1. Bọc kỹ thịt trước khi cho vào tủ lạnh

Dùng túi ni lông hoặc màng bọc thực phẩm để bọc chặt phần thịt trước khi cho vào tủ lạnh.

Các lớp ni lông hay màng bọc thực phẩm giúp tạo lớp ngăn cách giữa thịt với môi trường bên ngoài để hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn. Đồng thời, việc làm kín này giúp đá không bám quá nhiều vào thịt, giúp thịt luôn tươi ngon.

Nếu cho thịt vào ngăn đá tủ lạnh, bạn nên bọc kỹ hơn một chút, để giúp thịt không bị đông cứng mà vẫn giữ được nước trong thịt, thịt giữ được màu sắc và hương vị ban đầu.

2. Thời hạn sử dụng của các loại thịt

Tùy từng loại thịt mà chúng ta có thời hạn sử dụng và nhiệt độ bảo quản khác nhau, nhiệt độ đóng vai trò quan trọng quyết định chất lượng thịt bảo quản.

Nếu để nhiệt độ tủ lạnh quá cao, thịt sẽ dễ hư hỏng do tạo môi trường thích hợp cho vi khuẩn phát triển. Ngược lại, nếu để mức nhiệt quá thấp, thịt sẽ đông cứng, mất nước và biến chất.

Tùy theo mục đích bảo quản mà bạn có thể chọn ngăn để bảo quản thịt như:

Đối với thịt tươi:

Nếu thịt tươi mua về được rửa sạch sau khi đóng gói cẩn thận thì có thể bảo quản được 4-6 ngày trong ngăn mát và có thể bảo quản đến vài tháng khi cho vào ngăn đá, không phân biệt thịt. ướp hoặc không).

Đối với thịt nấu chín:

Thịt chín, bạn cần cho vào hộp đậy kín, dùng màng bọc thực phẩm bọc thêm vài lớp rồi cho vào tủ lạnh. Với loại thịt này, thời gian bảo quản ngắn hơn rất nhiều, khoảng 2 ngày nếu đặt trong ngăn mát và khoảng 6 tháng nếu đặt trong ngăn đá.

Bạn có thể tham khảo thông tin chi tiết về cách bảo quản như sau:

Bạn có thể đặt nhiệt kế vào tủ lạnh ngay giữa các gói thịt đông lạnh và dễ dàng điều chỉnh mức nhiệt mong muốn.

3. Sắp xếp các loại thịt vào tủ lạnh

Chú ý không để chung thịt sống và thịt chín vì chúng thường khiến vi khuẩn lây lan nhanh, khiến thịt nhanh hỏng hơn.

Nếu cho nhiều thịt vào tủ lạnh cùng một lúc, bạn nên tự cài đặt nhiệt độ lạnh hơn ở từng ngăn để đảm bảo nhiệt độ bảo quản của thịt.

Thịt nếu có nhu cầu sử dụng trong ngày, bạn có thể chuyển sang ngăn chuyên dụng trên tầng mát để thịt được rã đông từ từ một cách tự nhiên hơn, đảm bảo sức khỏe mà không tốn thời gian.

Với những thông tin mà Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) chia sẻ với bạn về cách bảo quản và hạn sử dụng các loại thịt trong tủ lạnh, hy vọng có thể giúp ích cho bạn trong cuộc sống hàng ngày.