Cơm cháy chà bông mỡ hành

[Hi]


Cơm giòn, quyện với mùi thơm của hành lá, vị cay nhẹ của ớt và ngọt đậm đà của thịt sẽ là món nhâm nhi thú vị.

9-JPG-4298-1379671156.jpg

Nguyên vật liệu cần:

– 2 bát cơm nhỏ
– Hành lá, nước mắm, đường, ớt bột
– Dầu ăn
– Thịt chà bông (tôm).

Cách làm:

comchay1-8865-1379671735.jpg Bước 1:

– Cơm chín, để nguội, dùng thìa gỗ xới cho tơi ra.

comchay2-9571-1379671735.jpg Bước 2:

– Hành lá rửa sạch, thái miếng nhỏ. Cho hành vào tô, thêm chút dầu ăn rồi cho vào lò vi sóng quay 30 giây là hành chín.

comchay3-5139-1379671735.jpg Bước 3:

– Pha một thìa nhỏ nước mắm với một thìa nhỏ đường, ớt bột, cho đường tan.

comchay4-9524-1379671736.jpg Bước 4:

– Đun nóng chảo, đổ vào một ít dầu ăn, láng đều mặt chảo. Chú ý đổ ít dầu nhé, nếu thường chiên cơm sẽ không giòn và cứng.

comchay5-4760-1379671736.jpg Bước 5:

– Cho cơm vào chảo, dùng thìa nhựa xới cơm đều khắp bề mặt chảo, thìa nhựa cứng không bị dính khi dàn cơm.

– Tiếp tục rắc một chút hành lá, nước mắm đã pha ở bước 3 rưới lên bề mặt cơm, dùng thìa ấn nhẹ cơm xuống mặt chảo.

comchay6-3512-1379671736.jpg Bước 6:

– Tiếp tục chiên cho đến khi cơm dưới mặt chảo vàng thì lật mặt kia, tiếp tục chiên đến khi vàng đều thì tắt bếp.

– Tiếp tục rắc một chút hành lá, nước mắm lên bề mặt cơm, chiên cho đến khi cơm có màu vàng như ý muốn.

comchay7-4973-1379671736.jpg Bước 7:

– Cơm sau khi chiên, đổ ra đĩa, rải một lớp thịt mỏng lên trên. Khi sử dụng có thể dùng tay bẻ thành từng miếng nhỏ.

– Yêu cầu: Cơm giòn, quyện với vị mặn của mắm và thịt, mùi thơm của hành lá.

Cún Khang




[ad_1]
[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *