1. Nhân sâm đất là gì?

Sá sùng là một loại cây cỏ mọc hoang, thân và lá tỏa ra sát mặt đất. Mặt ngoài nhẵn, các nhánh mọc ở phía dưới. Rễ có màu vàng nhạt và phát triển thành củ.

Lá sâm đất hình bầu dục (hoặc hình trứng ngược), mọc so le nhau. Co lá tạo thành cuộn. Mỗi lá dài khoảng 5-7cm, rộng 2-4cm. Hai mặt đều có màu xanh bóng, phiến dày và mép hơi gợn sóng.

Hoa hồng sâm nhỏ, thường mọc ở ngọn hoặc cành. Hoa phát triển thành quả màu nâu chín mọng nước.

2. Tác dụng của nhân sâm đối với sức khỏe

Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Nhân sâm củ mài có tác dụng chống tăng đường huyết. Trong củ có chứa fructooligosaccharides giúp cơ thể không hấp thụ đường đơn, giảm lượng glucose trong gan, tăng hoạt động của insulin trong cơ thể.

Vì vậy, nhân sâm xay là một thực phẩm rất cần thiết cho những người đã mắc bệnh tiểu đường hoặc những người đã được bác sĩ chẩn đoán có nguy cơ mắc bệnh này cao.

Giúp điều hòa huyết áp

Trong cây sâm đất có chứa một lượng lớn kali giúp điều hòa nhịp tim, làm giãn mạch và giúp hệ tim mạch hoạt động tốt hơn. Từ đó hạn chế nguy cơ xơ vữa động mạch dẫn đến đột quỵ và nhồi máu cơ tim.

Ngoài ra, kali trong nhân sâm đất còn giúp cân bằng chất lỏng trong các mô và cân bằng natri trong các tế bào trong cơ thể.

Giúp kiểm soát mức cholesterol

Sá sùng có chứa các thành phần giúp kiểm soát mức cholesterol. Sử dụng nhân sâm đất không chỉ làm giảm chất béo trung tính mà còn làm giảm lipoprotein trong cơ thể.

Ngoài ra, fructooligosaccharides có trong nhân sâm đất còn làm giảm hàm lượng lipid trong cơ thể và ngăn ngừa nguy cơ tích tụ cholesterol xấu. Từ đó, hạn chế nguy cơ mắc các bệnh về tim, đặc biệt là bệnh mạch vành.

Hỗ trợ giảm cân

Các nhà nghiên cứu khẳng định rằng nhân sâm đất có tác dụng thúc đẩy quá trình giảm cân. Ăn nhân sâm sẽ tạo cảm giác no lâu hơn, giúp cơ thể tiêu thụ ít các loại thực phẩm khác. Sá sùng không chứa tinh bột và cung cấp một lượng calo thấp cho cơ thể.

Tiêu hóa AIDS

Sá sùng có chứa prebiotics giúp kích thích sự phát triển của hệ vi sinh trong cơ thể, tăng khả năng hấp thụ tối đa các khoáng chất và vitamin tốt cho hệ tiêu hóa.

Ngoài ra, loại củ này còn có tác dụng giảm các bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa như đầy hơi, táo bón, ung thư ruột kết và viêm loét dạ dày.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Các nhà nghiên cứu đã chứng minh rằng, dịch chiết của cây sâm đất có các thành phần như: Fructooligosaccharides chuyển hóa thành carbohydrate dự trữ, polyphenol. Các thành phần này giúp giảm natri trong máu, giảm tình trạng hạ đường huyết, chống oxy hóa trong cơ thể.

Nhờ đó, sức khỏe tim mạch được tăng cường, hệ điều hành tim mạch hoạt động tốt hơn và còn ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch.

Giúp xương chắc khỏe

Trong sâm đất có chứa đường fructooligosaccharides giúp tăng khả năng hấp thụ canxi cho cơ thể, cung cấp các khoáng chất cần thiết như magie, canxi, photpho giúp xương chắc khỏe. Đó là lý do tại sao nhân sâm có thể ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh loãng xương.

Hỗ trợ tăng cường testosterol

Các nhà nghiên cứu xác nhận rằng nhân sâm đất có các thành phần làm tăng nồng độ testosterone trong cơ thể một cách tự nhiên, hỗ trợ điều trị vô sinh và phát triển muộn của suy sinh dục ở nam giới.

3. Cách ăn nhân sâm xay

Nhân sâm đất sau khi tách vỏ được chế biến thành các dạng như nước, bột, chất ngọt dưới dạng siro hoặc trà. Loại củ này cũng có thể được làm nước ép hoặc phơi khô để làm dưa chua lên men rất tốt cho sức khỏe.

Phần thân và thân rễ thường được chế biến thành các món rau. Lá sau khi phơi khô dùng để pha trà uống có mùi thơm nhẹ và vị đắng.

4. Bán sâm đất ở đâu? Bao nhiêu?

Bán sâm đất ở đâu?

Bạn có thể mua củ nhân sâm tại các cửa hàng tạp hóa, cửa hàng trực tuyến hoặc các trang thương mại điện tử.

Ngoài ra, sâm đất cũng được bày bán dọc các tuyến phố của TP.HCM. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý khi mua ở đây để chọn được những củ khoai ngon và không bị người bán “say”.

Sá sùng giá bao nhiêu?

Theo các thương lái, sâm đất thường có giá rất thấp, khoảng 50.000 đồng / kg. Nếu mua từ 50kg trở lên giá chỉ 30.000 đồng / kg, còn vào mùa thu hoạch giá chỉ khoảng 35-40.000 đồng / kg.

Hy vọng bài viết có thể giải đáp những thắc mắc của bạn về sâm đất. Cùng Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) tìm hiểu và chúc một ngày vui vẻ nhé!

* Bài viết tham khảo và tổng hợp thông tin từ nguồn: Healthbenefitstimes