Đầu tiênCó nên pha cà phê trong tủ lạnh?

Đối với cà phê, nếu không dùng ngay sau khi pha mà để lâu sẽ dễ bị mất đi phần nào hương vị do ảnh hưởng của nhiệt độ, không khí, ánh sáng và độ ẩm. Cà phê pha chỉ mất 1 giờ để thay đổi hương vị.

Dù bạn bảo quản cà phê trong tủ lạnh thì chất lượng cũng không thể đảm bảo. Vì cà phê có khả năng hấp thụ rất cao nên nếu để trong tủ lạnh sẽ ngay lập tức bị lẫn mùi của các loại thực phẩm khác.

Ngoài ra, khi cho vào tủ lạnh, cà phê sẽ bị đông cứng, làm mất mùi thơm đặc trưng của tinh dầu. Lượng nước ngưng tụ trong tủ lạnh sẽ làm cà phê bị ẩm, giảm chất lượng.

2Cà phê lọc giữ được bao lâu trong tủ lạnh?

Về lý thuyết, cà phê pha chỉ cần 1 giờ là xuất hiện những thay đổi về mùi vị, màu sắc, tính chất và đến 2 ngày là cà phê đã biến đổi hoàn toàn, có vị chua khó ngửi. và có thể gây hại cho hệ tiêu hóa của người dùng. Vì vậy, thời gian tối đa mà bạn có thể bảo quản 1 ly cà phê pha sẵn là 2 ngày.

Với một số phương pháp pha cà phê, cà phê được làm lạnh giúp tăng hương vị đậm đà cho thức uống này. Cà phê đen sau khi pha có thể để qua đêm trong tủ lạnh, khi đó cà phê đen sẽ đặc và kẹo hơn.

Còn với cà phê sữa, bạn không được để qua đêm vì sữa trong cà phê sẽ làm ly cà phê bị chua. Bạn chỉ nên để trong ngăn mát tủ lạnh từ 1 đến 2 tiếng rồi dùng ngay.

Cách bảo quản cà phê pha sẵn trong tủ lạnh đúng cách:

cách 1: Bảo quản cà phê sau khi pha và để nguội trong bình thủy tinh và đậy kín nắp. Sau đó bảo quản trong tủ lạnh.

Cách 2: Cho cà phê đã nguội vào cốc nhựa sạch, cốc sứ,… Tiếp theo, dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng cốc lại và cất vào ngăn mát tủ lạnh. Làm như vậy để hơi cà phê không thoát ra ngoài và tránh sự xâm nhập của vi khuẩn bên ngoài không khí làm ảnh hưởng đến chất lượng thức uống.

Một số lưu ý khi bảo quản cà phê pha sẵn trong tủ lạnh:

• Với cả 2 phương pháp trên, bạn cần điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh từ 0 – 4 độ C.
• Bạn không nên rót cà phê quá đầy sát miệng phin, cốc, tránh bị tràn khi bảo quản ở nhiệt độ thấp.
• Bạn cần tránh lắc mạnh dẫn đến nổi bọt, làm tăng khả năng oxy hóa của cà phê dẫn đến giảm chất lượng cà phê.

CLICK xem máy pha cà phê giảm giá HOT ngay!

Xem thêm sản phẩm Máy pha cà phê