Cách chuẩn bị Gelatin

• Đầu tiên

  Sơ chế

  Khi mua về, bạn dùng dao cạo sạch hết bụi bẩn, mảng bám đen và phần lông còn sót lại trên bề mặt da. Sau đó rửa sạch với nước 1-2 lần.

  Nói với bạn: Bạn có thể trộn hỗn hợp muối và giấm hoặc nước cốt chanh, thoa đều lên da toàn thân, rửa lại với nước sẽ giúp loại bỏ bụi bẩn trên da.

  
• 2

  Ngâm da với nước vôi trong

  Pha loãng 50g vôi tôi với nước lạnh, khuấy cho vôi tan nhanh, sau đó để khoảng 30 phút và đợi cho đến khi lắng cặn bên dưới.

  Lọc nhẹ phần nước vôi trong cho vào nước luộc, ngâm da khoảng 8 – 10 tiếng. Sau đó vớt ra, rửa sạch với nước.

  

  
• 3

  Da luộc

  Bắc lên bếp đun 1 nồi nước đến khi nước sôi thì cho bì vào luộc sơ qua khoảng 1-2 phút. Vớt nhanh hết da cho vào tô nước lạnh chờ sơ chế.

  Ghi chú: Chỉ cần đợi nước sôi rồi thả vào nồi chần sơ qua, không nên chần quá lâu trong nước sôi sẽ khiến gelatin bị vơi đi và ít thu được.

  

  
• 4

  Cắt bao quy đầu

  Đặt phần bì lên thớt, dùng dao loại bỏ phần mỡ còn sót lại rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

  Ghi chú: Bạn nên loại bỏ hết lớp mỡ trên da, giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian loại bỏ lớp váng trên bề mặt gelatin.

  

  

  

  
• 5

  Ninh tare

  Cho toàn bộ phần hom đã cắt vào nồi, thêm nước ngập hết phần hom, bắc nồi lên bếp và bật lửa.

  Đun ở lửa nhỏ khoảng 1 giờ rồi vớt hết vỏ ra khỏi nồi. Tiếp tục đun khoảng 7-10 phút, đợi khi nước trong nồi cạn bớt thì tắt bếp.

  

  
• 6

  Thu thập và làm khô gelatin

  Dùng một chiếc khăn mỏng lót lên trên miệng bát, từ từ đổ nước dùng vào bát, để được phần nước gelatin trong, không có cặn.

  Cho nước gelatin vào khay, nghiêng khay để tráng lớp gelatin cho đều rồi cho vào tủ lạnh cho khô từ từ.

  

  
• 7

  Những sản phẩm hoàn chỉnh

  Chỉ với những bước vô cùng đơn giản, bạn đã có thể dễ dàng có được những miếng gelatin dẻo dai mà không tốn tiền. Sau khi gelatin khô, bạn có thể lấy ra và sử dụng tại nhà.