Đầu tiên Khoai lang là gì?

Khoai mỡ hay còn gọi là khoai tím, củ mài,… được trồng ở nhiều nước như Ấn Độ, Châu Phi,… và Việt Nam cũng là một trong số đó. Thông thường, củ khoai mỡ sẽ có 2 loại phổ biến là củ trắng và củ tím với trọng lượng dao động từ 4 – 5kg / củ.

Hiện nay, khoai mỡ ruột tím vẫn được người dân sử dụng nhiều hơn vì khi chế biến có màu sắc bắt mắt và độ thơm ngon hơn loại củ trắng. Tuy nhiên, khoai mỡ khá khó trồng vì nếu không được chăm sóc cẩn thận sẽ dễ bị sâu bệnh phá hoại.

Ngoài ra, khoai mỡ còn có hàm lượng dinh dưỡng rất cao và cực tốt cho sức khỏe. Không chỉ vậy, nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào nên khoai mỡ còn được xếp vào nhóm thực phẩm có tác dụng giảm cân nữa đấy!

2 Khoai mỡ có nhiều ở đâu?

Cây khoai mỡ thường sinh sôi và phát triển ở những cánh đồng đất tơi xốp, màu mỡ ở các vùng nông thôn Nam Bộ nước ta như Long An, Cần Thơ,… hay các tỉnh miền Tây Nam Bộ.

Cây Yam rất dễ trồng, đặc biệt thích hợp với thời tiết nước ta là loại cây ưa nóng, ưa nước. Thông thường, khoai mỡ được thu hoạch rộ nhất vào cuối tháng 7 và người dân sẽ lại tiếp tục vụ mới vào đầu tháng 8 âm lịch.

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy khoai lang nguyên hạt hoặc xay sẵn ở chợ, siêu thị và cửa hàng Bách hóa XANH với các chi nhánh gần nhà.

Ngoài ra, tiện lợi hơn, bạn cũng có thể lên các trang thương mại điện tử hoặc trực tiếp tại website bachhoaxanh.com Đặt hàng của bạn và có nó được giao!

Hiện khoai mỡ có giá từ 33.000 – 40.000 đồng / kg (giá cập nhật tháng 3/2022).

3 Phân biệt khoai mỡ và khoai môn

4 Khoai mỡ làm gì ngon?

Khoai mỡ không chỉ ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ngoài luộc, xay nhuyễn,… thì ngay cả chiên, nướng, khoai mỡ cũng có một sức hấp dẫn rất riêng.

Từ đó, mọi người có thể thoải mái chế biến thành các món hầm, súp, … hay các món chiên, xào. Ngoài ra, bạn cũng có thể trổ tài biến tấu khoai lang thành những món tráng miệng hấp dẫn như kẹo, bánh, mứt, … đấy!

Không chỉ vậy, khoai mỡ có màu đặc trưng là màu tím vô cùng bắt mắt nên bạn có thể làm bột để tạo màu cho thực phẩm đó nhé! Để hiểu rõ hơn, mời các bạn cùng tham khảo một số công thức chế biến từ khoai mỡ cực đơn giản dưới đây nhé!

Vì vậy, bây giờ bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi “khoai mỡ là gì?” được thôi! Đừng quên theo dõi những bài viết hấp dẫn khác của Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) nhé!