Cách làm Cơm cháy chả cá lạ miệng mà ngon

Nguyên liệu cần có:

– 1 bát con gạo nếp trắng (hoặc có thể thay bằng 200g cơm cháy khô).

– Cá hồng: 300g

– Thì là, ớt, tiêu, bột nêm, dầu ăn, tương ớt.

Cách làm cơm cháy chả cá ra sao, cùng thực hiện nhé

Bước 1: Sau đó nhặt bỏ rễ, lá úa, rửa sạch, thái nhỏ. Ớt rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Cho cá vào tô, trộn đều với thì là, ớt, tiêu, hạt nêm. Sau đó dùng thìa đảo khoảng 15 phút để cá được dai.

Bước 3: Vo cơm/nếp thành từng miếng tròn, dẹt. Nếu bạn đang sử dụng cơm cháy khô, hãy cắt cơm cháy thành những hình tròn có đường kính 2,5-3cm.

Bước 4: Vo tròn viên cá rồi đặt viên cá lên trên cơm cháy nếp sao cho vừa vặn. Làm lần lượt cho đến khi hết cá.

Bước 5: Bắc chảo dầu nóng cho chả cá và cơm cháy nếp vào chiên chín vàng đều, gắp ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu rồi bày ra đĩa trang trí với ít rau sống.

Món chả cá thác lác này ăn nóng với tương ớt hoặc một chút đồ chua đều rất ngon. Vị dai ngọt của cá bông lau, cay cay của tiêu, ớt, thêm chút thơm của thì là cùng với cơm cháy giòn rụm bên dưới thực sự thu hút bạn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng cách làm cơm nướng cá!

Theo Chun Chun Mai (Khám phá)