Cách làm cơm cháy chà bông chay giòn rụm thơm ngon

[Hi]

Cơm rang chay

Cách làm cơm cháy chà bông chay giòn giòn thơm ngon mà cực đơn giản

  • Chuẩn bị

    5 giờ

  • Chế biến

    30 phút

  • Mức độ khó

    Dễ dàng

Bài viết dưới đây của Em vào bếp sẽ hướng dẫn các bạn làm món chay ngon mới là cơm cháy chay cực đơn giản. Cùng xem cách làm nhé!

Nguyên liệu làm cơm cháy chà bông chay Cho 2 người

Cơm nguội 1 cái ly Chà bông chay 50g Hành 1 cây

Gia vị chay: đường, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm chay, ớt bột Hàn Quốc.

Dụng cụ: bát, thìa, đũa, chảo

Mẹo chọn nguyên liệu:

Ớt bột Hàn Quốc bạn có thể mua ở siêu thị, cửa hàng bách hóa hoặc các trang thương mại điện tử. Nếu không thích dùng ớt bột, bạn có thể dùng ớt tươi băm nhỏ.

Bạn có thể mua đồ ăn chay làm sẵn hoặc tự làm.

Xem thêm: Cách làm chà bông chay

Thành phần của món cơm chiên chà bông chay

Cách chế biến cơm cháy chà bông chay

  • Làm cơm cháy chà bông chay

    Cho cơm nguội vào nắp hộp nhựa hay khuôn tròn nào để tạo hình tròn dẹt cho cơm, dàn mỏng, ấn chặt tay để cơm dính vào nhau, nếu không chiên sẽ bị nát, không ngon.

    Đem gạo đã định hình ra phơi nắng khoảng 3-4 tiếng cho đến khi gạo khô hẳn.

     

    Tiền boa:

    • Phần cơm chỉ nên dày khoảng 1cm để nhanh khô và chiên cũng giòn.
    • Nếu có lò nướng, bạn có thể sấy trong lò. Lúc đầu sấy ở 120 độ C trong 45 phút gạo sẽ khô phần nào, sau đó lật mặt gạo và sấy khoảng 30 – 40 phút ở 120 độ C cho khô hoàn toàn.
  • Cơm cháy chiên

    Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa, dầu nóng thì cho gạo đã sấy hoặc khô vào chảo rồi chiên vàng.

    Khi cơm cháy vàng đều các mặt thì vớt ra để trên giấy thấm dầu.

     

    Mẹo lưu ý:

    Bạn nên chiên ngập dầu để gạo nở hết, cơm chín sẽ giòn.

  • Làm sốt mỡ hành

    Làm nước mắm: 1 thìa súp nước mắm chay, 1 thìa cà phê hạt nêm chay, 1 thìa cà phê ớt bột, 2 thìa cà phê đường. Khuấy đều cho tan.

    Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

    Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo khoảng 3-4 muỗng canh, bật lửa vừa, dầu sôi thì cho hành lá thái nhỏ vào, đảo đều khoảng 1 phút rồi cho nước mắm đã pha vào, đảo đều. nước mắm hơi sệt lại thì tắt bếp.

     

    Mẹo lưu ý:

    Bạn có thể cho thêm một ít nước lọc rồi trộn với hỗn hợp nước mắm để đường tan nhanh.

  • Trang trí cơm cháy chà bông

    Lấy cơm rang ra đĩa. Rưới nước mắm mỡ hành đã nấu lên trên sao cho có cả mỡ hành và nước mắm khi cơm.

    Rắc chà bông chay lên một lần nữa là món ăn đã hoàn thành.

  • Những sản phẩm cơm cháy chiên chay hoàn chỉnh

    Cơm cháy chay, thơm ngon với cơm cháy giòn, nước sốt mỡ hành béo ngậy, thơm phức với nước mắm đậm đà, mặn mặn chà bông thật hấp dẫn phải không nào? Hãy tận hưởng nó ngay bây giờ!

Mẹo để thực hiện thành công:

Cách bảo quản cơm chín lâu mà không bị hôi dầu:

  • Bạn đợi cơm chiên (không thêm nước sốt) nguội hẳn rồi cho vào túi ni lông buộc chặt hoặc hộp có nắp đậy kín để bảo quản, đảm bảo cơm cháy luôn giòn. Cách này cũng giúp bạn bảo quản cốm được lâu hơn và không bị mốc, xuống màu.
  • Nước chấm bạn cũng cho vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 ngày.
  • Khi ăn, bạn lấy cơm chiên ra đĩa rồi rưới nước sốt lên trên và thưởng thức.

Mẹo sử dụng dầu thừa:

  • Dầu thừa bạn đừng vội bỏ đi. Dầu thừa đã được lọc có tác dụng tẩy trắng rất tốt. Mọi vết rỉ sét, chỉ cần đổ dầu này lên, dùng giấy nhôm chà nhẹ là sẽ bóng. Đối với những vết bẩn nhẹ, bạn chỉ cần dùng khăn giấy lau sạch. Đổ bớt dầu thừa, đậy nắp, cất đi để dùng dần.
  • Dầu ăn cần được đựng trong hộp nhựa hoặc thủy tinh sạch, tuyệt đối không đổ lại chai dầu ăn đã sử dụng.
  • Để nguội dầu ăn. Đặt rây lên bát thủy tinh. Bạn có thể lót thêm giấy thấm để đảm bảo không còn cặn, giúp sạch dầu và an toàn hơn cho lần sử dụng sau.
  • Chờ lọc sạch dầu, nếu cẩn thận bạn có thể lọc lại nhiều lần rồi đổ dầu vào bình, đậy nắp kỹ và để nơi thoáng mát.

Xem thêm:

  • Cách làm bánh xèo chay thơm ngon, mềm dẻo rất đơn giản
  • Cách làm mì Ý – sốt mì Ý chay ngon đơn giản tại nhà
  • Cách làm gỏi rau càng cua ngon đơn giản tại nhà
* Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Mẹ Quê

Từ khóa: cơm cháy chay, cách làm cơm cháy chay, cơm cháy chay, cơm cháy chà bông vào bếp

[ad_1]
[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *