Phương pháp nấu ăn có lợi cho sức khỏe bạn nên biết

[Hi]

Nấu ăn lành mạnh

Các phương pháp nấu ăn lành mạnh bạn nên biết

Ngoài việc tập thể dục và sinh hoạt hợp lý thì việc nấu ăn theo các phương pháp lành mạnh cũng là một điều cần thiết để giữ gìn sức khỏe. Vậy cách nấu ăn lành mạnh, tốt cho sức khỏe là gì? Cùng chuyên mục tìm hiểu bài viết dưới đây nhé!

1. Làm thế nào để nướng đồ ăn?

Sử dụng khay nướng

Sử dụng khay nướng để nướng thịt, với các loại rau bạn chỉ cần một vỉ nướng, nhưng nếu nướng thịt bằng vỉ nướng mỡ có thể bị chảy ra, khay nướng giúp bạn nướng ngon hơn.

Phương pháp nấu ăn lành mạnh

Rã đông thịt tự nhiên trước khi nướng

Rã đông thịt bằng cách cho ra khỏi ngăn đá, rã đông tự nhiên từ 20 phút đến 4 tiếng tùy theo kích thước miếng thịt rồi bật lò để nướng, cách này vẫn giữ được chất dinh dưỡng. thịt ngon hơn các phương pháp rã đông nhanh khác.

Phương pháp nấu ăn lành mạnh

Bôi dầu ăn vào thực phẩm

Sẽ tốt cho sức khỏe và dễ nấu hơn khi bạn thoa một ít dầu lên rau trước khi nướng.

Phương pháp nấu ăn lành mạnh

Sử dụng nước xốt khi nướng

Nếu thịt của bạn có dấu hiệu bị khô, rưới một chút nước dùng lên thịt sẽ tốt hơn là dùng bơ hoặc một số loại dầu ăn khác.

Phương pháp nấu ăn lành mạnh

Sử dụng giấy bạc khi nướng

Khi nướng thịt, rau củ và một lớp giấy bạc trên khay sẽ giúp phân bổ nhiệt độ đều hơn, thức ăn chín thơm ngon và bổ dưỡng hơn.

Phương pháp nấu ăn lành mạnh

2. Làm thế nào để luộc thức ăn ngon hơn?

Sử dụng rổ thép đa năng để luộc thức ăn

Mua rổ thép đa năng, với dụng cụ này bạn chỉ cần cho thực phẩm cần luộc vào, đợi chín rồi lấy rổ ra, cho thực phẩm ra đĩa mà không cần tốn sức là có thể gây ra sự thực phẩm bị hư hỏng. nấu quá chín, mất chất dinh dưỡng.

Phương pháp nấu ăn lành mạnh

Sử dụng chậu phù hợp với rổ đa năng

Để rau được ngon hơn, trước khi cho thực phẩm vào rổ đa năng, bạn hãy đảm bảo rằng nồi của bạn đủ rộng để đặt rổ đa năng vào một cách dễ dàng và thuận tiện.

Đặt nồi đa năng vào nồi trước, sau đó cho thực phẩm vào đun sôi. Nếu là rau câu thì khoảng 5 -10 phút là xong. Rau củ vẫn giữ được màu sắc rực rỡ nghĩa là chúng đã được luộc đúng cách.

Phương pháp nấu ăn lành mạnh

Luộc thịt trong rổ đa năng

Cho thịt vào rổ đa năng để luộc thường không phải là cách tốt nhất để giữ nguyên hương vị của thịt, nhưng đây là một phương pháp luộc tốt cho sức khỏe.

Phương pháp nấu ăn lành mạnh

3. Làm thế nào là nhà kho được đánh giá cao?

Bước 1: Sử dụng chất chống dính

Đun nóng chảo trên lửa lớn, sau đó xịt dung dịch chống dính lên chảo trước khi cho thức ăn vào.

Sử dụng dung dịch chống dính trước khi dự trữ lành mạnh

Bước 2: Chiên thịt

Sau đó cho thịt và cá vào chảo, nấu từng mặt chuyển sang màu nâu như thế này sẽ ngon hơn.

Chiên thịt một thời gian ngắn trước khi bảo quản

Bước 3: Tiến hành kho thịt

Cho thịt vào nồi lớn hoặc nồi nấu chậm, thêm nước, rượu, bắc nồi lên bếp hoặc cho vào lò nướng từ 4-8 tiếng, bạn sẽ có một nồi thịt kho ngon và tốt cho sức khỏe.

Tiến hành kho thịt

4. Xào như thế nào là ngon?

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch thực phẩm với muối sau đó rửa lại bằng nước lạnh để loại bỏ tạp chất. Đối với các loại rau củ quả, bạn nên cắt thành từng miếng vừa ăn để khi nấu chín nhanh hơn.

Đối với thịt, bạn nên thái mỏng và ướp với các loại gia vị như: nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay,… để thịt ngấm đều gia vị trước khi xào.

Sơ chế các nguyên liệu trước khi xào

Bước 2: Làm nóng chảo

Đặt chảo lên bếp và điều chỉnh nhiệt phù hợp với món ăn bạn nấu. Bạn nên chọn loại chảo dày, chống dính tốt, lòng chảo rộng và phẳng để xào, rán thức ăn dễ dàng hơn. Bên cạnh đó, chảo với kết cấu như vậy còn giúp truyền và giữ nhiệt tốt hơn.

Làm nóng chảo trước khi chiên

Bước 3: Đun sôi dầu ăn

Cho 1 lượng dầu ăn lên chảo đun sôi. Ngoài dầu ăn, bạn cũng có thể sử dụng dầu ô liu, dầu hạt nho hoặc rượu vang để chiên các loại thực phẩm.

Đun sôi dầu ăn

Bước 4: Xào thức ăn

Khi dầu đã sôi, bắt đầu cho thịt và rau vào nấu cùng lúc. Khuấy đều trong khoảng 15 – 20 phút trên lửa vừa. Khi thấy thịt chín mà rau vẫn còn tươi thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Xào thức ăn

5. Cách hầm – xào thức ăn bạn cũng nên áp dụng ngay?

Bước 1: Đun nóng dầu ăn

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vừa đủ vào đun sôi. Khi dầu nóng, bắt đầu cho các nguyên liệu đã sơ chế vào xào trên lửa vừa trong khoảng 2 – 5 phút.

Ghi chú: Cho thực phẩm vào chiên khi dầu ăn còn nóng sẽ có lợi cho sức khỏe của chúng ta.

Dầu nóng

Bước 2: Làm nước sốt

Sau khi chiên sơ qua thực phẩm, bạn bắt đầu cho khoảng 40ml rượu và một chút nước vào, bắt đầu đun sôi nước sốt trên lửa nhỏ.

Làm nước sốt

Bước 3: Hầm món ăn

Đậy nắp và đun thực phẩm với nước sốt trên lửa nhỏ trong khoảng 5 – 10 phút. Hầm đến khi nước sốt đặc lại, thức ăn thấm đều nước sốt thì tắt bếp.

Món hầm

6. Làm thế nào để kết hợp luộc với khử mùi thực phẩm để món ăn ngon hơn?

Bước 1: Đun sôi nước

Đặt một nồi nước lên bếp, cho rượu, nước cốt chanh và các gia vị như muối, đường, hạt nêm,… vào và đun cách thủy.

Nước sôi

Bước 2: Luộc chín thức ăn

Khi nồi nước sôi, bạn tắt bếp và múc một lượng nước dùng vừa đủ sang nồi mới. Tiếp theo, bạn bắc một chiếc nồi mới lên bếp, cho thịt đã sơ chế vào đun với lửa vừa.

Bạn cũng có thể dùng nước dùng này để luộc rau, nhưng không nên luộc chung rau và thịt.

Luộc thức ăn

Bước 3: Thành phẩm

Dùng nĩa hoặc đũa chọc vào các nguyên liệu, nếu thấy các nguyên liệu chín mềm thì tắt bếp, gắp ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Những sản phẩm hoàn chỉnh

Xem thêm:

  • Cách làm cà tím chay ngon siêu đơn giản bằng lò nướng thủy tinh
  • 2 cách làm hến nướng mỡ hành nướng phô mai thơm hấp dẫn
  • 2 cách làm bao tử nướng sa tế và nướng ngũ vị thơm, dai, ngon

Trên đây là thông tin về các phương pháp nấu ăn tốt cho sức khỏe mà Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) cung cấp. Hi vọng bài viết trên sẽ mang lại nhiều thông tin hữu ích cho bạn!

Biên tập bởi Đoàn Huỳnh Bảo Duy • 22/03/2021

Món ngon liên quan

[ad_1]
[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *