Cách làm bột quế đơn giản nhanh chóng tại nhà

[Hi]

Quế

Cách làm bột quế nhanh chóng và dễ dàng tại nhà

  • Chuẩn bị

    10 phút

  • Chế biến

    15 phút

  • Mức độ khó

    Dễ dàng

Bột quế được biết đến với rất nhiều công dụng trong cuộc sống hàng ngày như nấu ăn, chữa một số bệnh thông thường hay làm đẹp. Hôm nay Chuyên Gia Vào Bếp sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bột quế đơn giản, chất lượng mà ai cũng có thể làm thành công.

Nguyên liệu bột quế Cho 200gr

Vỏ ốc quế 200 gr đường nâu 1 muỗng canh

Bột quế là gì?

  • Bột quế được tạo ra bằng cách nghiền vỏ quế (cả quế Ceylon và quế Cassia) thành bột, có màu nâu đỏ rất đặc trưng và mùi thơm. Thời gian bảo quản của bột quế thường rất lâu.
  • Bột quế chứa nhiều vitamin như vitamin A, pyridoxine, niacin, axit pantothenic, và các khoáng chất khác cần thiết cho cơ thể (canxi, sắt, kali, mangan, magie, kẽm). Đặc biệt, mỗi thìa bột quế chứa 1,4mg mangan, chiếm gần 75% lượng mangan khuyến nghị hàng ngày cho cơ thể.
  • Ngoài ra, bột quế còn chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa và chất xơ có ích cho sức khỏe con người.
Xem chi tiết: Bột quế là gì? Tác dụng của bột quế là gì?

Nguyên liệu làm món ăn từ bột quế

Các công cụ triển khai

Lò vi sóng, máy xay sinh tố, thìa, bát, đĩa, …

Cách chuẩn bị bột quế

  • Sơ chế quế

    Rửa sạch vỏ quế bằng nước sạch. Để vỏ quế này thật khô, bạn nên phơi vỏ quế đã rửa sạch dưới ánh nắng mặt trời khoảng 2-3 tiếng.

    Sau khi quế đã khô, bạn hãy bẻ thành từng miếng nhỏ.

  • Quế khô

    Chúng tôi sẽ làm khô vỏ bằng cách sấy trong lò vi sóng. Cho tất cả vỏ quế vào bát thủy tinh, cho vào lò vi sóng, để lửa nhỏ và sấy trong 2-3 phút.

    Sau khi sấy xong, bạn có thể kiểm tra độ khô của quế bằng cách bẻ nhỏ. Nếu khi bẻ tạo ra âm thanh to và giòn thì quế đã khô hoàn toàn, ngược lại vỏ chưa khô hẳn.

    Tiếp tục cho vào lò vi sóng quay thêm 2 đến 3 phút. Bạn có thể lặp lại bước này nhiều lần cho đến khi quế khô hoàn toàn.

    Chuyển tiền ra nước ngoài:

    • Ngoài cách dùng lò vi sóng để làm khô quế, bạn có thể dùng lò nướng và để ở lửa vừa, nướng trong vòng 2-3 phút.
    • Bạn cũng có thể dùng chảo để làm khô vỏ quế.
  • Xay nhuyễn bột

    Để bột quế mịn và dễ xay hơn, bạn nên cho một nửa số quế vào máy xay để xay trước.

    Khi xay quế, thêm 1 thìa đường nâu. Trộn hỗn hợp trên trong 1 phút ở tốc độ mạnh trung bình.

    Tiếp theo, thêm phần quế còn lại và xay trong 1 phút ở tốc độ mạnh nhất.

    Sau khi xay xong, kiểm tra độ mịn của bột, nếu mịn thì đổ bột quế từ máy xay ra đĩa. Trong trường hợp bột quế chưa mịn hoàn toàn, hãy tiếp tục xay hỗn hợp trong 1 phút với tốc độ mạnh nhất.

  • Những sản phẩm hoàn chỉnh

    Bột quế khi thành phẩm sẽ có màu nâu đen đẹp mắt và mùi thơm đặc trưng của quế.

    Bạn có thể dùng bột quế để chế biến hoặc tẩm ướp nguyên liệu để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.

    Nổi bật nhờ vị cay, ngọt và hương quế đậm đà chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một hương vị hoàn toàn mới.

Cách bảo quản bột quế

  • Nên bảo quản bột trong lọ thủy tinh, đậy kín nắp và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
  • Bạn nên dùng gói hút ẩm đặt trong lọ bột quế để hạn chế tối đa tình trạng bột quế bị ẩm gây vón cục, mốc.
  • Bạn có thể bảo quản bột quế trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 6 tháng. Nếu bột bị vón cục thì cho vào chảo nhào cho mịn trở lại.

Xem thêm:

  • Bột quế là gì? Tác dụng của quế là gì? Lưu ý để sử dụng và món ăn ngon.
  • Cách làm bột nêm cho món ăn ngon siêu dễ tại nhà.
  • Cách làm bột gừng nêm nếm cho món ăn ngon dễ làm tại nhà.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bột quế vô cùng đơn giản và dễ dàng. Bột quế với nhiều công dụng đa dạng là loại bột bạn nên làm để có thể kết hợp với nhiều món ăn và sử dụng hàng ngày. Vào bếp chúc các bạn thành công.

* Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Manisha Shah.

Biên tập bởi Đoàn Nguyên • Ngày 22 tháng 3 năm 2021

Món ngon liên quan

[ad_1]
[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *