Spirulina.

2. Thành phần dinh dưỡng của tảo xoắn

Loại tảo xanh lam này có thể sinh trưởng và phát triển mạnh trong cả nước ngọt và nước mặn. Nó có thể là một trong những loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất trên trái đất. Trung bình 1 muỗng canh bột tảo xoắn (khoảng 7 gam) chứa các chất sau:

• Chất đạm: 4gr
• Vitamin B1: 11% RDA
• Vitamin B2: 15% RDA
• Vitamin B3: 4% RDA
• Đồng: 21% RDA
• Sắt: 11% RDA

Ngoài ra, tảo xoắn còn chứa các khoáng chất khác như magiê, kali, mangan, omega 3, 6, axit amin thiết yếu và hầu hết các chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần.

3. Tảo Spirulina có tốt không?

Chống oxy hóa và chống viêm

Phycocyanin là một chất chống oxy hóa có thể chống lại các gốc tự do và ức chế việc sản xuất các phân tử truyền tín hiệu viêm. Điều này giúp cơ thể chống lại các bệnh mãn tính như bệnh tim, ung thư và những bệnh khác.

Spirulina là một nguồn chất chống oxy hóa tuyệt vời, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do và ức chế sản xuất các phân tử truyền tín hiệu viêm.

Hỗ trợ điều tiết cholesterol

Các nghiên cứu cho thấy rằng tảo xoắn có thể làm giảm chất béo trung tính và cholesterol LDL “xấu”, đồng thời làm tăng cholesterol HDL “tốt”.

Một nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng tảo xoắn cũng có thể cải thiện đáng kể các triệu chứng của bệnh tiểu đường loại 2.

Ngoài ra, các cấu trúc chất béo trong cơ thể bạn có thể bị oxy hóa, là nguyên nhân của nhiều bệnh khác nhau. Các chất chống oxy hóa trong tảo xoắn có thể giúp ngăn ngừa điều này.

Có đặc tính chống ung thư

Spirulina đã được chứng minh là có đặc tính chống ung thư và đặc biệt hiệu quả chống lại tổn thương tiền ung thư miệng gọi là OSMF.

Khi nghiên cứu 87 người Ấn Độ bị tổn thương tiền ung thư, tiêu thụ 1 gam tảo xoắn mỗi ngày trong một năm, 45% tổn thương của họ đã biến mất. Những tổn thương này dần xuất hiện trở lại sau khoảng 1 năm họ ngừng uống tảo xoắn.

Hỗ trợ điều hòa huyết áp

Huyết áp là một trong những nguyên nhân gây ra các bệnh liên quan khác như bệnh tim hay đột quỵ và một số bệnh mãn tính khác. Cung cấp một lượng hợp lý tảo xoắn có thể giúp giảm huyết áp bằng cách tăng sản xuất oxit nitric. Đây là một phân tử tín hiệu giúp mạch máu thư giãn và hỗ trợ co bóp nhịp nhàng.

Điều trị hỗ trợ viêm mũi dị ứng

Bệnh viêm mũi dị ứng gây ra rất nhiều khó chịu và bất tiện cho mỗi cá nhân. Khi thời tiết thay đổi hoặc hít phải những “chất kích ứng” từ môi trường như bụi bẩn, phấn hoa, lông động vật… thì các triệu chứng sẽ trở nên trầm trọng hơn.

Trong một nghiên cứu ở 127 người bị viêm mũi dị ứng, các triệu chứng như sổ mũi, hắt hơi, nghẹt mũi và ngứa mũi đã giảm đáng kể khi họ dùng khoảng 2 gam tảo xoắn mỗi ngày.

Có thể chống lại bệnh thiếu máu

Thiếu máu là một trong những nguyên nhân gây ra mệt mỏi và các triệu chứng khác như hoa mắt, chóng mặt, mệt mỏi. Bệnh thiếu máu thường xuất hiện ở người cao tuổi được đặc trưng bởi sự giảm lượng huyết sắc tố hoặc hồng cầu trong máu.

Trong một nghiên cứu ở 40 người lớn tuổi có tiền sử thiếu máu, việc bổ sung tảo xoắn làm tăng hàm lượng hemoglobin trong hồng cầu và cải thiện chức năng miễn dịch.

Hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu

Một số bằng chứng cho thấy rằng tảo xoắn có thể có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2, làm giảm đáng kể lượng đường trong máu lúc đói.

Một nghiên cứu trên 25 người khác cũng chỉ ra rằng tiêu thụ khoảng 2,2 gam tảo xoắn mỗi ngày có thể làm giảm các triệu chứng của bệnh tiểu đường loại 2. 21% xuống đường.

4. Những lưu ý khi sử dụng tảo Spirulina

Chọn đúng loại tảo xoắn

Do có nhiều công dụng “thần thánh” nên hiện nay chúng được nhiều người “săn lùng” và được bày bán dưới nhiều dạng khác nhau như bột, viên nén hay viên nang. Chúng cũng được ưa chuộng dưới dạng bột tảo mặt trời, có chức năng chính là tăng cân. Spirulina giúp giảm cân.

Loại tảo này có vị khá tanh nên bạn lưu ý chọn mua ở dạng viên nén hoặc viên con nhộng để dễ sử dụng và bảo quản hơn. Tuy nhiên, tùy vào mục đích sử dụng mà quyết định ở bạn!

Xác định liều lượng an toàn

Mặc dù có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe nhưng tiêu thụ khoảng 2 – 3 gam / ngày là liều lượng an toàn mà các chuyên gia khuyến cáo.

Khi mới bắt đầu sử dụng, bạn nên dùng với lượng ít để cơ thể thích nghi dần. Sau đó bạn có thể hỏi ý kiến ​​bác sĩ nếu muốn tăng liều hoặc gặp các tác dụng phụ không mong muốn.

Sử dụng đúng lúc và đúng mục đích

Trước khi quyết định sử dụng sản phẩm, bạn nên tìm hiểu kỹ về thông tin sản phẩm cũng như nhu cầu của mình để lựa chọn liều lượng và cách sử dụng hợp lý. Bạn có thể tham khảo một số cách sử dụng tảo Spirulina dưới đây:

• Giảm cân: Uống tảo với nước trước mỗi bữa ăn 30 phút. Tảo sẽ tác động và tạo cảm giác no tự nhiên, giúp bạn ăn ít hơn mà vẫn không cảm thấy đói.
• Tăng cân: Nếu bạn muốn sử dụng tảo xoắn để tăng cân thì nên uống tảo ngay sau khi ăn. Đặc biệt, bạn có thể dùng kèm với các món tráng miệng khác để dễ thưởng thức hơn.
• Điều trị rối loạn tiêu hóa: Để có kết quả tốt nhất, hãy uống tảo khi bụng đói khoảng 30 phút trước khi ăn bất cứ thứ gì.
• Bổ sung chất dinh dưỡng: Bạn có thể trộn bột tảo với đồ uống như sinh tố, nước hoa quả hoặc sữa chua để giảm vị đắng nhẹ.

5. Cách bảo quản tảo xoắn

Đối với tảo tươi, bạn nên cho vào tủ lạnh để đảm bảo chất lượng của sản phẩm. Đối với tảo đã được bào chế thành dạng bột hoặc viên nên để nơi thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp hoặc nơi ẩm thấp.

Bạn không nên chế biến tảo dưới các hình thức thông thường như nướng, chiên, hấp,… vì sẽ làm mất đi hàm lượng dinh dưỡng cũng như các hoạt chất vốn có.

Đối với tảo dạng bột, khi sử dụng chỉ nên dùng một lượng vừa phải để hạn chế tình trạng tồn dư. Nếu thừa nên cho vào ngăn đá tủ lạnh để tảo không bị biến chất. Khi sử dụng, hãy rã đông và nếu tiếp tục không dùng hết thì không nên cấp đông lại!

Trên đây là những thông tin giúp bạn hiểu rõ hơn về tảo Spirulina, cũng như công dụng và cách sử dụng hiệu quả, an toàn. Hy vọng bài viết này mang đến cho bạn những thông tin hữu ích!

* Thông tin tham khảo và tổng hợp từ Wikipedia và Healthline