Lá oregano – kinh giới cay là gì? Đặc điểm và công dụng của lá oregano

[Hi]

Đặc điểm và công dụng của lá oregano

Oregano – Cây kinh giới cay là gì? Đặc điểm và công dụng của lá oregano

Luôn kết hợp với các món ăn để đạt được tiêu chuẩn Ý, có lẽ bạn sẽ không xa lạ với lá oregano – loại rau kinh giới cay nổi tiếng. Để biết lá oregano đã mang lại những gì cho ngành ẩm thực cũng như lợi ích cho sức khỏe người dùng, hãy cùng chuyên mục Mẹo vặt vào bếp tìm hiểu ngay nhé!

1. Oregano – oregano là gì?

Là một loại cây có nhiều công dụng tuyệt vời từ sức khỏe đến ẩm thực, bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên khi lá oregano – cây kinh giới cay lại chỉ là một loài cây mọc hoang ở những nơi nắng gắt và cao tới 2000m so với mực nước biển. nước biển. Tuy nhỏ bé và hoang dã như vậy nhưng lá oregano rất dễ nhận biết bởi thiên nhiên đã ưu ái ban tặng cho chúng một lớp lông tơ mềm mại như “lớp áo nhung” bao phủ bên ngoài.

Oregano - Cây kinh giới cay là gì?

Trong lá oregano có chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất béo, protein, thiamine, khoáng chất, carbohydrate và 4% tinh dầu với hương vị đặc trưng.

Không dừng lại ở đó, lá oregano còn có một phương thuốc tự nhiên giúp giảm đau, chống co thắt, sát trùng, tiêu đờm, hỗ trợ tiêu hóa, … Chỉ cần ăn ngon, bạn cũng có thể trị bệnh bằng loại lá này nữa đấy!

Tinh dầu Oregano rất tốt cho việc chữa bệnh

2. Đặc điểm của oregano

Cây Oregano mọc thẳng đứng, khá vuông vắn. Lá khá nhỏ và thuôn nhọn, rộng khoảng 3cm dài 5 – 8cm, cuống lá dài 2 – 3cm, mép có răng cưa, mặt lá có lớp lông tơ mềm.

Cây oregano có hoa và ra hoa vào hai mùa là mùa thu và mùa hạ. Hoa nhỏ, màu tím nhạt, không cuống, mọc ở đầu cành. Quả oregano bao gồm 4 loại hạt nhỏ và nhẵn. Tinh dầu của cây oregano có vị đắng và cay, mùi thơm rất nồng và tính ấm.

Đặc điểm của oregano

3. Tác dụng của rau oregano đối với sức khỏe

Giàu chất chống oxy hóa

Như bạn đã biết, oregano có chứa tinh dầu với carvacrol và thymol – hai chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa tổn thương do các tế bào gốc tự do trong cơ thể gây ra, chúng là nguyên nhân trực tiếp gây ra các bệnh mãn tính. được tính là ung thư và bệnh tim.

Tinh dầu Oregano có chất chống oxy hóa

Có thể chống lại vi khuẩn

Theo các nghiên cứu trong ống nghiệm, tinh dầu oregano có tác dụng chống lại vi khuẩn gây nhiễm trùng, Escherichia coli và Pseudomonas aeruginosa, lá oregano chống lại 23 loài vi khuẩn. Cùng với cỏ xạ hương (thyme) và cây xô thơm (sage), rau kinh giới có tác dụng chống vi khuẩn rất tốt.

Tuy nhiên, chúng ta cần có những thí nghiệm trên người để chắc chắn hơn rằng lá oregano giúp chống lại vi khuẩn!

Oregano có thể chống lại vi khuẩn

Giảm sự phát triển của tế bào ung thư

Các chất chống oxy hóa trong rau oregano không chỉ trung hòa các gốc tự do mà còn giúp ngăn ngừa sự phát triển của một số loại ung thư. Theo các nghiên cứu trong ống nghiệm, chiết xuất oregano giúp ngăn ngừa và tiêu diệt các tế bào ung thư ruột kết.

Oregano làm giảm sự phát triển của tế bào ung thư

Giảm hoạt động của một số vi rút

Theo các nghiên cứu trong ống nghiệm, vẫn chính hai chất carvacrol và thymol có tác dụng bất hoạt norovirus – loại virus gây tiêu chảy, buồn nôn và đau dạ dày. Chúng cũng vô hiệu hóa 90% vi rút herpes simplex trong vòng một giờ.

Oregano làm giảm hoạt động của một số loại virus

Hỗ trợ giảm viêm hiệu quả

Theo nghiên cứu trên động vật, carvacrol làm giảm vết sưng tấy ở bàn chân của chuột tới 57%, ngoài ra, hỗn hợp tinh dầu cỏ xạ hương và rau oregano còn giúp chuột bị viêm đại tràng và viêm nhiễm. đại tràng thuyên giảm.

Bạn vẫn nên nhớ rằng, chúng ta chỉ biết thí nghiệm trên động vật và ống nghiệm chứ không phải trên cơ thể người nên liều lượng và cách sử dụng cũng sẽ khác nhau, bạn nên tham khảo. Bác sĩ trước khi sử dụng để đạt hiệu quả tốt nhất!

Oregano giúp giảm viêm hiệu quả

3. Việc sử dụng oregano trong nấu ăn

Với vị the the, đắng nhẹ và hương thơm nồng nàn, lá oregano là một loại thực phẩm đặc biệt được yêu thích trong ẩm thực phương Tây. Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy các món ăn Ý chính thống như bánh pizza, mì Ý, phô mai que, bánh mì tỏi và nước sốt cà chua. Trong ẩm thực Việt Nam, chúng được dùng trong các món ăn như bún, miến, …

Để làm cho hương vị món ăn trở nên đặc biệt và khó quên, lá oregano cũng có thể được sử dụng trong món salad và kết hợp với bất kỳ loại thực phẩm nào cho dù đó là trái cây, rau, mì ống hay pho mát. Đặc biệt hơn cả là sốt cà chua – một món ăn rất dễ làm, khi nước sốt được cho thêm lá oregano thì càng đặc biệt hơn tất cả, đó chính là điểm nhấn mà chúng ta không thể chối từ của lá oregano.

Salad gà và rau oregano

4. Mua lá oregano ở đâu?

Oregano được bán ở dạng tươi và khô, và chúng được sử dụng rộng rãi, vì vậy việc mua và sử dụng sẽ dễ dàng hơn. Bạn có thể tìm mua lá oregano tại các siêu thị và cửa hàng lớn chuyên bán nguyên liệu làm bánh và nấu các món Âu. Với giá 12.000đ / 10gr sẽ không khó để bạn mua được loại lá này.

Để đảm bảo khi mua hàng, bạn cần để ý thông tin sản phẩm, ngày sản xuất, nơi sản xuất, tem in trên bao bì để tránh mua phải hàng giả nhé!

Mua lá oregano ở đâu?

xem thêm

  • Gia vị là gì? Gia vị lành mạnh được phân loại và phổ biến
  • Tác dụng của lá bạc hà, cách phân biệt bạc hà và húng quế
  • Tổng hợp các loại chanh, cách mua và cách bảo quản chanh được lâu

Qua những thông tin trên, bạn đã phần nào hiểu rõ hơn về lá oregano – cây kinh giới có vị cay, tính năng cũng như những công dụng mà lá oregano mang lại cho chúng ta. Chúc các bạn có những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng với lá oregano!

* Thông tin đã được tham khảo và tổng hợp từ nhiều nguồn như Wikipedia, Healthline

Món ngon liên quan

[ad_1]
[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *