Cách làm củ cải khô thơm ngon đơn giản ngon miệng tại nhà

[Hi]

Củ cải khô

Cách làm củ cải khô thơm ngon đơn giản tại nhà

  • Chuẩn bị

    2 giờ

  • Chế biến

    30 phút

  • Mức độ khó

    Dễ dàng

Củ cải khô là món ăn rất quen thuộc của người Việt Nam với hương vị rất đặc trưng. Hôm nay, chuyên mục Mẹo vặt vào bếp của Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) sẽ mách bạn cách làm món củ cải sấy dẻo cực đơn giản và thơm ngon. Vào bếp thực hiện ngay thôi!

Nguyên liệu làm củ cải khô Cho 800g củ cải khô

Cây củ cải 8 kg Muối 1 muỗng cà phê

Cách chọn mua củ cải tươi ngon

  • Nên mua những củ xù xì, mắt nhỏ, có màu trắng ngà.
  • Mua những củ có kích thước vừa phải, có hình thuôn dài về phía đuôi. Củ cải có đuôi lớn thường sẽ có màu nhạt.
  • Chọn những củ còn nguyên cuống và rễ vì đây là những củ vừa mới thu hoạch.
  • Không nên chọn những củ cải mềm nhũn vì những củ cải này không còn tươi.

Thành phần món củ cải khô

Các công cụ triển khai

Móc phơi quần áo, dao, thau, rổ, muỗng, …

Cách chế biến củ cải khô

  • Chuẩn bị củ cải

    Rửa sạch củ cải, ngâm với một thìa cà phê muối từ 6 đến 8 giờ.

    Sau khi ngâm, bạn để củ cải thật ráo nước rồi gọt vỏ và chẻ dọc củ cải thành 2 phần.

    Tiếp tục tách củ cải đã tách đôi nhưng không tách rời. Làm tương tự cho đến khi hết củ cải.

  • Làm khô củ cải

    Sau khi sơ chế xong, bạn treo các phần củ cải lên móc quần áo đan xen nhau.

    Sau khi treo xong nên đem phơi nơi thoáng mát. Sau khi phơi từ 5 đến 7 ngày là đã hoàn thành củ cải khô.

    Chuyển tiền ra nước ngoài: Sau khi sơ chế củ cải, nếu không khô bằng móc câu, bạn có thể cho vào khay hoặc rổ lớn để phơi củ cải.

  • Những sản phẩm hoàn chỉnh

    Lấy củ cải ra khỏi móc quần áo, sau đó cho vào túi ni lông hoặc lọ để bảo quản và dùng dần.

    Củ cải sau khi thu hoạch sẽ có màu vàng đẹp mắt. Khi nấu chín có hương vị thơm ngon đậm đà, đặc biệt hợp vệ sinh. Chúc các bạn thành công với món ăn này!

Cách bảo quản củ cải khô

  • Để củ cải khô được lâu, bạn cần bảo quản thật kín. Bạn có thể sử dụng túi ni lông dày để bảo quản nhưng tốt nhất nên cho vào hộp, lọ thủy tinh để chất lượng bảo quản tốt nhất.
  • Sau khi thu hoạch củ cải khô dưới nắng, bạn hãy để cho củ cải nguội hẳn rồi mới cho vào lọ để bảo quản. Nếu chỉ đem phơi nắng rồi cho vào lọ, hộp hoặc túi, củ cải sẽ dễ bị khô và bị ướt.
  • Hạn chế đóng mở trong quá trình bảo quản. Thay vào đó, hãy chia củ cải thành nhiều lọ / túi nhỏ, ước tính lượng bạn ăn mỗi lần rồi cho vào túi. Như vậy sẽ đảm bảo củ cải khô của bạn để được lâu từ 3 đến 5 tháng mà vẫn đảm bảo độ thơm ngon.

Xem thêm:

  • Cách lên men kim chi củ cải nhanh chóng với giấm táo

  • 2 cách làm củ cải muối xào sả chua ngọt đơn giản

  • 2 cách nấu canh tôm cần nước và củ cải thanh mát, dễ làm

Hy vọng bài viết này giúp bạn có thêm ý tưởng mới để làm món củ cải khô ngon và đơn giản tại nhà. Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) chúc các bạn thành công và đừng quên để lại đánh giá và nhận xét của mình ở phần bình luận bên dưới nhé!

* Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube HOÀI ĐẠO

Nguyễn Quốc Vũ biên tập • Ngày 7 tháng 2 năm 2021

Món ngon liên quan

[ad_1]
[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *