1. Làm sạch đế nồi, chảo bị cháy

Dùng nước sôi

Đầu tiên, bạn cần đổ đầy nước vào nồi, chảo, sao cho mực nước ngập hết các vết cháy. Thêm vài giọt xà phòng (hoặc chất tẩy rửa chuyên dụng) rồi đặt lên bếp ga, bật lửa cho đến khi nước sôi.

Tắt bếp và để nguội để bạn có thể yên tâm chạm vào chảo và nước mà không bị bỏng.

Sau đó, bạn tiến hành cọ rửa lòng nồi bằng dụng cụ chuyên dụng để không làm ảnh hưởng đến chất liệu nồi, chảo.

Sử dụng muối nở

• Che các vết bỏng dưới đáy chảo bằng baking soda, đổ nước vừa đủ và đun nhỏ lửa trong vòng 15 đến 30 phút, đợi nguội. Sau đó, bạn tiến hành chà rửa.
• Hoặc bạn có thể dùng hỗn hợp hydrogen peroxide và baking soda để tẩy vết cháy khét trên chảo. Chờ cho hỗn hợp ngấm vào vùng bị nám ít nhất 10 phút trước khi chà xát mạnh.

Dùng giấm

• Đun sôi giấm và nước vừa đủ trong một chiếc nồi có đáy cháy sém. Để nguội và tiến hành tẩy vết bẩn.

• Hỗn hợp chanh và giấm cũng là một mẹo giúp bạn làm sạch vết bỏng rát hiệu quả. Đầu tiên, bạn rắc vôi sống lên vùng chảo bị cháy, có thể nhỏ vài giọt giấm vào sao cho sền sệt phủ lên vết cháy khét. Chờ khoảng 10 phút, sau đó tiến hành chà mạnh để loại bỏ vết bẩn.

Dùng xà phòng và cọ rửa nồi

Đây là phương pháp phổ biến nhất, bạn có thể dùng xà phòng rửa bát và cọ rửa nồi để tiến hành xử lý vết cháy ở đáy chảo.

Dùng khoai tây và muối

Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt đôi theo chiều dài. Nhúng hom khoai vào một ít muối rồi chà lên bề mặt nồi, chảo bị cháy. Đặc biệt, trong củ khoai tây có axit oxalic tự nhiên có thể làm tan rỉ sét kết hợp với muối sẽ mài mòn nhẹ bề mặt bị cháy mang lại hiệu quả tẩy rửa cao hơn.

Dùng chanh tươi

Những lát chanh tươi, xếp đều trên bề mặt nồi, chảo cần làm sạch, đổ vào một ít nước và đun sôi. Khi nước sôi, dùng thìa đảo các lát chanh để loại bỏ lớp cháy. Nếu lớp cháy quá cứng đầu, bạn có thể để hỗn hợp qua đêm để tăng khả năng rửa sạch.

Sử dụng chất tẩy rửa nhà bếp

Lựa chọn sử dụng chất tẩy rửa chuyên dụng sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian nhưng còn tùy thuộc vào việc bạn có mua được dễ dàng hay không.

Chỉ cần xịt dung dịch lên vết bỏng và đợi vài phút trước khi chà xát mạnh. Tùy theo dung dịch tẩy rửa mà bạn nên đọc kỹ hướng dẫn để sử dụng hiệu quả như:

• Bột tẩy rửa đa năng Barkeeper’s Friend: dùng được cho các chất liệu nồi bằng inox, nhôm anod, đồng, gốm, thủy tinh.
• Bột tẩy đa năng tự nhiên Bon Ami: Loại bỏ vết bẩn tốt trên hầu hết các loại chảo, kể cả men. Tuy nhiên, vì nó là chất mài mòn nhẹ nên có thể làm hỏng bề mặt chống dính của chảo.

Sử dụng chất đánh bóng kim loại

Bạn có thể dùng chất đánh bóng kim loại để loại bỏ vết cháy khét ở đáy chảo, nhưng hãy chọn loại phù hợp với chất liệu kim loại của đồ dùng.

Kiểm tra nhãn trước khi mua để đảm bảo an toàn khi sử dụng trên các bề mặt sẽ không ảnh hưởng đến việc chế biến thực phẩm.

Sử dụng amoniac

Đeo găng tay cao su và cạo bỏ các vết cháy trên xoong nồi ở nơi thoáng gió, tránh tiếp xúc nhiều với khói amoniac. Bạn sẽ cần một lượng nhỏ amoniac để tẩy vết bẩn.

Nếu không hiệu quả, hãy thử đặt chảo vào túi rác có khói amoniac, trong 24 giờ để khói có đủ thời gian loại bỏ vết cháy.

2. Làm sạch đế nồi, chảo cháy xém

Sử dụng chất tẩy rửa

Bạn thực hiện 4 bước:

Bước 1:

Đổ nước ấm vào chảo có vết cháy xém.

Bước 2:

Thêm vài giọt chất tẩy rửa vào chảo, hòa tan.

Bước 3:

Sau khi kết hợp chất tẩy rửa và nước ấm, đặt chảo lên bếp. Chuyển sang lửa lớn và đun sôi. Để hỗn hợp này trong 10-15 phút để các vết cháy xém có thời gian bong ra khỏi đáy chảo.

Bước 4:

Sau khi đun khoảng 10 phút, bạn bắc chảo ra khỏi bếp và để nguội hoàn toàn, mất khoảng 20 phút.

Đổ nước vào chảo, bạn có thể nhận thấy chảo sạch hơn một chút. Tiếp theo, bạn dùng miếng bọt biển hoặc miếng nhôm chà để tiến hành loại bỏ phần cháy xém còn sót lại.

Dùng giấm và muối nở

Bạn cũng thực hiện 4 bước sau:

Bước 1:

Đổ nước sao cho ngập hết các vết cháy xém dưới đáy chảo.

Bước 2: Cho giấm vào nước và đun sôi.

Đổ khoảng 1 chén giấm vào nước và khuấy đều trước khi bắc lên bếp, vặn lửa lớn khoảng 10 phút.

Bước 3:

Khi hỗn hợp giấm và nước sôi, bắc ra khỏi bếp. Rắc 2 thìa muối nở vào chảo. Baking soda phản ứng với giấm, tạo ra khói và bong bóng, làm bong lớp màng cháy xém và các mảnh vụn.

Bước 4:

Sau khi bạn chắc chắn rằng chảo đã nguội, đổ hỗn hợp lên và chà bằng một miếng nước xà phòng nóng.

Dùng miếng bọt biển dạng lưới hoặc bàn chải chà để loại bỏ vết bẩn.

Sử dụng chất tẩy rửa Oven Cleaner

Bước 1:

Mang găng tay để tiến hành đốt và làm ở nơi thông thoáng. Bạn có thể đeo mặt nạ chống bụi khi sử dụng chất tẩy rửa này.

Bước 2:

Xịt lên vùng bị bỏng với lượng nhỏ vì nó rất độc và dễ ăn da. Sử dụng bàn chải để giúp chất tẩy rửa lan rộng trên bề mặt chảo.

Bước 3:

Chờ 30 phút để chất tẩy thấm sâu vào vết bỏng, để nơi thoáng gió.

Bước 4:

Dùng bàn chải hoặc miếng bọt biển để cọ chảo.

Nếu bạn lo lắng về cặn chất tẩy rửa này ở đáy chảo, hãy lau sạch bằng vải khô trước khi rửa nhiều lần.

Với những mẹo nhỏ trên, hy vọng sẽ giúp bạn xử lý nhanh chóng các vết cháy, xém trên bề mặt đáy chảo. Tham khảo thêm nhiều mẹo hay trong chuyên mục Mẹo làm bếp nhé!