Mẹo hâm nóng thức ăn đúng cách và hiệu quả

[Hi]

Mẹo hâm nóng thức ăn

Mẹo hâm nóng thức ăn đúng cách và hiệu quả

Làm thế nào để hâm nóng thức ăn thừa hoặc thức ăn nguội hiệu quả mà không ảnh hưởng đến chất lượng dinh dưỡng của thức ăn? Hôm nay, Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) sẽ hướng dẫn bạn một vài mẹo làm nóng thức ăn trong lò vi sóng, lò nướng, tủ hấp, … nhé.

1. Hâm nóng thức ăn trong lò vi sóng

Bánh ngọt

Các món bánh như bánh mì sandwich hay bánh pizza cần được ăn nóng để có độ thơm ngon và hấp dẫn. Một trong những cách làm nóng những chiếc bánh này là qua lò vi sóng.

Bạn chỉ cần cho một chiếc bánh pizza hoặc đĩa bánh mì và một cốc nước lọc vào lò vi sóng để hơi nước bốc lên đảm bảo độ ẩm trong lò, giúp bánh không bị khô. Cho vào lò vi sóng ở mức nhiệt cao nhất 30-45 giây để có một chiếc bánh thơm ngon, nóng hổi.

hâm nóng bánh trong lò vi sóng

Súp, súp

Các món canh hoặc súp còn thừa thường được bảo quản trong tủ lạnh. Khi lấy ra và muốn thức ăn nóng trở lại, bạn nên hâm bằng lò vi sóng để đảm bảo dinh dưỡng cho món ăn.

Cho súp hoặc súp vào bát thủy tinh và cho vào lò vi sóng quay ở lửa vừa trong 3 phút. Cứ sau 60 giây bạn tạm dừng, bật lò và khuấy nhanh bằng thìa một vài lần. Vậy là bạn đã có một món canh hay súp thơm ngon, hấp dẫn.

hâm nóng súp trong lò vi sóng

cơm nếp

Cách hâm nóng cơm, nếp cũng tương tự như nấu canh. Nếu hâm lại cơm hoặc phần cơm cháy nếp còn thừa trong tủ lạnh, bạn nên cho vào 1 – 2 viên đá nhỏ để bề mặt cơm và cơm cháy nếp không bị khô.

hâm nóng cơm trong lò vi sóng

Tiệc nướng ngoài trời

Đối với các món nướng như thịt lợn, thịt bò hay cá, bạn nên thoa một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt món ăn, sau đó cho lên đĩa thủy tinh và cho vào lò nướng.

Bật chế độ hâm nóng ở nhiệt độ vừa (không quá 120 độ C) và khoảng 5 – 7 phút tùy theo kích thước của thịt, cá. Món nướng sẽ có hương vị thơm ngon hơn rất nhiều khi được hâm nóng.

Cho thịt vào lò vi sóng

Đối với rau

Bạn bày rau ra đĩa thủy tinh. Đối với các loại rau đã rang, bạn hãy xịt hoặc thoa một ít dầu ăn lên bề mặt. Đối với rau luộc, bạn cho thêm 1-2 viên đá nhỏ. Sau đó, cho đĩa rau vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ cao trong 2 – 3 phút.

Cho rau vào lò vi sóng

Những lưu ý khi sử dụng lò vi sóng để hâm nóng thức ăn:

  • Không đựng thức ăn bằng vật dụng bằng nhựa vì nhựa sẽ bị biến dạng, đồng thời khi nhựa nóng chảy sinh ra nhiều chất độc hại cho cơ thể.
  • Không sử dụng các vật dụng bằng kim loại vì có thể gây ra tia lửa điện bên trong lò, rất dễ gây cháy nổ.
  • Không đậy nắp khi hâm thức ăn lỏng như canh, súp, sữa, … vì trong quá trình đun, chất lỏng nóng lên dẫn đến áp suất bên trong tăng lên, có thể làm nứt nắp.
  • Nếu bạn hâm nóng thức ăn đóng hộp, hãy nhớ chọc lỗ trên hộp.
  • Không cho trứng vào lò vi sóng. Vì khi trứng chín (kể cả trứng sống) trong lò, trường điện từ sẽ tác động làm cho nước trong lòng trắng và lòng đỏ nóng nhanh và nở ra mạnh, tạo thành áp suất lớn dẫn đến nổ.
  • Sau khi hâm nóng thức ăn bằng lò vi sóng, bạn nên mở cửa lò từ 15-30 phút để thông gió, khử mùi hôi. Ngoài ra, bạn có thể vệ sinh lò vi sóng để luôn sáng bóng như mới.

Xem chi tiết: Làm sạch lò vi sóng bằng chanh

2. Làm nóng thức ăn trong lò

Cách này sẽ phù hợp hơn với các món nướng, món chiên.

Để hâm nóng thức ăn trong lò, bạn cần đặt bát đĩa vào các thiết bị chịu nhiệt cao như khay silicon chuyên dụng, nhôm, inox, hoặc thủy tinh, sứ chịu nhiệt.

Để nhiệt độ ổn định, 15 phút trước khi hâm nóng bạn cần làm nóng lò trước ở nhiệt độ 150 độ C.

Đặt món ăn vào lò nướng và hâm nóng trong vòng 10 – 20 phút tùy theo món ăn. Nhớ để súp trong lò khi hâm nóng để thức ăn không bị cháy.

Đối với bánh ngọt: Để bánh không bị khô, bạn nên bọc bánh bằng 1 lớp giấy bạc hoặc giấy da.

hâm nóng thức ăn trong lò

3. Hâm nóng thức ăn bằng cách đun sôi

Cách này thích hợp hơn với các món kho, món xào, món canh.

Bạn cho thực phẩm vào túi nylon, hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa chịu nhiệt. Đảm bảo nắp đậy chặt để nước không bị tràn ra ngoài.

Sau đó đặt các túi hoặc hộp vào nồi nước sôi. Lượng nước trong chậu nên bằng 1/2 – 2/3 chiều cao của chậu.

Bạn hâm nóng khoảng 10-15 phút tùy theo lượng món ăn. Sau đó, bạn chỉ cần tắt bếp, mở túi hoặc nắp hộp và cho thức ăn ra đĩa.

Hâm nóng thức ăn bằng cách đun sôi

4. Hâm nóng thức ăn trong tủ hấp

Phương pháp làm nóng bằng nồi hấp áp dụng cho tất cả các món ăn trừ chiên và nướng. Vì cách hấp sẽ không đảm bảo độ giòn ngon của món ăn.

Bạn đặt bát hoặc xếp thức ăn trực tiếp lên bếp và hấp từ 10-15 phút với lửa vừa. Bạn nên đậy kín vung hoặc cứ 3 – 5 phút mở nắp nồi một lần để nước trên nắp không bị rơi xuống làm ảnh hưởng đến món ăn.

Hâm nóng thức ăn bằng nồi hấp

Xem thêm:

  • Cách nấu hoặc hâm nóng thức ăn trong lò vi sóng
  • 6 cách hâm nóng thức ăn ngon như mới nấu
  • 4 mẹo hâm nóng cơm ngon như mới nấu

Trên đây là mẹo hâm nóng thức ăn hiệu quả. Hãy chọn cách phù hợp để có những món ăn ấm áp và ấm áp cho gia đình. Chúc bạn luôn mạnh khỏe.

Biên tập bởi Đoàn Huỳnh Bảo Duy • 27/02/2021

Món ngon liên quan

[ad_1]
[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *