Ngũ vị hương là gì? Ngũ vị hương gồm những gì? Ngũ vị hương làm gì ngon

[Hi]

Năm hương vị là gì

Ngũ vị hương là gì? Ngũ vị hương là gì? Năm hương vị làm ngon

Ngũ vị hương là một loại gia vị quen thuộc trong chế biến các món ăn có nguồn gốc từ Quảng Đông. Là sự hòa quyện của 5 hương vị cơ bản trong ẩm thực: mặn, ngọt, chua, cay, đắng. Hãy cùng chuyên mục Mẹo vặt vào bếp của Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) tìm hiểu về ngũ vị hương và các món ăn được chế biến từ loại gia vị này nhé!

1. Ngũ vị hương là gì?

Ngũ vị hương là một loại gia vị bột quen thuộc được sử dụng phổ biến trong ẩm thực của nhiều quốc gia như Trung Quốc, Việt Nam, Nhật Bản, …, đặc biệt, hay được sử dụng trong ẩm thực Quảng Đông.

Loại gia vị này là sự kết hợp của 5 hương vị cơ bản trong ẩm thực, bao gồm: mặn, ngọt, chua, đắng. Các hương vị hòa quyện vào nhau tạo nên nét đặc trưng khác biệt khi nhắc đến ngũ vị hương.

Năm hương vị là gì

2. Ngũ vị hương là gì?

Thành phần của ngũ vị hương không hoàn toàn giống nhau vì công thức chế biến của mỗi vùng, mỗi quốc gia tùy thuộc vào khẩu vị và đặc sản của nơi đó.

Tuy nhiên, trong công thức truyền thống, thành phần cơ bản của ngũ vị hương là sự pha trộn của các nguyên liệu sau với liều lượng nhất định.

Năm hương vị là gì

  • Hoa tiêu (hồ tiêu): Là một loại tiêu thuộc họ chanh, không có vị cay, có mùi thơm như mùi tóc não. Để trộn thành bột ngũ vị người chế biến thường dùng lớp vỏ màu đỏ thẫm bên ngoài để xay thành bột. Tuy nhiên, vì hạt tiêu khan hiếm nên ngày nay người ta thường dùng cả hạt tiêu.
  • Bột quế: có vị cay, mùi thơm nồng đặc trưng. Sự hòa quyện của bột quế sẽ làm cho ngũ vị hương thêm hấp dẫn, tăng thêm hương vị.
  • Đinh hương: Nụ đinh hương khô là một trong những nguyên liệu chính tạo nên hương vị đặc trưng của ngũ vị hương. Vì hương vị đậm đà nên khi sử dụng bột đinh hương riêng chỉ nên dùng một lượng vừa phải.
  • Hồi: là quả của cây hồi, có hình bông hoa năm cánh. Hồi hương có nguồn gốc từ Trung Quốc, là một trong những nguyên liệu tạo nên ngũ vị hương truyền thống.
  • Thì là: là loại cây có thể dùng tất cả các bộ phận của cây để chế biến thành gia vị nêm nếm. Thì là có mùi thơm rất dịu nhẹ và hấp dẫn.

Ngoài năm nguyên liệu chính kể trên, với mỗi địa phương, mỗi quốc gia sẽ có những nguyên liệu khác nhau tùy theo nhu cầu và sở thích để tạo nên năm hương vị riêng biệt.

    Năm hương vị là gì

3. Ngũ vị hương nấu ăn là gì?

Ngũ vị hương được sử dụng trong việc chế biến các món ăn hàng ngày để tăng thêm hương vị thơm ngon. Sự kết hợp giữa loại gia vị này với các nguyên liệu khác sẽ tạo nên những món ăn vô cùng hấp dẫn. Cùng điểm qua một vài món ăn nổi bật dưới đây để trổ tài ngay cho bữa ăn hàng ngày:

Thịt ba chỉ chiên ngũ vị

Món ngon không thể không kể đến khi tẩm ướp ngũ vị hương chính là thịt ba chỉ chiên giòn.

Phần thịt dày dặn được chiên giòn bên ngoài, bên trong mềm và thấm đều gia vị sẽ khó cưỡng lại được. Cách làm vô cùng đơn giản, ngại gì mà không vào bếp ngay thôi!

Xem chi tiết: Cách làm thịt ba chỉ chiên ngũ vị thơm ngon tại nhà

Ba chỉ chiên ngũ vị

Gà kho ngũ vị

Ngũ vị hương là một loại gia vị rất thích hợp để tô điểm cho món gà kho thêm hấp dẫn. Còn gì tuyệt vời hơn khi được nhâm nhi món gà ngũ vị với cơm trắng, đã ăn thử thì chỉ thấy mê mẩn.

Bữa cơm hàng ngày thêm phần hấp dẫn, không thể bỏ qua món ngon này, vào bếp ngay nhé!

Xem chi tiết: Cách làm gà kho ngũ vị thơm ngon, hấp dẫn

Gà kho ngũ vị

Cánh gà nướng ngũ vị

Cánh gà nướng thơm mùi ngũ vị hương đặc trưng. Cánh gà nướng giòn với mùi thơm khó cưỡng hứa hẹn sẽ là món ăn không thể chối từ của cả nhà. Vào bếp trổ tài ngay món ngon này để bổ thận và những người thân yêu nhé!

Xem chi tiết: Cách làm gà nướng ngũ vị đơn giản tại nhà

Cánh gà nướng ngũ vị

Gan heo chiên ngũ vị

Sự kết hợp giữa gan heo xào ngũ vị nghe có vẻ lạ nhưng sự thật lại vô cùng hấp dẫn. Làm mới hương vị bằng món ăn được chế biến từ gan heo ngũ vị hương là một gợi ý không tồi. Gan heo chiên giòn bên ngoài, mềm thơm bên trong sẽ khiến bạn mê mẩn ngay lần thử đầu tiên. Vào bếp trổ tài món ăn ngon hấp dẫn này ngay thôi!

Xem chi tiết: Cách làm gan heo xào ngũ vị thơm ngon tại nhà

Gan heo nướng ngũ vị

Đậu phộng nướng ngũ vị

Sá sùng nướng ngũ vị nghe có vẻ lạ nhưng lại là món ăn vặt vô cùng tiện lợi và ngon miệng. Đậu phộng rang đã quá quen thuộc, biến tấu một chút để nướng ngũ vị tuy lạ mà hấp dẫn vô cùng. Đậu giòn, vỏ bánh thấm đẫm mùi thơm đặc trưng của ngũ vị hương chinh phục nhiều thực khách. Vào bếp nấu ngay món ăn độc đáo này nhé.

Xem chi tiết: Cách làm đậu phộng nướng ngũ vị đơn giản tại nhà

đậu phộng rang ngũ vị

Tai heo cuộn ngũ vị

Những món ăn ngon có một sức hút rất lớn, đặc biệt là đối với các đấng mày râu. Tai heo cuộn tròn ướp ngũ vị hương thơm ngon hấp dẫn làm sao. Ngũ vị hương có mùi thơm nồng cùng với vị đặc trưng sẽ khiến món tai heo cuộn nấm hương trở nên tuyệt vời hơn. Món nhậu khét tiếng mà người sành ăn không thể chối từ. Chỉ với những bước đơn giản bạn đã có thể nấu món này ngay tại nhà, vào bếp ngay thôi!

Xem chi tiết: Cách làm tai heo cuộn ngũ vị cực đơn giản

tai heo cuộn ngũ vị

Bao tử nướng ngũ vị

Bao tử kết hợp với hương vị của gói ngũ vị vừa giòn vừa thơm là một món ăn rất ngon. Sự kết hợp của dạ dày và ngũ vị hương sẽ khiến bạn thích ăn mãi không thôi. Đắm mình với những món ăn ngon, đơn giản ngay tại nhà bạn nhé!

Xem chi tiết: Cách làm dạ dày nướng thơm ngon hấp dẫn

Dạ dày nướng ngũ vị

Thịt ngỗng nướng ngũ vị

Ngũ vị hương kết hợp với thịt ngan được tẩm ướp và nướng lên sẽ cho ra một món ăn ngon khó cưỡng. Da giòn, thịt dai ngọt thấm đều gia vị vô cùng hấp dẫn. Chỉ đến đây thôi là đã không chịu được rồi, vào bếp ngay thôi!

Xem chi tiết: Cách làm thịt ngỗng quay ngon tại nhà

Quả lý gai nướng ngũ vị

xem thêm

  • Amaretto là gì, mùi vị, xuất xứ và giá bán Amaretto bao nhiêu?
  • Đường bột là gì? Cách làm và bánh ngon với đường bột
  • Đường phèn là gì? Công dụng và các món ăn chế biến từ đường phèn

Bài viết trả lời câu hỏi ngũ vị hương là gì? Ngũ vị hương là gì? Món ngon khi kết hợp ngũ vị hương mà Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) gợi ý cho bạn. Chúc bạn sẽ tìm được món ăn chiêu đãi bạn và người thân yêu!

Nguyễn Thị Hồng Hạnh biên tập • Ngày 2 tháng 4 năm 2021

Món ngon liên quan

[ad_1]
[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *