Cơm cháy đáy nồi giòn rụm, làm tới đâu ăn hết tới đó

Cách làm cơm cháy đáy nồi cũng khá là kỳ công hơn cơm cháy kho quẹt mà món ăn lại hấp dẫn hơn, gia vị đậm đà hơn.

Cơm cháy đáy nồi - 1

Nguyên liệu cần có:

– Cơm hoặc cơm trắng
– Chà bông (gà, bò hay tôm đều được), tôm khô chiên giòn ăn liền
– Trứng
– Hành lá, ớt, dầu chiên

Cách chế biến:

– Vo gạo và nấu như bình thường, khoảng một bát ăn cơm là được.

– Hành lá cắt nhỏ, cho chút muối và đường, dầu đun nóng, cho dầu hành vào phi thơm.

– Đập 1-2 quả trứng gà, đánh tan

– Làm nước chấm: 2 thìa canh đường, một thìa canh nước mắm, một chút tương ớt, ớt khô tùy thích.

– Cho 0,5 lít dầu vào nấu nóng già, dàn đều gạo dưới lòng nồi và xung quanh thành nồi thành một lớp không quá mỏng cũng không quá dày.

– Vặn lửa nhỏ vừa để gạo chín nhẹ, khi nấu quay quanh nồi để gạo cháy nhẹ. Đổ dầu nóng già vào nồi cơm điện để chiên cho vàng đều, chú ý lật nghiêng cho đến khi chín vàng.

– Khi cơm chín vàng, đổ dầu vào âu, tắt bếp và cho trứng quanh đáy nồi rồi vặn nhỏ lửa đun vài phút cho trứng chín và cơm bong ra. cái nồi.

– Tắt bếp lấy cơm ra khỏi nồi cho dầu hành (hạn chế dầu), chà bông và tôm khô lên trên. Khi ăn cho nước mắm vừa pha.

Cơm cháy dưới đáy nồi
Cơm chín giòn dưới đáy nồi, bạn đi đâu cũng ăn - 2

[ad_1]

[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *