[Hi]
Cơm giòn, quyện với mùi thơm của hành lá, vị cay nhẹ của ớt và ngọt đậm đà của thịt sẽ là món nhâm nhi thú vị.
 |
Nguyên vật liệu cần:
– 2 bát cơm nhỏ
– Hành lá, nước mắm, đường, ớt bột
– Dầu ăn
– Thịt chà bông (tôm).
Cách làm:
 |
Bước 1:
– Cơm chín, để nguội, dùng thìa gỗ xới cho tơi ra. |
 |
Bước 2:
– Hành lá rửa sạch, thái miếng nhỏ. Cho hành vào tô, thêm chút dầu ăn rồi cho vào lò vi sóng quay 30 giây là hành chín. |
 |
Bước 3:
– Pha một thìa nhỏ nước mắm với một thìa nhỏ đường, ớt bột, cho đường tan. |
 |
Bước 4:
– Đun nóng chảo, đổ vào một ít dầu ăn, láng đều mặt chảo. Chú ý đổ ít dầu nhé, nếu thường chiên cơm sẽ không giòn và cứng. |
 |
Bước 5:
– Cho cơm vào chảo, dùng thìa nhựa xới cơm đều khắp bề mặt chảo, thìa nhựa cứng không bị dính khi dàn cơm. – Tiếp tục rắc một chút hành lá, nước mắm đã pha ở bước 3 rưới lên bề mặt cơm, dùng thìa ấn nhẹ cơm xuống mặt chảo. |
 |
Bước 6:
– Tiếp tục chiên cho đến khi cơm dưới mặt chảo vàng thì lật mặt kia, tiếp tục chiên đến khi vàng đều thì tắt bếp. – Tiếp tục rắc một chút hành lá, nước mắm lên bề mặt cơm, chiên cho đến khi cơm có màu vàng như ý muốn. |
 |
Bước 7:
– Cơm sau khi chiên, đổ ra đĩa, rải một lớp thịt mỏng lên trên. Khi sử dụng có thể dùng tay bẻ thành từng miếng nhỏ. – Yêu cầu: Cơm giòn, quyện với vị mặn của mắm và thịt, mùi thơm của hành lá. |
Cún Khang
[ad_1]
[ad_2]
