Lá cẩm là lá gì? Phân loại và các món bánh ngon với lá cẩm

[Hi]

Lá cẩm là gì, phân loại lá cẩm, bánh ngon bằng lá cẩm

Lá cẩm là gì? Các loại bánh thơm ngon với lá bạc hà

Lá cẩm được dùng nhiều trong các món ăn, đặc biệt là các món bánh, tạo nên màu tím đẹp mắt được nhiều người yêu thích. Hôm nay chuyên mục Mẹo Làm Bếp sẽ cùng các bạn tìm hiểu về lá cẩm là gì? Có rất nhiều loại lá bạc hà và các loại bánh ngon được làm từ lá.

1. Hoa trà là gì?

Cây lá cẩm có tên tiếng anh là magenta plant, có chiều cao khoảng 50 – 100 cm, lá dài khoảng 2 – 7cm và thuôn dần về phía đuôi. Hoa có màu tím đặc trưng hoặc đỏ tươi, đỏ tím.

Lá lốt được trồng nhiều ở Đông Nam Á, có vị ngọt nhẹ, thường được dùng phối hợp với nhiều vị thuốc khác để giảm ho, cầm máu và hỗ trợ điều trị tiêu chảy, giảm đau nhức xương khớp, … Ở một số vùng núi, đồng bào dân tộc còn dùng lá này nấu nước tắm cho trẻ để giảm mẩn ngứa.

Trong ẩm thực, hồng bì được dùng thay thế màu thực phẩm để tạo màu cho các loại bánh, cơm cháy nếp, mứt, kẹo,… mang đến màu tím đặc trưng tăng thêm phần bắt mắt cho món ăn.

Lá cẩm là gì?

2. Có bao nhiêu loại hương thảo?

Lá cọ đỏ

Lá cọ đỏ còn có tên là Chử Thư, có hình bầu dục, gốc lá thuôn dài và có màu xanh đậm. Lá và thân có nhiều lông tơ nhỏ, mặt lá không có màu trắng và tiết dịch màu đỏ.

Lá cọ đỏ

Hoa trà tím

Có hai loại hoa cẩm tím: loại tím đậm, Huế còn được gọi là hoa Cúc La Mã và màu tím hồng gọi là hoa Cúc La Mã.

Lá may có lá hình bầu dục, gốc tròn hoặc thuôn nhọn, màu xanh đậm. Khi sờ vào lá có thể thấy lá dày, ít lông tơ hơn so với hoa cẩm chướng đỏ. Các đốm trắng xuất hiện dọc theo đường gân và các chất tiết màu tím.

Cây dâu tằm lai có lá hình trứng, gốc tròn, màu xanh nhạt. Khi dùng tay sờ vào lá sẽ thấy lá mỏng. Tương tự như khâu, lá Chăm lai cũng có một vài lông mao, dọc theo gân lá xuất hiện những đốm trắng. Bấm nhẹ vào lá thấy chất tiết ra có màu hồng tím.

Hoa trà tím

Lá hoa trà vàng

Cây hoa vàng hay còn gọi là lá hình trứng, đầu lá thuôn nhọn, có lông ở 2 mặt lá, mặt lá nhăn nheo, tiết ra chất màu. vàng xanh.

Lá hoa trà vàng

3. Món bánh lá bạc hà

Bánh tét ngũ sắc

Bánh Tét ngũ sắc với màu sắc đa dạng, xen lẫn những màu sắc tự nhiên từ lá cẩm, lá dứa, gấc, … tạo nên những chiếc bánh bắt mắt giúp ngày Tết thêm rực rỡ. Nhân đậu mềm kết hợp với gạo nếp dẻo, ăn với dưa góp thì không thể chê vào đâu được. Kiểm tra công thức dưới đây!

Xem chi tiết: Cách làm bánh tét ngũ sắc đẹp mắt, ngon miệng đón Tết

Bánh tét ngũ sắc

Gạo nếp

Màu tím đẹp mắt của cơm cháy nếp được làm từ gạo nếp nương tạo nên món cơm cháy nếp dẻo mềm, vị béo ngọt của nước cốt dừa rắc thêm chút muối vừng sẽ khiến bạn ăn quên lối về. Hãy thử các cách làm dưới đây để chiêu đãi gia đình món cơm cháy nếp vừa đẹp mắt vừa thơm ngon này nhé!

Xem chi tiết

  • Cách làm cơm cháy nếp hoa hồng đơn giản dễ làm ai cũng có thể làm để cúng ông bà ngày tết trung thu
  • Cách nấu cơm đen bằng nồi cơm điện ngon và đơn giản

Gạo nếp

Bánh ít lá bạc hà

Những chiếc bánh tam giác mạch với lớp vỏ bên ngoài được phủ một màu tím bắt mắt từ nếp cẩm tự nhiên, lớp nhân đậu xanh dừa béo thơm chắc chắn sẽ khiến bạn không thể ngừng ăn. Hãy tranh thủ làm ngay món ăn này để giúp gia đình bạn có món bánh thơm ngon nhâm nhi vào buổi chiều nhé.

Xem chi tiết: Cách làm bánh ít lá khoai môn ngon ngọt dễ làm

Bánh ít lá bạc hà

Bánh lá chuối

Chiếc bánh lá chuối phủ lớp cơm cháy nếp dẻo mềm, có màu tím bắt mắt, quyện với nhân chuối ngọt dịu, thêm một miếng nước cốt dừa chắc chắn sẽ là một món ăn đáng nhớ.

Xem chi tiết: Cách làm chuối nếp lá dứa bằng lò nướng thủy tinh giòn

Bánh lá chuối

Lá gà bó cơm cháy nếp

Gà bông cải giòn có lớp nếp ngâm trong lá cẩm tạo màu tím đẹp mắt. Thịt gà mềm, ngọt, dai được nhúng vào nước sốt chắc chắn sẽ khiến mọi người khen ngợi sự khéo léo của bạn. Cùng thử cách làm mà Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) chia sẻ dưới đây nhé!

Xem chi tiết: Cách làm gà bó cơm cháy nếp lá mận ngon, đẹp mắt cho ngày cuối năm

Lá gà bó cơm cháy nếp

xem thêm

  • Cacao ngòi là gì? Dinh dưỡng, tác dụng, 5 cách thưởng thức cacao ngòi
  • Rau ngò – Rau ngò là gì? Cách sử dụng và phân biệt với mùi tây
  • Rau sống là gì? Rau sống thường dùng và cách sử dụng để được lâu

Hi vọng bài viết sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn thông tin về lá lốt, phân loại và các món ăn ngon từ lá lốt. Hãy chia sẻ những món ăn mà bạn đã từng nấu cho Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) ngay bên dưới bình luận nhé. Hẹn gặp lại các bạn ở những bài viết khác.

Món ngon liên quan

[ad_1]
[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *