Cách làm bánh mì chà bông trứng muối ngon như tiệm

[Hi]

Bữa sáng với món bánh mì trứng muối sẽ mang lại cho cả nhà nhiều năng lượng để làm việc.

Bánh mì trứng muối Là loại bánh có lớp vỏ giòn, phần ruột dày, phủ bên ngoài là trứng muối và ruốc muối hấp dẫn.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ VẬT LIỆU

– 260gr bột mì
– 100-130ml sữa tươi không đường ấm
– 2/3 quả trứng gà (phần còn lại để quét)
– 25gr đường
– 3gr men = thử men
– 3 quả trứng muối
– 25gr bơ để làm mềm
– Một chút muối
– 1 thìa hành lá cắt nhỏ
– 1/3 cốc chỉ nha khoa
– 2 thìa bơ trộn với 1/2 thìa tỏi băm + 1 ít đường.

PHẦN 2: CÁCH LÀM

Bước 1: Bột mì + đường + men nở cho vào âu, trộn trước. Sau đó cho trứng + sữa vào túi thay vì nhồi. Sau đó cho bơ vào nhồi thành 1 khối không dính tay. Vặn bột tròn 50-60 phút.

Bước 2: Khi bột nở gấp đôi, lấy bột ra, nhào nhẹ rồi chia thành 5-6 phần nhỏ. Cán bột mỏng và dài, cho bột cuộn tròn nhẹ nhàng. Cho bột ra khay có lót sẵn giấy dầu. Ủ trong 30 phút.

Bước 3: Khi bột se lại, dùng dao lam rạch một đường hơi sâu. Cho bơ tỏi vào trước, sau đó cho trứng muối vào. Quét 1 lớp trứng xung quanh.

Bước 4: Làm nóng lò trước 15 phút ở 170 độ C. Sau đó cho khay bánh vào lò nướng trong vòng 15-17 phút là bánh chín.

Trút bánh ra đĩa rắc hành lá và chà bông lên.

Chúc may mắn!

Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)

[ad_1]
[ad_2]
Nguồn tham khảo: eva.vn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *