Cách làm sạch lớp cháy khét, cháy xém dưới đáy nồi chảo cực nhanh sáng bóng

[Hi]

4 cách làm sạch lớp đáy chảo

Cách làm sạch lớp cháy, xém đáy chảo, sáng bóng cực nhanh

Đôi khi chúng ta sơ suất trong việc nấu nướng khiến thức ăn bị cháy, để lại những vết thâm đen khó làm sạch dưới đáy xoong, chảo. Vậy làm thế nào để làm sạch lớp bị cháy này? Vào chuyên mục Mẹo vặt bếp núc của Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) để xem ngay nhé!

1. Làm sạch đế nồi, chảo bị cháy

Dùng nước sôi

Đầu tiên, bạn cần đổ đầy nước vào nồi, chảo, sao cho mực nước ngập hết các vết cháy. Thêm vài giọt xà phòng (hoặc chất tẩy rửa chuyên dụng) rồi đặt lên bếp ga, bật lửa cho đến khi nước sôi.

Tắt bếp và để nguội để bạn có thể yên tâm chạm vào chảo và nước mà không bị bỏng.

Sau đó, bạn tiến hành cọ rửa lòng nồi bằng dụng cụ chuyên dụng để không làm ảnh hưởng đến chất liệu nồi, chảo.

Ghi chú:

  • Đối với chảo bằng gốm, nhôm anot hóa hoặc Teflon: Nên dùng miếng bọt biển, bàn chải nylon hoặc Dobie (miếng bọt biển có lưới bảo vệ bằng nhựa).
  • Đối với chất liệu nồi bằng inox, đồng, nhôm nhôm: Đầu tiên, bạn dùng miếng bọt biển nhẹ để cọ rửa trước, sau đó chuyển sang miếng cọ rửa hoặc bông gòn đồng. Điều chỉnh độ mạnh tay khi chà xát để giảm thiểu trầy xước.

Dùng nước sôi để rửa sạch vết bỏng nồi

Sử dụng muối nở

  • Che các vết bỏng dưới đáy chảo bằng baking soda, đổ nước vừa đủ và đun nhỏ lửa trong vòng 15 đến 30 phút, đợi nguội. Sau đó, bạn tiến hành chà rửa.
  • Hoặc bạn có thể dùng hỗn hợp hydrogen peroxide và baking soda để tẩy vết cháy khét trên chảo. Chờ cho hỗn hợp ngấm vào vùng bị nám ít nhất 10 phút trước khi chà xát mạnh.

Ghi chú: Baking soda sẽ có tác dụng hóa học với đồ nấu nướng bằng nhôm, có thể gây mài mòn đồ dùng. Tránh sử dụng muối nở trên chảo Teflon hoặc các bề mặt chống dính khác.

Dùng baking soda để làm sạch nồi

Dùng giấm

  • Đun sôi giấm và nước vừa đủ trong một chiếc nồi có đáy cháy sém. Để nguội và tiến hành tẩy vết bẩn.
  • Hỗn hợp chanh và giấm cũng là một mẹo giúp bạn làm sạch vết bỏng rát hiệu quả. Đầu tiên, bạn rắc vôi sống lên vùng chảo bị cháy, có thể nhỏ vài giọt giấm vào sao cho sền sệt phủ lên vết cháy khét. Chờ khoảng 10 phút, sau đó tiến hành chà mạnh để loại bỏ vết bẩn.

Ghi chú: Vôi có tính năng tẩy rửa và mài mòn tương tự như baking soda, nhưng nó trở nên trung tính khi phản ứng với giấm, giúp bạn yên tâm hơn khi sử dụng mẹo làm sạch nồi bằng hỗn hợp giấm và vôi.

hỗn hợp giấm chanh để làm sạch lớp cháy

Dùng xà phòng và cọ rửa nồi

Đây là phương pháp phổ biến nhất, bạn có thể dùng xà phòng rửa bát và cọ rửa nồi để tiến hành xử lý vết cháy ở đáy chảo.

Dùng cọ rửa nồi để làm sạch

Dùng khoai tây và muối

Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt đôi theo chiều dài. Nhúng hom khoai vào một ít muối rồi chà lên bề mặt nồi, chảo bị cháy. Đặc biệt, trong củ khoai tây có axit oxalic tự nhiên có thể làm tan rỉ sét kết hợp với muối sẽ mài mòn nhẹ bề mặt bị cháy mang lại hiệu quả tẩy rửa cao hơn.

Dùng khoai tây và muối để làm sạch xoong, chảo

Dùng chanh tươi

Những lát chanh tươi, xếp đều trên bề mặt nồi, chảo cần làm sạch, đổ vào một ít nước và đun sôi. Khi nước sôi, dùng thìa đảo các lát chanh để loại bỏ lớp cháy. Nếu lớp cháy quá cứng đầu, bạn có thể để hỗn hợp qua đêm để tăng khả năng rửa sạch.

Dùng chanh tươi để làm sạch

Sử dụng chất tẩy rửa nhà bếp

Lựa chọn sử dụng chất tẩy rửa chuyên dụng sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian nhưng còn tùy thuộc vào việc bạn có mua được dễ dàng hay không.

Chỉ cần xịt dung dịch lên vết bỏng và đợi vài phút trước khi chà xát mạnh. Tùy theo dung dịch tẩy rửa mà bạn nên đọc kỹ hướng dẫn để sử dụng hiệu quả như:

  • Bột tẩy rửa đa năng Barkeeper’s Friend: dùng được cho các chất liệu nồi bằng inox, nhôm anod, đồng, gốm, thủy tinh.
  • Bột tẩy đa năng tự nhiên Bon Ami: Loại bỏ vết bẩn tốt trên hầu hết các loại chảo, kể cả men. Tuy nhiên, vì nó là chất mài mòn nhẹ nên có thể làm hỏng bề mặt chống dính của chảo.

Sử dụng chất tẩy rửa nhà bếp

Sử dụng chất đánh bóng kim loại

Bạn có thể dùng chất đánh bóng kim loại để loại bỏ vết cháy khét ở đáy chảo, nhưng hãy chọn loại phù hợp với chất liệu kim loại của đồ dùng.

Kiểm tra nhãn trước khi mua để đảm bảo an toàn khi sử dụng trên các bề mặt sẽ không ảnh hưởng đến việc chế biến thực phẩm.

Sử dụng chất đánh bóng kim loại

Sử dụng amoniac

Đeo găng tay cao su và cạo bỏ các vết cháy trên xoong nồi ở nơi thoáng gió, tránh tiếp xúc nhiều với khói amoniac. Bạn sẽ cần một lượng nhỏ amoniac để tẩy vết bẩn.

Nếu không hiệu quả, hãy thử đặt chảo vào túi rác có khói amoniac, trong 24 giờ để khói có đủ thời gian loại bỏ vết cháy.

  • Amoniac có thể được sử dụng cho các vật liệu nồi inox và đồng.
  • Không sử dụng amoniac trên chảo nhôm vì nó có thể làm hỏng vật liệu của đồ nội thất.

Sử dụng Amoniac

2. Làm sạch đế nồi, chảo cháy xém

Sử dụng chất tẩy rửa

Bạn thực hiện 4 bước:

Bước 1:

Đổ nước ấm vào chảo có vết cháy xém.

Đổ nước ấm vào chảo có vết cháy xém.

Bước 2:

Thêm vài giọt chất tẩy rửa vào chảo, hòa tan.

Ghi chú: Nước nóng sẽ không đủ mạnh để loại bỏ các vết cháy trên chảo, vì vậy bạn sẽ cần thêm chất tẩy rửa để loại bỏ lớp màng bị cháy.

Thêm vài giọt chất tẩy rửa vào chảo, hòa tan.

Bước 3:

Sau khi kết hợp chất tẩy rửa và nước ấm, đặt chảo lên bếp. Chuyển sang lửa lớn và đun sôi. Để hỗn hợp này trong 10-15 phút để các vết cháy xém có thời gian bong ra khỏi đáy chảo.

Chỉnh lửa lớn để đun sôi, tránh để nước bắn ra ngoài, chắc chắn bạn sẽ thấy bọt lớn nổi lên từ đáy chảo liên tục.

Mang hỗn hợp trên vào đun sôi

Bước 4:

Sau khi đun khoảng 10 phút, bạn bắc chảo ra khỏi bếp và để nguội hoàn toàn, mất khoảng 20 phút.

Đổ nước vào chảo, bạn có thể nhận thấy chảo sạch hơn một chút. Tiếp theo, bạn dùng miếng bọt biển hoặc miếng nhôm chà để tiến hành loại bỏ phần cháy xém còn sót lại.

  • Cân nhắc chất liệu của miếng chà để không làm hỏng chảo.
  • Bạn có thể dùng thìa gỗ để cạo sạch lớp cháy xém còn sót lại sau khi đun sôi hỗn hợp, nếu không được, hãy dùng dụng cụ chà nồi để giảm thiểu vết xước trên bề mặt chảo.

Làm nguội và chà chảo

Dùng giấm và muối nở

Bạn cũng thực hiện 4 bước sau:

Bước 1:

Đổ nước sao cho ngập hết các vết cháy xém dưới đáy chảo.

Đảm bảo che hết các vết bỏng dưới đáy chảo

Bước 2: Cho giấm vào nước và đun sôi.

Đổ khoảng 1 chén giấm vào nước và khuấy đều trước khi bắc lên bếp, vặn lửa lớn khoảng 10 phút.

Ghi chú: Tỷ lệ nước và giấm phải là 1: 1. Ví dụ, bạn đổ 1 cốc nước vào chảo, sau đó thêm 1 cốc giấm.

Thêm giấm vào nước và đun sôi

Bước 3:

Khi hỗn hợp giấm và nước sôi, bắc ra khỏi bếp. Rắc 2 thìa muối nở vào chảo. Baking soda phản ứng với giấm, tạo ra khói và bong bóng, làm bong lớp màng cháy xém và các mảnh vụn.

  • Nhiệt độ chảo sẽ tăng lên khi bạn thêm baking soda, vì vậy hãy lưu ý không chạm vào để tránh bị bỏng.
  • Bạn có thể sử dụng vôi thay vì baking soda theo cách tương tự, nhưng bạn nên hòa tan nó theo tỷ lệ 1: 1 với nước và cho vào nồi trước khi thêm giấm.

Lấy chảo ra khỏi bếp và cho muối nở vào

Bước 4:

Sau khi bạn chắc chắn rằng chảo đã nguội, đổ hỗn hợp lên và chà bằng một miếng nước xà phòng nóng.

Dùng miếng bọt biển dạng lưới hoặc bàn chải chà để loại bỏ vết bẩn.

Tiến hành cọ rửa chảo

Sử dụng chất tẩy rửa Oven Cleaner

Ghi chú:

Vui lòng cân nhắc khi chọn sử dụng chất tẩy rửa Lò nướng vì:

  • Nó sẽ dễ ăn tay bạn và có thể làm mất màu chảo.
  • Không nên dùng cho các chất liệu xoong nồi có lớp chống dính hoặc các lớp phủ bảo vệ khác, vì nó tác động mạnh sẽ làm mất lớp phủ, nhanh hỏng chảo.

Bước 1:

Mang găng tay để tiến hành đốt và làm ở nơi thông thoáng. Bạn có thể đeo mặt nạ chống bụi khi sử dụng chất tẩy rửa này.

Mang găng tay để tiến hành đốt và làm ở khu vực thông thoáng

Bước 2:

Xịt lên vùng bị bỏng với lượng nhỏ vì nó rất độc và dễ ăn da. Sử dụng bàn chải để giúp chất tẩy rửa lan rộng trên bề mặt chảo.

Xịt lên vùng bị bỏng với một lượng nhỏ

Bước 3:

Chờ 30 phút để chất tẩy thấm sâu vào vết bỏng, để nơi thoáng gió.

Chờ 30 phút để chất tẩy thấm sâu vào vết bỏng

Bước 4:

Dùng bàn chải hoặc miếng bọt biển để cọ chảo.

Nếu bạn lo lắng về cặn chất tẩy rửa này ở đáy chảo, hãy lau sạch bằng vải khô trước khi rửa nhiều lần.

Chà chảo và rửa sạch

Xem thêm:

  • Gợi ý thực đơn mâm cỗ chay cúng mùng 1 cho gia đình bạn
  • Tổng hợp 3 cách chiên tôm không dầu mỡ mà lại giòn ngon
  • Ăn gì ngày Tết để đỡ ngán và lạ miệng?

Với những mẹo nhỏ trên, hy vọng sẽ giúp bạn xử lý nhanh chóng các vết cháy, xém trên bề mặt đáy chảo. Tham khảo thêm nhiều mẹo hay trong chuyên mục Mẹo làm bếp nhé!

Do Đoàn Huỳnh Bảo Duy biên tập • 19/02/2021

Món ngon liên quan

[ad_1]
[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *