Những tác dụng của dầu oliu và cách sử dụng dầu oliu an toàn

[Hi]

Tác dụng của dầu oliu và cách sử dụng

Tác dụng của dầu oliu và cách sử dụng dầu oliu an toàn

Dầu oliu nổi tiếng với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng biết cách sử dụng trong nấu nướng và làm đẹp để đạt hiệu quả tốt nhất. Vậy hãy để Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) giúp bạn hiểu thêm về tác dụng cũng như cách sử dụng dầu oliu an toàn, hiệu quả trong chuyên mục Mẹo vặt vào bếp nhé!

1. Dầu ô liu có phải là dầu ăn không?

Dầu ô liu được chiết xuất từ ​​quả ô liu và được sử dụng làm dầu ăn thông thường. Bạn có thể thêm dầu ô liu vào cháo, salad, món xào, hoặc bất kỳ món ăn nào khác phù hợp với bạn.

2. Tác dụng của dầu oliu

Dưới đây là một số lợi ích nổi bật của dầu ô liu mà bạn nên cân nhắc trước khi quyết định sử dụng loại dầu này:

Cung cấp chất béo không bão hòa đơn

Dầu ô liu chứa khoảng 14% chất béo bão hòa, trong đó 11% là chất béo không bão hòa đa như axit béo omega-6 và omega-3.

Hơn nữa, người ta thấy rằng dầu ô liu chứa khoảng 73% chất béo không bão hòa đơn – thường được gọi là axit oleic. Chất béo không bão hòa đơn cũng có khả năng chịu nhiệt độ cao, khiến dầu ô liu trở thành một nguyên liệu được sử dụng trong nấu ăn bên cạnh việc làm đẹp.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra axit oleic giúp giảm viêm và giảm tỷ lệ mắc một số bệnh ung thư.

Dầu ô liu cung cấp chất béo không bão hòa đơn

Giàu chất chống oxy hóa

Ngoài các axit béo lành mạnh, dầu ô liu còn chứa một lượng nhỏ vitamin E và vitamin K cùng với nhiều chất chống oxy hóa mạnh khác.

Các hợp chất này có hoạt tính sinh học, góp phần làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính, chống viêm nhiễm và giúp bảo vệ cholesterol trong máu khỏi quá trình oxy hóa – nguyên nhân gây ra bệnh tim mạch.

Dầu ô liu rất giàu chất chống oxy hóa

Hỗ trợ chống viêm

Dầu oliu chứa nhiều chất chống oxy hóa nên có tác dụng kháng viêm cho cơ thể rất hiệu quả. Viêm mãn tính được coi là nguyên nhân hàng đầu của nhiều bệnh như bệnh tim, hội chứng chuyển hóa, viêm khớp, ung thư, tiểu đường loại 2, bệnh Alzheimer và béo phì.

Cụ thể, oleocanthal trong dầu ô liu hoạt động như một loại thuốc chống viêm ibuprofen. Theo một số nhà khoa học ước tính khi sử dụng khoảng 50ml dầu oliu nguyên chất sẽ có tác dụng tương tự như bạn dùng ibuprofen 10% cho người lớn.

Ngoài ra, nó còn được chứng minh trong một số nghiên cứu khác: axit oleic và axit béo trong dầu ô liu có thể làm giảm mức độ viêm nhiễm như protein phản ứng C (CRP), trong khi chất chống oxy hóa có khả năng ức chế một số gen và protein gây viêm.

Dầu ô liu chống viêm

Giúp ngăn ngừa đột quỵ

Dầu oliu có tác dụng ngăn ngừa đột quỵ xảy ra – căn bệnh do cục máu đông hoặc rối loạn tuần hoàn máu lên não.

Ví dụ, theo một đánh giá của các nghiên cứu được thực hiện trên 841.000 người, chất béo không bão hòa đơn trong dầu ô liu đã được phát hiện có tác dụng tích cực trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.

Thậm chí, nhóm người tiêu thụ dầu ô liu có tỷ lệ đột quỵ thấp hơn so với nhóm không sử dụng trong một nghiên cứu khác diễn ra trên 140.000 tình nguyện viên.

Dầu ô liu giúp ngăn ngừa đột quỵ

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Nhờ đặc tính chống viêm, dầu ô liu có khả năng làm giảm huyết áp, bảo vệ các hạt cholesterol xấu LDL khỏi quá trình oxy hóa, cải thiện lớp niêm mạc của mạch máu và ngăn ngừa quá trình đông máu, nhờ đó rất tốt cho sức khỏe tim mạch.

Thậm chí, trong một nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống dầu ô liu có thể giảm 48% thay vì dùng thuốc huyết áp.

Dầu ô liu hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Hỗ trợ ngăn ngừa bệnh Alzheimer

Dầu ô liu có thể loại bỏ màng beta-amyloid bên trong tế bào não, từ đó giảm thiểu tình trạng bệnh và hỗ trợ ngăn ngừa bệnh Alzheimer. Ngoài ra, chế độ ăn giàu ô liu cũng được chứng minh là có tác dụng hỗ trợ hoạt động của não bộ.

Dầu ô liu hỗ trợ ngăn ngừa bệnh Alzheimer

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2

Theo kết quả nghiên cứu, dầu ô liu có tác động tích cực đến lượng đường trong máu và độ nhạy insulin, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 lên đến 40%.

Vì vậy, dầu oliu được coi là thực phẩm có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường, kể cả người bình thường.

Dầu ô liu giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2

Hỗ trợ điều trị ung thư

Chất chống oxy hóa trong dầu ô liu góp phần làm giảm thiệt hại do tác động của các gốc tự do (là một trong những nguyên nhân gây ra nhiều bệnh ung thư). Đồng thời, các hợp chất này có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, hỗ trợ tốt trong việc điều trị ung thư.

Dầu ô liu hỗ trợ điều trị ung thư

3. Cách sử dụng dầu ô liu

Vì chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi nên dầu ô liu được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau. Đây là cách sử dụng dầu ô liu:

Cách sử dụng dầu ô liu trong nấu ăn

Ví dụ, hầu hết các món ăn của các nước Địa Trung Hải và Nhật Bản, thường sử dụng dầu ô liu khi nấu ăn.

Món trộn, salad: Dầu ô liu giữ hương vị hoàn hảo và tạo thêm vị thanh mát, nên được rắc lên món salad cũng như dùng trong nước sốt salad.

Dùng làm nước xốt: Dầu oliu dùng để ướp các loại thịt, rau củ trước khi chế biến, tăng thêm hương vị cho món ăn.

Thêm vào món chính: Sau khi chế biến, bạn vẫn có thể thêm dầu oliu với lượng vừa phải vào món ăn. Cách này sẽ giữ được chất dinh dưỡng vốn có trong dầu ô liu và tăng hương vị cho món ăn khi thưởng thức.

Ghi chú: Vì nhiệt độ sôi thấp, dầu ô liu không được khuyến khích sử dụng để nấu nướng ở nhiệt độ cao như áp chảo, xào và rán trong thời gian dài.

Cách sử dụng dầu ô liu trong nấu ăn

Cách sử dụng dầu ô liu cho da mặt

Ngoài công dụng trong ẩm thực, dầu oliu còn được chị em phụ nữ sử dụng để dưỡng da mặt như:

Dùng dầu ô liu để tẩy trang

Đối với lớp trang điểm nhẹ, bạn có thể sử dụng dầu oliu để tẩy trang bằng cách chấm vào miếng bông với một ít dầu và lau nhẹ nhàng lên mặt. Lúc này, dầu oliu sẽ giúp bạn dễ dàng loại bỏ bụi bẩn, lớp trang điểm và dầu thừa trên da.

Hơn nữa, các dưỡng chất trong dầu sẽ giúp da trở nên mịn màng và căng bóng hơn. Do đó, bạn có thể sử dụng dầu oliu để làm mềm và giảm nếp nhăn ở vùng da quanh mắt.

Cách sử dụng dầu ô liu cho da mặt

Hỗ trợ điều trị mụn

Các hợp chất trong dầu ô liu giúp bạn khắc phục tình trạng mụn trứng cá. Hãy thử thoa hỗn hợp gồm 4 thìa muối và 3 thìa dầu ô liu lên toàn bộ khuôn mặt hoặc vùng có mụn. Sau đó, dùng tay massage khoảng 4 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

Cách sử dụng dầu ô liu cho da mặt

Hỗ trợ chống lão hóa

Do chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin E và polyphenol, dầu ô liu có thể làm giảm thiệt hại do hoạt động của các gốc tự do, do đó ức chế quá trình lão hóa xảy ra.

Hãy thử hòa tan dầu ô liu với 1/4 quả bơ (đã nghiền nát), sau đó đắp hỗn hợp này lên mặt trong khoảng 15 phút trước khi rửa sạch.

Giúp giữ ẩm cho da

Thành phần vitamin A và vitamin E trong dầu oliu sẽ giúp bạn có làn da khỏe mạnh khi kết hợp với chất béo lành mạnh của các loại thực phẩm khác như quả bơ. Điều này cũng đồng nghĩa với việc làn da của bạn sẽ nhanh chóng phục hồi những tổn thương do ánh nắng, chất ô nhiễm và khói thuốc lá, bụi bẩn gây ra khi sử dụng dầu oliu.

Do đó, hãy thử thoa trực tiếp dầu ô liu lên da hoặc sử dụng thêm một chút kem dưỡng ẩm trước khi đi ngủ vào buổi tối để tăng hiệu quả dưỡng ẩm nhé!

Giúp tẩy tế bào chết

Trộn muối biển (hoặc đường thô) với dầu ô liu theo tỷ lệ 1: 1, bạn có thể sử dụng hỗn hợp này như một hỗn hợp tẩy tế bào chết cho da, giúp cải thiện làn da bong tróc, khô ráp hoặc xỉn màu.

Sử dụng dầu ô liu trên khuôn mặt của bạn

Cách sử dụng dầu ô liu cho tóc

Dầu oliu chứa nhiều dưỡng chất giúp tóc bóng mượt và chắc khỏe hơn, bạn hãy thử tham khảo cách sử dụng dầu oliu cho tóc như sau:

Sử dụng

Đầu tiên, bạn chỉ nên sử dụng một lượng nhỏ (1-2 thìa cà phê) dầu ô liu. Tuy nhiên, bạn có thể cân nhắc sử dụng ¼ chén dầu ô liu để có mái tóc dày và dài.

Tiếp theo, bạn thoa dầu và massage đều lên tóc, chủ yếu là ở chân tóc (vùng tóc mọc ra từ da đầu). Sau đó, dùng mũ trùm đầu hoặc khăn quấn tóc lại và ủ trong khoảng 15 phút.

Cuối cùng, xả sạch tóc với nước và gội đầu như bình thường để loại bỏ hoàn toàn lượng dầu thừa trên tóc.

Cách sử dụng dầu ô liu cho tóc

Lưu ý khi sử dụng

Tùy thuộc vào đặc tính của tóc, bạn nên cân nhắc sử dụng dầu oliu để có hiệu quả tối ưu. Nhu la:

  • Với mái tóc dày: Sử dụng dầu oliu là thích hợp nhất, vì tinh chất trong dầu oliu sẽ tăng độ ẩm và giúp tóc chắc khỏe hơn.
  • Tóc hư tổn: Các phương pháp làm đẹp như uốn, duỗi hay tẩy màu đều khiến tóc bị tổn thương. Do đó, bạn có thể dùng dầu oliu thoa đều lên tóc sau 3 ngày áp dụng các cách làm đẹp này, giúp tóc phục hồi nhanh chóng, không bị xơ.
  • Tóc chẻ ngọn: Thoa dầu oliu lên phần tóc bị chẻ ngọn, cách ngọn tóc khoảng 5cm sẽ giúp bạn khắc phục tình trạng tóc gãy rụng đáng kể.

Lưu ý khi sử dụng dầu oliu cho tóc

xem thêm

  • Cách sử dụng dầu dừa và cách bảo quản dầu dừa sao cho an toàn và hiệu quả nhất
  • Tinh dầu tỏi là gì? Những tác dụng của tinh dầu tỏi bạn nên biết
  • Dầu dừa có tác dụng gì đối với lông mi? Cách dùng dầu dừa dưỡng mi tại nhà

Với những chia sẻ trên, hy vọng bạn đã hiểu rõ hơn về tác dụng của dầu oliu và cách sử dụng dầu oliu an toàn. Chúc bạn nhiều sức khỏe với những thông tin hữu ích từ Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net).

* Tổng hợp và tham khảo thông tin từ nhiều nguồn như Healthline

Nguyễn Loan Minh Trang biên tập • Ngày 11 tháng 3 năm 2021

Món ngon liên quan

[ad_1]
[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *