1. Đậu cô ve là gì?

Chỉ với hai màu đen và trắng, thiên nhiên tuyệt vời của chúng ta đã tạo ra những loài động vật và thực vật đáng yêu và có ích. Cùng tên orca, loài cá voi sát thủ thân thiện với con người và hạt đậu nhỏ xinh cũng giúp ích cho con người rất nhiều trong việc giữ gìn sức khỏe.

Để dễ phân biệt, đậu cô ve còn có tên gọi khác là đậu đài hoa, đậu âm dương. Chúng là loại đậu có hai màu đen trắng hài hòa hoặc trắng hơn với những đốm đen nhỏ phía trên. Cây đậu biếc phát triển theo dạng bụi, chiều cao có thể lên đến 38m, khi cây kết trái mỗi quả sẽ có 4-5 hạt.

2. Tác dụng của đậu cô ve

Cung cấp protein

Cơ thể chúng ta cần protein để phát triển và sửa chữa tóc, xương, cơ, da, máu, … Thông thường, protein thường có trong thịt, đặc biệt là thịt bò, ức gà.

Tuy nhiên, nguồn protein từ thực vật sẽ là tin tốt cho những người ăn chay trường. Là một nguồn giàu protein thực vật, 100 gam đậu orca khô sẽ cung cấp cho bạn 20 gam protein cho cơ thể.

Giúp no lâu

Với 25gr chất xơ có trong 100gr đậu orca, bạn sẽ không cảm thấy bồn chồn vì đói, cảm giác no sẽ kéo dài hơn và đặc biệt tránh ăn vặt khiến cơ thể dễ bị thừa cân.

Kiểm soát lượng đường trong máu của bạn

Ngoài việc giữ cho bạn no lâu, chất xơ trong đậu cô ve còn giúp điều chỉnh lượng đường trong máu rất tốt. Không chỉ vậy, đậu orca còn được xếp vào danh sách những thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, giúp bạn ăn no lâu mà không bị tăng đường đột ngột.

Hỗ trợ chống lại một số bệnh ung thư

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tiêu thụ các loại đậu nói chung và đậu orca nói riêng có lợi trong việc giảm nguy cơ phát triển các khối u cũng như ung thư vú và đại trực tràng.

Ngăn ngừa bệnh thiếu máu

Sắt là khoáng chất quan trọng giúp cơ thể chống lại bệnh thiếu máu, may mắn thay, đậu cô ve có lượng sắt dồi dào với 8mg trong 100 gam đậu khô. Hãy bổ sung ngay đậu orca vào thực đơn nếu bạn cảm thấy mệt mỏi, da xanh xao, khó thở,… do thiếu máu nhé!

Xương khỏe

Trong đậu cô ve có chứa hợp chất phytate – chất liên quan đến xương, giúp ít bị loãng xương và ngăn chặn quá trình tan xương.

Cải thiện chất lượng giấc ngủ

Với tốc độ tương tác với điện thoại, tivi, máy tính ngày càng nhiều thì việc thiếu ngủ do không được nghỉ ngơi hợp lý sẽ khiến bạn cảm thấy mệt mỏi, uể oải. Tuy nhiên, vấn đề sẽ nhanh chóng được giải quyết vì magie và tryptophan trong đậu orca có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ, giúp cải thiện sức khỏe của bạn.

Giúp tăng tuổi thọ

Theo một nghiên cứu lớn năm 2004, các loại đậu kéo dài tuổi thọ nếu được tiêu thụ đúng cách. Cứ 20g đậu bạn ăn mỗi ngày sẽ giúp giảm tới 8% nguy cơ tử vong.

Mặc dù mang lại nhiều lợi ích nhưng bạn nên ăn và sử dụng đậu orca cũng như các loại đậu khác đúng cách, kết hợp với các loại thực phẩm khác để cơ thể đạt hiệu quả tốt nhất nhé!

3. Bán đậu cô ve ở đâu và giá bao nhiêu?

Nếu muốn mua đậu cô ve, bạn có thể mua loại đậu này nhập từ nước ngoài về hoặc đưa lên các trang thương mại điện tử của nước ngoài vì loại đậu này chưa phổ biến ở Việt Nam. Trung bình 1kg đậu cô ve có giá 200.000-300.000 đồng (giá cập nhật tháng 4/2021).

Hi vọng qua bài viết này, các bạn đã biết thêm về đậu orca cũng như những tác dụng mà loại đậu này mang lại. Chúc bạn và gia đình sẽ có thật nhiều sức khỏe với những món ngon từ đậu cô ve!

* Thông tin tham khảo và tổng hợp từ Wikipedia, Healingplantfood.