1. Sage – Cây xô thơm là gì?

Cây xô thơm hay còn gọi là cây xô thơm, là một loại thảo dược được sử dụng phổ biến trong ẩm thực trên toàn thế giới. Tuy nhiên, vì có mùi thơm hoang dã và hăng nên cây xô thơm chỉ được sử dụng với một lượng nhỏ.

Là một loài thuộc họ bạc hà, anh chị em của cây xô thơm bao gồm: oregano, rosemary, basil, và thyme (cỏ xạ hương).

Ngoài là một loại gia vị, cây xô thơm còn là một chất tẩy rửa tự nhiên, diệt côn trùng. Không chỉ vậy, nhiều người còn đốt cây xô thơm trắng (Salvia Apiana) trong các nghi lễ tẩy rửa tâm linh để tránh những năng lượng tiêu cực và vi khuẩn có hại.

Với nhiều cách sử dụng, cây xô thơm có sẵn ở dạng tươi, khô hoặc tinh dầu.

2. Thành phần dinh dưỡng của cây xô thơm

Trung bình, 100 gram cây xô thơm bao gồm các chất dinh dưỡng sau:

• Năng lượng: 315kcal
• Carbohydrate: 60,73g
• Chất xơ: 40,3g
• Chất đạm: 10,63g
• Chất béo: 12,75g
• Vitamin C: 32,4mg
• Vitamin B6: 2,69mg
• Vitamin A: 5900IU
• Vitamin E: 7,48mg
• Vitamin K: 1714,5mg

Ngoài ra, xô thơm còn chứa lượng lớn chất chống oxy hóa giúp cơ thể chúng ta khỏe mạnh và nhiều khoáng chất như: 1652mg canxi, 28,12mg sắt, 428mg magie, 4,7mg kẽm,…

3. Tác dụng của cây xô thơm

Chứa nhiều chất chống oxy hóa

Cây xô thơm chứa 160 polyphenol khác nhau, là các hợp chất hóa học có nguồn gốc thực vật hoạt động như chất chống oxy hóa trong cơ thể bạn. Ngoài ra, các axit như axit chlorogenic, axit caffeic, axit rosmarinic, axit ellagic và rutin đều mang lại những lợi ích đáng kinh ngạc cho sức khỏe của bạn như giảm nguy cơ ung thư, cải thiện chức năng não và trí nhớ.

Một nghiên cứu cho thấy 1 tách trà xô thơm (240ml) uống hai lần mỗi ngày sẽ làm tăng đáng kể khả năng chống oxy hóa, giảm cholesterol LDL “xấu” và tăng cholesterol HDL “tốt”.

Hỗ trợ sức khỏe răng miệng

Cây xô thơm được biết đến với công dụng kháng khuẩn, vô hiệu hóa vi khuẩn gây ra mảng bám trên răng. Để chứng minh điều này, rất nhiều nghiên cứu đã được thực hiện, 2 trong số đó nổi bật.

Đầu tiên, nước súc miệng từ cây xô thơm tiêu diệt hiệu quả vi khuẩn Streptococcus mutans, được biết là nguyên nhân gây sâu răng. Thứ hai, tinh dầu chiết xuất từ ​​cây xô thơm có tác dụng ngăn ngừa nấm Candida albicans, một loại nấm cũng có thể gây sâu răng.

Giảm các triệu chứng mãn kinh

Phụ nữ thời kỳ tiền mãn kinh luôn gặp phải những thay đổi bất thường như bốc hỏa, đổ mồ hôi nhiều, khô âm đạo do suy giảm nội tiết tố.

Để giảm bớt sự khó chịu này, người ta khuyên rằng cây xô thơm sẽ giúp giảm số lượng và cường độ của các cơn bốc hỏa. Hơn nữa, các hợp chất trong cây xô thơm có đặc tính giống như estrogen, cho phép chúng liên kết với các thụ thể nhất định trong não của bạn để giúp cải thiện trí nhớ và điều trị chứng bốc hỏa và đổ mồ hôi nhiều. .

Giảm lượng đường trong máu

Với nhiều nghiên cứu được thực hiện trên cả người và động vật, chiết xuất từ ​​cây xô thơm giúp chuột bạch mắc bệnh tiểu đường tuýp 1 kích hoạt các thụ thể giúp loại bỏ axit béo tự do dư thừa trong máu, cải thiện độ nhạy của insulin. Đối với chuột bạch mắc bệnh tiểu đường loại 2, trà cây xô thơm có tác dụng tương tự như metformin – một loại thuốc được kê đơn để quản lý lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh.

Không dừng lại ở đó, chiết xuất lá xô thơm đã được chứng minh là có tác dụng giảm lượng đường trong máu và cải thiện độ nhạy insulin với tác dụng tương tự như rosiglitazone, một loại thuốc chống tiểu đường khác.

Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu chính xác nào nói rằng cây xô thơm hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, đây chỉ là phương pháp giúp giảm nồng độ thuốc trong máu tối đa mà thôi!

Cải thiện và hỗ trợ sức khỏe não bộ

Như bạn đã biết, cây xô thơm có chứa chất chống oxy hóa, được chứng minh là có tác dụng đệm cho hệ thống bảo vệ não của bạn. Ngoài ra, nó cũng có thể ngăn chặn sự phân hủy của chất truyền tin hóa học acetylcholine (ACH) – một chất có vai trò trong trí nhớ và thường bị giảm ở những người bị bệnh Alzheimer.

Đối với người lớn khỏe mạnh, cây xô thơm đã được chứng minh là cải thiện trí nhớ với liều lượng thấp. Liều cao hơn cũng cải thiện tâm trạng và tăng sự tỉnh táo, bình tĩnh và hài lòng

Giảm cholesterol

Là một loại cholesterol “xấu”, cholesterol LDL tích tụ trong động mạch của chúng ta và là nguyên nhân trực tiếp gây ra bệnh tim và các cơn đau tim. Để giúp giảm lượng cholesterol này, bạn có thể uống hai tách trà xô thơm (mỗi cốc 240ml) mỗi ngày, đồng thời giúp tăng lượng cholesterol HDL “tốt” trong máu.

Giảm nguy cơ ung thư

Theo các thí nghiệm trong ống nghiệm và trên động vật, cây xô thơm có thể chống lại một số loại ung thư, bao gồm ung thư miệng, ruột kết, gan, cổ tử cung, vú, da và thận. Trong những nghiên cứu này, chiết xuất cây xô thơm không chỉ ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư mà còn kích thích quá trình chết của tế bào.

Có thể giảm tiêu chảy

Cây xô thơm tươi là một phương thuốc truyền thống trị tiêu chảy. Các thí nghiệm trong ống nghiệm và động vật đã chỉ ra rằng cây xô thơm có chứa các hợp chất giúp giảm tiêu chảy bằng cách làm cho ruột của bạn thư giãn hơn.

Hỗ trợ sức khỏe của xương

Cây xô thơm chứa một lượng lớn vitamin K – một loại vitamin hỗ trợ sức khỏe của xương, nếu thiếu loại vitamin này, bạn rất có thể sẽ bị loãng xương và gãy xương.

Những thông tin trên đã phần nào giúp bạn hiểu rõ hơn về cây xô thơm – sage, thành phần dinh dưỡng cũng như những công dụng tuyệt vời mà cây xô thơm mang lại cho sức khỏe của chúng ta. Nếu bạn chưa quen với sage, hãy bắt đầu sử dụng chúng ngay hôm nay để bạn và gia đình luôn có một sức khỏe tốt nhé!

* Thông tin được tham khảo và tổng hợp từ nhiều nguồn như Healthline.com