Cách làm sốt dầu trứng tại nhà chỉ với 10 phút thực hiện

[Hi]

Sốt dầu trứng

Cách làm sốt dầu trứng tại nhà chỉ trong 10 phút

  • Chuẩn bị

    10 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Mức độ khó

    Dễ dàng

Sốt dầu trứng là loại sốt được làm từ lòng đỏ trứng và dầu ăn với vị kem béo ngậy, bạn có thể dùng trong nhiều món bánh hay món tráng miệng. Hôm nay, hãy cùng vào bếp của Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) để làm món sốt này nhé.

Nguyên liệu làm sốt dầu trứng Cho 1 cốc

Trứng 1 kết quả Nước ép chanh 2/3 thìa cà phê Dầu ăn 100 ml dầu mè 2 thìa cà phê Đường / muối 1 lít

Cách chọn mua trứng chất lượng tốt

  • Bạn nên chọn mua những quả trứng có vỏ có nhiều hạt nhỏ li ti nổi trên bề mặt, vì những quả mọng như vậy trứng mới ngon và bổ dưỡng hơn khi ăn.
  • Bên cạnh đó, bạn có thể kiểm tra bằng cách lắc chúng, nếu không có tiếng kêu khi lắc thì bạn nên mua vì đó là trứng mới.
  • Bạn cũng có thể thử bằng cách soi trứng dưới ánh sáng, nếu thấy các khoang khí nhỏ và lòng đỏ trứng có hình tròn trong thì đó là trứng ngon, mới, bạn nên mua.
Xem chi tiết: Cách chọn mua trứng tươi, chất lượng.

Nguyên liệu cho món sốt dầu trứng

Các công cụ triển khai

Máy đánh trứng, bát, cốc, thìa, …

Cách nấu sốt dầu trứng

  • Tách lòng đỏ trứng

    Bạn đập vỡ 1 quả trứng, cẩn thận tách lấy lòng đỏ rồi cho vào chén.

  • Ướp hỗn hợp gia vị

    Bạn cho vào bát lòng đỏ trứng 1/8 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 2/3 thìa cà phê nước cốt chanh.

  • Đánh trứng và trộn gia vị

    Đánh tan hỗn hợp lòng đỏ trứng và gia vị bằng máy đánh trứng.

    Khi lòng đỏ đã hòa tan hết gia vị, bạn cho 1/2 thìa dầu ăn vào và tiếp tục khuấy nhanh tay theo một chiều nhất định trong khoảng 1 phút.

    Bạn cho khoảng 400ml nước sôi vào một chiếc bát có đường kính lớn hơn rồi cho bát trứng vào. Sau 1 phút, nước nóng đã truyền nhiệt vào thành bát, bạn dùng máy đánh trứng khuấy đều khoảng 1 phút rồi cẩn thận lấy bát ra.

    Cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào bát trứng khuấy đều khoảng 1 phút.

    Khi thấy hỗn hợp có vệt trắng xuất hiện khi khuấy thì bạn cho 1 thìa dầu ăn vào và tiếp tục khuấy, làm tương tự cho đến khi hết dầu.

    Chuyển tiền ra nước ngoài: Để sốt dầu trứng sánh mịn, không bị tách dầu, bạn cho dầu vào từ từ và khuấy đều cho đến khi xuất hiện vệt trắng thì cho dầu tiếp theo. Sẽ có sự tách dầu.
  • Hoàn thành

    Sau khi làm xong, bạn cho 2 thìa cà phê dầu mè vào trộn đều để nước sốt của chúng ta thơm và đẹp mắt hơn.

  • Thành phẩm

    Món trứng chiên dầu thành phẩm có màu sắc vô cùng bắt mắt, nước sốt có màu vàng trong, sánh mịn vô cùng, khi ăn có vị thơm, béo và một chút mặn ngọt. Nước chấm thường được dùng để làm một số món bánh hoặc ăn kèm với bánh mì vô cùng hấp dẫn.

Xem thêm:

  • Cách làm sốt dầu chanh dây đặc biệt dễ làm, không bị tách dầu.
  • Cách làm mayonnaise trong vòng 2 phút
  • Cách làm sốt kem phô mai béo ngậy thơm ngon.

Món trứng sốt dầu vừa hoàn thành chỉ với 4 bước cực kỳ đơn giản. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của trứng hòa quyện hoàn hảo với dầu mà không hề bị ngấy. Hãy nhanh tay lưu lại công thức cực hot này và trổ tài cho gia đình bạn nhé.

* Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Vanh Khuyen Le.

Biên tập bởi Đoàn Nguyên • Ngày 3 tháng 5 năm 2021

Món ngon liên quan

[ad_1]
[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *