Đậm đà kho quẹt ngày mưa

[Hi]

Thưởng thức món om cùng rau luộc hay cơm cháy trong tiết trời mưa gió thì tuyệt!

Cách kết hợp ngon, đơn giản chị ạ!

Tài nguyên:

– 20g tôm khô

– 50g thịt nạc

– 50g mỡ gáy

– 4 thìa nước mắm

– 4 thìa đường

– 1 thìa tỏi băm

– Rau tùy thích (hôm nay mình chọn bầu, đậu bắp, bí, khoai lang, cải xanh, bắp cải)

Ngày mưa to - 1

Bắt đầu chế biến:

Bước 1: Mỡ cắt hạt lựu.

Ngày mưa to - 2

Bước 2: Thịt thái mỏng hoặc băm nhỏ tùy ý.

Bước 3: Tôm ngâm mềm, để ráo. Cho tóp mỡ vào nồi đất, thắng qua để tóp mỡ. Trút tóp mỡ vào âu, để lại khoảng 2 thìa nước mỡ (phần mỡ còn lại để dùng dần).

Ngày mưa to - 3

Bước 5: Cho 1 thìa tỏi băm vào phần mỡ và nước còn lại, cho tỏi vào cùng với tôm khô, cho tôm vào nấu (để tôm thơm thì tỏi sẽ vàng thơm).

Ngày mưa lớn - 4

Bước 6: Khi tôm săn thì cho thịt vào, xào cho thịt săn lại thì nêm 4 thìa đường, 4 thìa nước mắm. Để sôi trở lại, sau đó hạ lửa nhỏ cho đến khi nước sốt kẹo lại và có màu nâu.

Ngày mưa lớn - 5

Ngày mưa lớn - 6

Ngày mưa to - 7

Bước 7: Luộc rau.

Ngày mưa lớn - 8

Khi phục vụ diêm Rưới một chút tóp mỡ và tiêu lên trên, thêm ớt nếu thích ăn cay.

Ngày mưa to - 9

Món ăn này đơn giản, dễ làm, không yêu cầu khắt khe về nguyên liệu. Muốn làm dễ hơn thì không cần tôm, thịt mà chỉ cần nấu cho mắm kẹo và đường theo tỉ lệ 1: 1 với một ít dầu (hoặc mỡ). Tôm thêm thịt làm món ăn thêm ngon và cung cấp chất đạm cho bữa ăn (ngoài cơm và rau).

Chén đĩa diêm ăn kèm với rau luộc, cơm trắng là ngon nhất

Ngày mưa lớn - 10

t Tùy loại mà bạn chọn loại luộc chấm tương tự

Ngày mưa to - 11

Để món ăn ngon nên dùng nước mắm ngon, độ đạm cao. Muốn nước kho không quá kẹo mà vẫn có màu đẹp mắt thì nên dùng đường nâu, hoặc vẫn dùng đường trắng nhưng cho thêm một chút màu dừa (nước kho).

Ngày mưa lớn - 12

Chúc các bạn ngon miệng diêm Chào!

Petitecuisine Tran

Món ngon tại Bếp Eva:

(Khampha.vn)

[ad_1]
[ad_2]
Nguồn tham khảo: eva.vn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *