Pepperoni là gì? Phân biệt pepperoni và salami, mua pepperoni ở đâu?

[Hi]

Pepperoni là gì?  Bạn mua nó ở đâu vậy?  Phân biệt pepperoni và xúc xích Ý

Pepperoni là gì? Phân biệt pepperoni và salami, mua pepperoni ở đâu?

Pepperoni là một thành phần giúp tăng hương vị và làm cho món bánh trở nên hấp dẫn hơn, được ưa chuộng trong nhiều loại pizza. Vậy hãy cùng Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) tìm hiểu thêm pepperoni là gì? Phân biệt pepperoni và salami cũng như bạn có thể mua pepperoni ở đâu qua chuyên mục Mẹo làm bếp nhé!

1. Pepperoni là gì?

Pepperoni là một loại xúc xích đặc biệt được làm từ hỗn hợp thịt bò và thịt lợn, sử dụng ớt bột hoặc một loại ớt bột khác. Do đó, pepperoni có màu đỏ tươi, mềm và có mùi khói với một chút cay.

Nguồn gốc của pepperoni

Pepperoni do một người Mỹ gốc Ý làm ​​nên có vị cay tương tự như các món ăn trong ẩm thực miền Nam nước Ý.

Xúc xích này được coi là gần giống với xúc xích khô nóng từ Naples – được gọi là salsiccia Napoletana picante, và cũng có nhiều điểm tương đồng với xúc xích soppressata của Calabria.

Tuy nhiên, xúc xích pepperoni có kết cấu mịn và mềm hơn hai loại trên. Đồng thời, vỏ pepperoni thường sử dụng vỏ nhân tạo (làm từ collagen và cellulose) để gia công.

Nguồn gốc của pepperoni

Công thức Pepperoni

Người ta sẽ trộn thịt bò và thịt lợn theo tỷ lệ nhất định cho đến khi tạo được hỗn hợp đồng nhất. Sau đó, thêm các loại gia vị và đặc biệt là ớt để tạo vị cay nhẹ đặc biệt.

Cuối cùng, pepperoni đã được tạo hình thành xúc xích và hun khói. Do đó, khi ăn pepperoni sẽ có mùi khói, vị cay và màu đỏ tươi bắt mắt.

Công thức Pepperoni

2. Phân biệt xúc xích Ý và xúc xích pepperoni

Pepperoni cũng được coi là một loại xúc xích Ý nổi tiếng. Bạn có thể dựa vào một số tiêu chí để phân biệt giữa pepperoni và salami như sau:

Tiêu chí

Xúc xích Ý

Xúc xích hun khói

Loại thực phẩm

– Xúc xích Ý, có nguồn gốc từ nông dân Ý.

– Được làm từ nhiều loại thịt lên men và sấy khô trong không khí.

– Là xúc xích Mỹ, xuất xứ từ người Mỹ gốc Ý.

– Được làm từ hỗn hợp thịt tươi hun khói.

– Là một xúc xích Ý.

Vật liệu chính

Thịt lợn, thịt bò, thịt bê, thịt băm nhỏ và đôi khi là thịt gia cầm.

Thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gia cầm.

Gia vị

Muối, mỡ trắng, giấm, tiêu trắng, tỏi, rau thơm và phụ gia nitrat.

Sử dụng thêm các loại gia vị, đặc biệt là ớt bột để tạo vị cay nhẹ đặc biệt.

Sử dụng

Được sử dụng làm lớp phủ trên bánh pizza hoặc một số món ăn khác thường được phục vụ vào bữa trưa vì hàm lượng calo cao.

Thường được phủ trên bánh pizza và hiếm khi được sử dụng một mình.

Phân biệt pepperoni và xúc xích Ý

3. Pepperoni pizza là gì?

Pepperoni pizza là xúc xích pepperoni được sử dụng cho bánh pizza. Sau khi hoàn thành lớp vỏ bánh pizza, bạn có thể phủ sốt cà chua, phô mai và pepperoni cũng như các nguyên liệu khác (tùy theo sở thích của bạn). Cuối cùng, nướng bánh pizza ở nhiệt độ thích hợp và khoảng thời gian tương ứng. Nó được thực hiện!

Pepperoni pizza là gì?

4. Mua pepperoni ở đâu?

Vì pepperoni là thực phẩm có xuất xứ từ Châu Âu nên bạn có thể tìm mua dễ dàng tại các cửa hàng chuyên kinh doanh nguyên liệu / thực phẩm làm bánh, siêu thị hoặc một số trang web uy tín.

Chẳng hạn, Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) tham khảo giá thu mua pepperoni khoảng 25.000 – 50.000 đồng / 100gr (thái lát sẵn) hoặc gần 320.000 đồng / kg (nguyên khối) tính đến tháng 3/2021.

Mua pepperoni ở đâu?

xem thêm:

  • Thịt đỏ là gì? Lợi ích của thịt đỏ và các món ăn hấp dẫn từ nguyên liệu này
  • Lưỡi heo làm gì ngon? 5 món ngon, dễ làm từ lưỡi heo
  • Cách chọn và mua óc heo ở đâu, cách sơ chế óc heo sạch, không tanh

Với những chia sẻ trên, hy vọng bạn đã hiểu rõ hơn về pepperoni là gì? Phân biệt pepperoni và xúc xích Ý cũng như nơi bạn có thể mua pepperoni! Mong những điều tốt đẹp sẽ đến với bạn.

* Tổng hợp và tham khảo thông tin từ nguồn Wikipedia và Foodsguy.

Nguyễn Loan Minh Trang biên tập • 22/03/2021

Món ngon liên quan

[ad_1]
[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *