1. Tác dụng của quả

Cung cấp vitamin và khoáng chất

Trái cây là nguồn cung cấp một lượng lớn các chất dinh dưỡng quan trọng và cần thiết cho cơ thể. Chúng bao gồm chất xơ, vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa khác nhau cũng như các hợp chất thực vật.

Vỏ của trái cây thường giàu chất chống oxy hóa và chất xơ. Đây là lý do mà quả mọng, cũng như các loại trái cây khác, có thể sử dụng các vỏ khác nhau.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ

Một đánh giá cho thấy rằng tiêu thụ trái cây mỗi ngày với số lượng phù hợp có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim đến 7%.

Không chỉ vậy, nhiều nghiên cứu khác còn chỉ ra rằng, ăn trái cây và rau xanh là một trong những “phương thuốc” giúp giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ – hai nguyên nhân gây tử vong hàng đầu ở các nước phương Tây.

Hỗ trợ giảm cân

Như đã đề cập ở trên, trái cây thực sự giàu chất xơ và một số khoáng chất khác. Điều này khiến chúng tạo cảm giác no và hạn chế cảm giác đói của bạn. Do đó, trái cây có thể giúp bạn duy trì cân nặng lý tưởng.

Ngoài ra còn có một nghiên cứu thú vị chứng minh cách trái cây có thể góp phần giảm cân theo một số cách “đặc trưng” của họ.

2. Cách ăn trái cây đúng cách và khoa học nhất

Cho trẻ em

Bạn nên khuyến khích trẻ ăn nhiều hoa quả vì chúng chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Không chỉ vậy, chúng còn đóng vai trò quan trọng trong các hoạt động và sự phát triển ở trẻ.

Nhưng không vì thế mà chúng ta ép trẻ ăn trái cây một cách “vô tội vạ”. Điều này không chỉ giúp trẻ hấp thụ đầy đủ các chất từ ​​trái cây mà còn ngăn ngừa táo bón hay các vấn đề về tiêu hóa.

Đối với trẻ mới bắt đầu tập ăn nên cho ăn các loại trái cây mềm như kiwi, dâu tây, đu đủ, nho,… Hạn chế ăn các loại trái cây chua như cam, bưởi, xoài,… vì dạ dày của trẻ. không hoạt động đầy đủ, dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa.

Bạn cũng có thể cho trẻ uống nước trái cây nhưng cũng cần pha loãng theo tỷ lệ 1 phần nước trái cây trên 10 phần nước. Và tất nhiên, không nên cho trẻ uống quá 120ml nước trái cây mỗi ngày.

Đối với những người bị bệnh tiểu đường

Tiêu thụ trái cây trước hoặc sau bữa ăn có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng của chúng. Không chỉ vậy, thói quen này còn gây ra nhiều tác dụng phụ cho người bệnh tiểu đường. Ruột non của người mắc bệnh tiểu đường thông thường sẽ không hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng như người bình thường.

Đối với những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2, có thể kết hợp trái cây với một loại thực phẩm hoặc bữa ăn khác sẽ giúp đường từ trái cây đi vào ruột non chậm hơn.

Phụ nữ bị tiểu đường thai kỳ không nên ăn hoa quả nhiều đường. Nếu thèm ngọt, bạn có thể ăn trái cây sau bữa ăn và không quá một lần một tuần. Bạn nên ăn các loại trái cây ít đường, nhiều nước như bưởi, thanh long, táo.

Dành cho người muốn giảm cân

Khoa học vẫn chưa chứng minh rằng bạn sẽ tăng cân nếu ăn trái cây sau 2h chiều. Nhưng nếu bạn ăn quá nhiều trái cây có nhiều đường, tất nhiên, chúng sẽ khiến lượng đường trong máu của bạn tăng lên bất cứ lúc nào trong ngày.

Thực tế, ăn trái cây vào buổi chiều có thể khiến cơ thể tăng cường trao đổi chất và chúng sẽ đốt cháy nhiều calo hơn vào ban đêm khi bạn đi ngủ.

Và một vài nghiên cứu cho thấy rằng những người ăn nhiều trái cây và rau quả trong ngày có xu hướng giảm cân và ít có nguy cơ tăng cân hơn. Nhưng hãy nhớ luôn chọn hoa quả tươi và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

3. Thời điểm tốt nhất để ăn trái cây

Không ăn trái cây khi bụng đói

Một nghiên cứu ở những người khỏe mạnh đã phát hiện ra rằng chất xơ trong trái cây làm chậm thời gian dạ dày tiêu hóa hết một nửa chất chứa trong đó từ trung bình 72 phút xuống còn 86 phút.

Điều này khiến thức ăn lưu lại trong dạ dày lâu hơn và có ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa của bạn.

Không ăn trái cây trước và sau bữa ăn

Hệ tiêu hóa của bạn thực sự được chuẩn bị để tiêu hóa và hấp thụ các chất dinh dưỡng từ trái cây, cho dù nó được ăn khi đói hay trong bữa ăn.

Ruột non và dạ dày cần nhiều thời gian hơn để tiêu hóa và hấp thụ đầy đủ các vitamin và khoáng chất mà trái cây cung cấp.

Không ăn trái cây vào buổi chiều

Rất nhiều người nghĩ rằng sự trao đổi chất của bạn chậm lại vào buổi chiều và thức ăn chứa nhiều đường như trái cây sẽ làm tăng lượng đường trong máu và “đánh thức” hệ tiêu hóa của bạn.

Nó không cần thiết cho sự hiện diện của trái cây cho hệ thống tiêu hóa hoạt động. Chúng thông minh đến mức, chỉ cần thức ăn chạm vào lưỡi, chúng có thể “tự giác” trách nhiệm sắp tới của mình.

Trên đây là những thông tin giúp bạn biến tấu cách ăn trái cây đúng cách, an toàn và khoa học. Hy vọng bài viết này mang đến cho bạn những thông tin hữu ích.

* Tham khảo hình ảnh và thông tin từ Healthline