1. Mủ Trôm là gì?

Trôm là một loài cây thuộc họ Trôm, có tên khoa học là Sterculia foetida. Loại cây này chủ yếu được trồng ở các nước nhiệt đới như Ấn Độ, Úc, Thái Lan, Philippines,… trong đó có Việt Nam.

Mủ trôm là nhựa cây tiết ra từ vỏ của cây Trôm. Mủ Trôm nguyên chất phần lớn có màu trắng trong, hơi sền sệt như thạch.

Ở nước ta, mủ trôm được dùng làm nước giải khát và công nghiệp mỹ phẩm, dược phẩm, công nghiệp.

2. Cách lấy mủ Trôm và phân loại

Cách lấy mủ trôm

Bạn có thắc mắc Mủ Trôm được thu hoạch như thế nào không?

Khi cây trưởng thành, khoảng 4 đến 7 năm tuổi kể từ khi trồng, đây là thời điểm cho thu hoạch mủ Trôm. Để thu hoạch mủ trôm, người trồng phải nạo vỏ rồi cắt dọc thân hoặc đâm xuyên qua thân ở nhiều vị trí khác nhau.

Những ngày sau, tại vị trí vết mổ hoặc lỗ bị đục, Trôm sẽ chảy dịch. Xung quanh các vết rạch hoặc lỗ sẽ được dùng túi ni lông để đậy lại, tránh để mủ rơi xuống đất hoặc dính vào vỏ cây và bị bẩn.

Sau khi lấy mủ Trôm tươi, người ta sẽ thu hái chúng và đem đi sấy khô 3 – 4 lần với nhiệt độ cao. Sau khoảng một tháng, các rãnh và lỗ sẽ tự lành, khi đó, người trồng tiếp tục cạo và thu hoạch trở lại.

Phân loại mủ trôm

Tùy theo kỹ thuật lấy mủ mà mủ Trôm sẽ được chia thành hai loại chính là mủ Trôm loại 1 và mủ Trôm loại 2.

Cao su loại 1: Hay còn gọi là mủ trôm thanh. Mủ Trôm tươi sau khi thu hoạch sẽ được kéo dài thành từng thanh, sau đó cắt bỏ phần hơi vàng và đem phơi khô.

Cao su loại 2: Gọi là viên mủ trôm (dạng cục). Mủ Trôm tươi sau khi thu hoạch sẽ được đem đi sấy khô.

Cách ngâm mủ trôm

Để chế biến các món ăn hay đồ uống, mủ Trôm thường được ngâm với nước cho mềm. Tỷ lệ thích hợp để mủ Trôm nở hết cỡ là 5g mủ Trôm ngâm với 1 lít nước trong khoảng 12 – 24 giờ.

Do đặc tính ưa nước nên khi vào đường tiêu hóa, mủ Trôm tiếp tục hút nước và trương lên. Vì vậy, các bạn chú ý ngâm thật sạch mủ Trôm trước khi sử dụng nhé!

Mủ trôm sau khi ngâm, bạn rửa lại cho sạch, để ráo.

3. Tác dụng của mủ trôm

Thân nhiệt

Nhựa của cây Trôm có vị ngọt, tính mát nên mang lại công dụng làm mát gan, giải độc, thanh lọc cơ thể rất hiệu quả.

Giúp nhuận tràng

Mủ trôm có hàm lượng chất xơ cao, tính trương nở tốt, có khả năng kết dính các chất cặn bã, tiêu độc trong ruột già nên cải thiện nhu động ruột, chống táo bón.

Tạo cảm giác no

Uống nước Mủ trôm chúng ta sẽ cảm thấy no hơn vì chúng hút nước rất mạnh, sẽ khiến bạn không muốn ăn thêm. Do đó, bạn sẽ ăn ít hơn và có thân hình mảnh mai hơn.

Giúp ngủ ngon, giảm căng thẳng

Uống nửa ly mủ Trôm mỗi ngày sẽ giúp bạn có một giấc ngủ sâu và xua tan mệt mỏi, giúp bạn khỏe mạnh và rạng rỡ hơn rất nhiều.

4. Lưu ý khi sử dụng mủ trôm

Mặc dù mủ trôm có rất nhiều công dụng nhưng bạn cũng cần lưu ý những trường hợp sau:

• Người bệnh đang dùng thuốc điều trị bệnh vì dễ gây ngộ độc do tương tác thuốc.
• Phụ nữ có thai và cho con bú không nên dùng vì sẽ có ảnh hưởng không tốt đến mẹ và bé.
• Người có khối u trong ruột sẽ mát bụng, đi ngoài nhiều khiến bệnh nặng hơn.

5. Mủ Trôm để được bao lâu?

Với mủ Trôm khô chưa ngâm, bạn dựa vào ngày sản xuất và hạn sử dụng của sản phẩm trên bao bì để biết được mủ Trôm để được bao lâu.

Tuy nhiên, khuyến cáo sử dụng trong vòng 6 tháng đầu kể từ ngày sản xuất. Bởi nếu để lâu, chất dinh dưỡng trong mủ Trôm bị giảm dần, tác dụng cũng suy giảm đáng kể.

Với nước uống mủ trôm, nước uống tốt nhất bạn nên dùng trong ngày. Nếu để trong ngăn mát tủ lạnh có thể bảo quản thêm 1 ngày.

Như vậy, Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) đã giúp bạn hiểu hơn về mủ Trôm là gì? Cách dùng và lưu ý khi ăn mủ Trôm, để được bao lâu? Hy vọng rằng bạn có nhiều thông tin hữu ích. Đừng quên truy cập chuyên mục Mẹo làm bếp để biết thêm nhiều thông tin hữu ích nhé!

* Tham khảo và tổng hợp thông tin từ các nguồn Wikipedia