1. Một tép tỏi là gì?

Củ tỏi là một bộ phận của cây tỏi, là mầm hoa của cây tỏi và được coi là bộ phận tốt nhất của cây tỏi. Tỏi có hình dáng thuôn dài màu xanh, thường được dùng để chế biến thành các món ăn. Với mùi thơm nhẹ đặc trưng và vị cay như tỏi nhưng ít hăng và dịu hơn, tỏi khi kết hợp với các món xào thịt bò thì ngon vô cùng.

2. Các loại tỏi trên thị trường

Tỏi xanh loại 1

Củ tỏi xanh loại 1 có đường kính từ 0,7mm trở lên, chiều dài khoảng 60 – 65cm.

Tỏi xanh loại 1

Tép tỏi xanh loại 1 có đường kính từ 0,7mm trở lên, dài 70 – 75cm.

Tỏi xanh giống mới

Chậu tỏi xanh mới có đường kính từ 0,7mm trở lên, chiều dài chỉ khoảng 60cm.

Tỏi xanh đặc biệt

Tép tỏi xanh đặc biệt có đường khoảng 0,7mm, chiều dài dao động từ 40 – 50cm.

Tỏi trắng giống mới

Đường kính của ngồng tỏi trắng mới khoảng 0,5mm trở lên, chiều dài khoảng 50 – 65cm. Giống này khó đảm bảo khi vận chuyển đường dài, nhiều nước và có vị nhạt hơn các giống khác.

3. Cách sơ chế quả lý gai tỏi

Đầu tiên là nhặt bỏ lá ngồng tỏi, ngắt bỏ hoa ngỗng héo úa, nhặt lấy phần non từ trên xuống, phần già gần gốc tước bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài.

Tiếp theo, bạn rửa sạch các loại rau với nước muối loãng sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi cắt miếng vừa ăn cho phù hợp với món ăn đã chuẩn bị.

Tỏi thích hợp nhất để chế biến thành các món xào với thịt bò hoặc thịt lợn, tỏi sẽ có vị giòn, bùi kết hợp với vị ngọt của thịt sẽ khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.

4. Mua cọng tỏi ở đâu?

Bây giờ bạn có thể tìm thấy tỏi ở các cửa hàng đặc sản, cửa hàng rau xanh hoặc các trang thương mại điện tử.

Giá ngồng tỏi cập nhật tháng 3/2021 dao động từ 70.000 – 100.000 đồng / kg.

Vậy thì Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) đã cùng bạn tìm hiểu một tép tỏi là gì, mua ở đâu và cách chế biến nhé, hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn khi vào bếp.