Cách làm củ cải muối (xá bấu) thơm ngon đơn giản tại nhà

[Hi]

Củ cải muối (dưa hấu)

Cách làm củ cải muối chua ngon đơn giản tại nhà

  • Chuẩn bị

    20 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Mức độ khó

    Dễ dàng

Với những nguyên liệu quen thuộc và cách thực hiện đơn giản, củ cải muối trở thành món ăn quen thuộc với mọi gia đình Việt. Hôm nay, chuyên mục bếp từ Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) sẽ mách bạn cách làm món ngon từ củ cải này để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm củ cải muối (dưa hấu) Thêm 1kg củ cải muối

Củ cải 2 kg Muối 1 kg

Cách chọn mua củ cải tươi ngon

  • Đối với củ cải trắng, chúng ta nên chọn củ cải có kích thước vừa phải, cuống xanh, củ thuôn dài, da nhẵn, không có vết thâm, nứt, củ có trọng lượng nhất định.
  • Không nên chọn những củ quá to, vỏ có vết thâm, nứt, có mùi. Vì những bóng đèn này có thể bị hỏng.

Nguyên liệu làm củ cải muối (dưa hấu)

Cách chế biến củ cải muối (dưa hấu)

  • Làm khô củ cải

    Rửa sạch củ cải, cắt bỏ lá úa, để ráo. Sau đó phơi củ cải 1 nắng cho củ cải bớt héo.

    Chuyển tiền ra nước ngoài:

    • Bạn có thể để củ cải trong nhà cho đến khi héo tự nhiên thay vì phơi nắng.
    • Để củ cải héo, khi muối củ cải sẽ mềm, chắc, mềm và không bị nứt, nứt.
  • Muối

    Cho củ cải vào hũ, cứ 1 lớp củ cải, 1 lớp muối lên trên, làm tương tự cho đến khi củ cải đã chuẩn bị được 2kg.

    Chuyển tiền ra nước ngoài: Cho lớp muối trên cùng vào hũ, xếp thêm lớp dưới cùng để khi muối tan sẽ thấm đều phần đáy.

    Sau đó đậy chặt nắp lọ và để trong vòng 1 tháng.

    Sau khi muối khoảng 1 tháng, ta mở nắp ra kiểm tra củ cải, khi củ cải kết dính, trong là đã hoàn thành.

  • Hoàn thành

    Cho củ cải đã muối ra khay, cho 1/2 lượng nước muối khi ngâm củ cải và để ráo. Tiến hành phơi 3 nắng cho đến khi củ cải ráo nước, lớp muối kết tinh bám vào củ cải là hoàn thành.

    Sau đó cho vào lọ bảo quản và đậy nắp kín.

    Chuyển tiền ra nước ngoài:

    • Sấy củ cải cùng với nước muối để củ cải dẻo, mềm hơn và không bị khô.
    • Phải muối khô 1 tháng thì củ cải mới ngon.
    • Khi phơi củ cải thỉnh thoảng đảo cho củ cải héo và ngon hơn nhé!
  • Những sản phẩm hoàn chỉnh

    Bạn đã hoàn thành món củ cải muối tự làm ngon tại nhà, với nguyên liệu đơn giản, củ cải sau khi muối và sấy khô có màu nâu bắt mắt, ngấm đều, dẻo và mềm.

    Món ngon có mùi thơm dịu của muối, bảo quản được lâu. Bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon để cùng gia đình thưởng thức. Chúc may mắn!

Củ cải muối (dưa hấu) là gì?

  • Củ cải muối hay còn gọi là xá xíu, là món ăn có nguồn gốc từ người Tiều (Triều Châu), đọc chệch đi từ “sến súa” trong tiếng Tiều.
  • Trong quá trình giao lưu văn hóa và di cư vào vùng đất Nam Bộ, món ăn này du nhập vào Việt Nam và trở thành món ăn đặc sản mà bạn không thể bỏ qua khi đến Bạc Liêu.
  • cơm nếp Bầu là món ăn được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon, đặc biệt được các hộ gia đình ưa chuộng.

Cách bảo quản củ cải muối (dưa hấu)

  • Súp lơ xanh rất dễ bảo quản, có thể dùng được từ 3 – 5 tháng. Bạn chỉ cần cho củ cải vào lọ bảo quản thực phẩm sạch rồi để nơi khô ráo thoáng mát tránh ẩm ướt.
  • Hoặc bạn cũng có thể bảo quản củ cải muối trong tủ lạnh, khi ăn lấy một lượng vừa đủ để chế biến.

Xem thêm:

  • 2 Cách muối ớt ngâm muối giòn để được lâu không hư
  • Cách làm củ cải trắng ngâm đường ăn Tết để cả năm vẫn giòn ngon
  • 2 Cách muối đơn giản mà ngon giòn chuẩn vị miền Bắc

Bài viết trên đây đã hướng dẫn các bạn cách làm củ cải muối chua cay thơm ngon, hấp dẫn, dễ dàng thực hiện tại nhà. Chúc bạn tham khảo công thức và thực hiện thành công!

* Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube WELLNESS

Biên tập bởi Ngọc Xuân • Ngày 07 tháng 02 năm 2021

Món ngon liên quan

[ad_1]
[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *