Mâm xôi – phúc bồn tử là gì, tác dụng? Mâm xôi có phải là quả dâu tằm?

[Hi]

Dâu rừng

Quả mâm cơm cháy nếp – Quả mâm cơm cháy nếp là gì, có những tác dụng gì? Quả mâm cơm cháy nếp là quả dâu tằm?

Nho là loại trái cây được nhiều người yêu thích vì dễ kết hợp với các món bánh hay thức uống thơm ngon mà lại đầy đủ dinh dưỡng. Vậy mâm cơm cháy nếp – mâm cơm cháy nếp có phải là quả dâu tằm không? Công dụng của quả mâm cơm cháy nếp là gì? Cùng chuyên mục Mẹo vặt vào bếp Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) tìm hiểu thêm nhé!

1. Quả phúc là gì?

Nét đặc trưng

Mâm cơm cháy nếp (tên khoa học là Rubus idaeus) hay còn gọi là mâm cơm cháy nếp đỏ. Đây là một loại cây thân gỗ lâu năm trong chi mâm cơm cháy nếp.

Ở Việt Nam cây cà gai leo thường mọc hoang ở vùng núi, sau này được trồng phổ biến ở những vùng có khí hậu lạnh và Đà Lạt.

Quả mâm cơm cháy nếp có màu đỏ tươi, hình cầu và ngọt khi chín với một chút chua. Đây là loại quả có nhiều giá trị dinh dưỡng và được coi là một loại thảo dược tốt cho sức khỏe.

Đặc điểm của Phúc công tử

Quả mâm cơm cháy nếp – quả mâm cơm cháy nếp là quả dâu tằm?

Mặc dù mâm cơm cháy nếp và dâu tằm có hình dáng và màu sắc tương tự nhau nhưng đây lại là hai loại quả hoàn toàn khác nhau.

Nếu nhìn bằng mắt thường, 2 loại cây này có thân mảnh mai và dẻo dai, lá hình trái tim và quả mọc thành chùm nên rất khó phân biệt.

Thực tế, khi nếm thử, quả mâm cơm cháy nếp có nhiều hạt nhỏ lấm tấm bên trong nên khi ăn sẽ có cảm giác cộm trong miệng, còn dâu tằm thì không xuất hiện cảm giác này.

Hình dạng quả dâu tằm hơi tròn, hình trứng thuôn dài trong khi quả mâm cơm cháy nếp hình cầu, nhiều múi hơn.

Quả mâm cơm cháy nếp - quả mâm cơm cháy nếp là quả dâu tằm?

2. Công dụng của quả mâm cơm cháy nếp

Thành phần dinh dưỡng

Quả mâm cơm cháy nếp chứa ít calo và là nguồn cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Chúng chứa nhiều vitamin C và chất xơ giúp tăng cường hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng. Ngoài ra, mâm cơm cháy nếp còn chứa một lượng nhỏ vitamin A, vitamin B6, B, E, K và các khoáng chất quan trọng khác như kali, đồng, mangan, phốt pho, …

Thành phần dinh dưỡng của quả mâm cơm cháy nếp

Giàu chất chống oxy hóa

Nó chứa rất nhiều hợp chất chống oxy hóa mạnh như: Vitamin C, quercetin và axit ellagic giúp tiêu diệt các tế bào gây hại của các gốc tự do và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, ung thư, bệnh tim và các bệnh khác.

Các nghiên cứu được thực hiện trên những con chuột béo phì, mắc bệnh tiểu đường trong khoảng 8 tuần, cho thấy rằng những con chuột ăn quả mâm cơm cháy nếp cải thiện tình trạng viêm và stress oxy hóa nhiều hơn so với chuột. không dung nạp quả mâm cơm cháy nếp.

Một nghiên cứu được thực hiện trên những con chuột khác cũng cho thấy hàm lượng axit ellagic trong quả mâm cơm cháy nếp giúp ngăn ngừa tổn thương do các tế bào oxy hóa gây ra và sửa chữa các DNA bị hư hỏng.

Quả mâm cơm cháy nếp rất giàu chất chống oxy hóa

Kiểm soát lượng đường trong máu của bạn

Có thể bạn chưa biết, quả mâm cơm cháy nếp chứa rất ít carbs và rất giàu chất xơ và tannin, vì vậy nó rất phù hợp cho những người có nguy cơ hoặc đã mắc bệnh tiểu đường.

Ngoài việc không làm tăng lượng đường trong máu, hàm lượng chất xơ dồi dào trong loại quả này còn giúp giảm đáng kể lượng đường trong máu và cải thiện tình trạng kháng insulin trong cơ thể. Ngoài ra, hàm lượng tannin còn giúp ngăn chặn alpha-amylase để giảm lượng carbs, từ đó kiểm soát lượng đường trong máu của bạn.

Nghiên cứu được thực hiện trên những con chuột được ăn quả mâm cơm cháy nếp cho thấy khả năng kháng insulin và lượng đường trong máu của chúng ít hơn so với những con không ăn.

Quả mâm cơm cháy nếp giúp kiểm soát lượng đường trong máu

Đặc tính chống ung thư

Như đã biết, mâm cơm cháy nếp đỏ là loại cây chứa rất nhiều chất chống oxy hóa nên có khả năng chống lại các bệnh ung thư nguy hiểm như ung thư ruột kết, tuyến tiền liệt, vú, họng, phổi,…

Một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy chiết xuất quả mâm cơm cháy nếp đỏ có chứa chất chống oxy hóa giúp tiêu diệt 90% tế bào ung thư vú, dạ dày và ruột kết. Một nghiên cứu khác trên ống nghiệm cũng cho thấy: chất sanguiin H-6 trong quả mâm cơm cháy nếp đỏ đã giết chết hơn 40% tế bào gây ung thư buồng trứng ở phụ nữ.

Ngoài ra, các nghiên cứu trên cơ thể chuột cho thấy: chất chống oxy hóa giúp chúng ngăn ngừa ung thư (ở chuột khỏe mạnh) và làm chậm sự phát triển của ung thư gan (đối với chuột đã bị ung thư gan) so với nhóm đối chứng.

Quả mâm cơm cháy nếp giúp chống ung thư

Não khỏe mạnh

Các chuyên gia y tế cho rằng: Vitamin C, E và hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào trong quả mâm cơm cháy nếp có tác dụng hỗ trợ sức khỏe của não bộ và hệ thần kinh. Đồng thời, chúng còn giúp tăng cường trí nhớ và làm chậm quá trình thoái hóa não do tuổi tác.

Quả mâm cơm cháy nếp giúp não khỏe mạnh

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Trong quả mâm cơm cháy nếp có chứa anthocyanins – một chất thuộc nhóm flavonoid giúp giảm viêm dẫn đến các bệnh tim mạch bằng cách ngăn ngừa sự tích tụ tiểu cầu và giảm huyết áp trong mạch máu.

Bên cạnh đó, hàm lượng kali trong quả mâm cơm cháy nếp còn giúp bạn kiểm soát lượng natri trong máu, từ đó ngăn ngừa bệnh cao huyết áp hiệu quả. Ngoài ra, chất xơ trong loại quả này còn có tác dụng kiểm soát cholesterol, ngăn ngừa béo phì và bệnh tim mạch rất tốt.

Quả mâm cơm cháy nếp giúp cải thiện sức khỏe tim mạch

Kiểm soát bệnh tiểu đường

Các chất chống oxy hóa và chất xơ có trong quả mâm cơm cháy nếp có tác dụng ngăn ngừa viêm nhiễm, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và cải thiện sức khỏe cho những người mắc phải căn bệnh này.

Ngoài ra, quả mâm cơm cháy nếp có vị ngọt thanh nhưng chứa rất ít đường tự nhiên nên rất phù hợp cho những ai đang trong quá trình kiểm soát lượng đường trong cơ thể.

Quả nho giúp kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2

Hỗ trợ tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ dồi dào trong quả mâm cơm cháy nếp giúp thúc đẩy nhu động ruột – đóng vai trò giải độc cơ thể. Đồng thời, chất xơ còn giúp ngăn ngừa và cải thiện tình trạng táo bón, tăng cường sức khỏe cho hệ tiêu hóa.

Quả mâm cơm cháy nếp giúp hỗ trợ tiêu hóa

3. Mâm cơm cháy nếp – mâm cơm cháy nếp bán ở đâu? Bao nhiêu tiền 1kg?

Để mua được mâm cơm cháy nếp – mâm cơm cháy nếp chất lượng, an toàn bạn nên chọn mua tại các trang thương mại điện tử chuyên bán trái cây Đà Lạt hoặc trái cây nhập khẩu, cửa hàng thực phẩm hoặc siêu thị uy tín. trên thị trường.

Hiện giá mâm cơm cháy nếp dao động từ 280.000 – 300.000 đồng / 1 kg. Giá trên được cập nhật vào tháng 3 năm 2021. Quý khách lưu ý không mua mâm cơm cháy nếp quá rẻ so với mặt bằng chung vì có thể bị nát, bở, kém chất lượng.

mâm cơm cháy nếp - mâm cơm cháy nếp bán ở đâu?  Bao nhiêu tiền 1kg?

Xem thêm:

  • Tinh bột là gì? Các loại tinh bột phổ biến và công dụng của chúng
  • Bóng đèn là gì? Tác dụng và món ăn hấp dẫn từ củ nén
  • Ghee là gì? Thành phần dinh dưỡng, ưu điểm và lưu ý khi sử dụng

Như vậy Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) vừa giải đáp Raspberry – Mâm cơm cháy nếp là gì? Có phải quả dâu tằm không? Tác dụng đối với sức khỏe. Hy vọng bài viết trên sẽ mang lại nhiều thông tin hữu ích cho bạn!

* Tham khảo và tổng hợp thông tin từ các nguồn: Wikipedia, Healthline và MedicalNewToday

Biên tập bởi Phạm Thị Phương Nhiên • 23/03/2021

Món ngon liên quan

[ad_1]
[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *