1. Chọn mua trái cây tươi chất lượng

Trái cây tươi khi được bảo quản trong môi trường tủ lạnh thích hợp sẽ tươi lâu hơn, giữ được nhiều độ tươi và chất lượng.

Bạn nên chú ý chọn những quả còn tươi, tùy từng loại quả khác nhau bạn có thể để ý đến mùi thơm tự nhiên trên quả, quả chín tự nhiên thường rất thơm, còn quả chín thường thì không. có mùi thơm.

Quả còn nguyên vẹn, toàn thân không có vết xước, không có đốm lạ, màu sắc đồng đều, tươi sáng.

Khi ăn thử thấy quả nặng, chắc, không quá mềm, dùng tay ấn nhẹ vào phần cuối quả, nếu ngửi thấy mùi thơm nhẹ thì nên chọn mua.

2. Chuẩn bị trước khi cho vào tủ lạnh

Dọn dẹp

Trước khi cho trái cây vào tủ lạnh, bạn cần loại bỏ những trái bị hư, quá chín hoặc dùng dao cắt bỏ những phần hư hỏng. Bạn cần sử dụng dao, thớt sạch sẽ, hạn chế tối đa sự xâm nhập của vi khuẩn.

Bên ngoài trái cây có lớp kháng thể tự nhiên giúp bảo vệ trái cây chống lại sự lây lan của vi khuẩn có hại, vì vậy bạn nên tránh rửa trái cây trước khi cho vào tủ lạnh, nhất là trái cây có lớp vỏ mỏng như táo, xoài, ….. Thông thường. sau khi rửa sạch nên sử dụng ngay để đảm bảo chất lượng.

Bạn có thể dùng khăn giấy lau sạch lớp bụi bẩn ép bên ngoài trái cây rồi cho vào tủ lạnh.

Chọn thiết bị lưu trữ

Túi lưới là công cụ tuyệt vời giúp bạn bảo quản trái cây một cách an toàn và tiện lợi. Túi lưới vẫn giữ được độ thông thoáng, giúp bề mặt trái cây tiếp xúc với hơi lạnh không bị bí. Đồng thời, giảm ảnh hưởng trong quá trình sắp xếp.

Với túi lưới bạn có thể dễ dàng mua tại các cửa hàng tiện lợi, siêu thị hay chợ truyền thống.

Bạn có thể sử dụng túi ni lông hoặc hộp đựng, nhưng phải đảm bảo không khí được thông thoáng để tránh bít kín.

Bạn có thể chủ động tạo lỗ thông gió trên túi ni lông (khoảng 20 lỗ), tạo điều kiện thích hợp giúp bảo quản trái cây trong tủ lạnh tốt hơn.

Bạn cũng có thể dùng giấy báo, gói cẩn thận từng quả riêng biệt. Lớp giấy báo mỏng giúp bảo vệ trái cây không bị dập, hạn chế sự hút nước của trái cây, giúp trái cây tươi lâu hơn.

Sắp xếp các ngăn bảo quản trong tủ lạnh

Cần bố trí không gian phù hợp trước khi đặt trái cây vào tủ lạnh. Một lưu ý quan trọng bạn cần nhớ là không nên đặt các loại rau củ quả cạnh nhau.

Khi trái cây chín, nó tạo ra một loại khí gọi là ethylene, chất này hoạt động như một chất xúc tác mạnh trong quá trình làm hư rau quả.

Do đó, việc đầu tiên bạn cần làm là xếp rau vào 1 ngăn, đồ uống vào ngăn riêng và riêng 1 ngăn để hoa quả, hạn chế tác động của chúng vào nhau.

3. Giờ một số loại trái cây phổ biến

Các loại trái cây khác nhau có thời gian và phương pháp bảo quản khác nhau, để tất cả các loại trái cây có thể để được lâu hơn. Bạn có thể tham khảo thông tin sau để liên hệ về cách bảo quản phù hợp:

	Cách bảo quản đúng cách	Thời gian tối đa
táo	Cho vào túi lưới và cho vào tủ lạnh ngay sau khi mua.	3 tuần
Trái chuối	Để chuối bên ngoài, trong túi giấy cho đến khi chín rồi cho vào tủ lạnh để chuối được lâu hơn.	5 ngày
Bơ	Giữ trong túi giấy cho đến khi mềm, sau đó cho vào tủ lạnh.	3 ngày
Mơ	Giữ trong túi giấy cho đến khi chín, sau đó cho vào tủ lạnh.	5 ngày
Trái ổi	Cho vào tủ lạnh ngay sau khi mua.	5 ngày
Quả kiwi	Cho vào tủ lạnh ngay sau khi mua.	4 ngày
Đu đủ	Để bánh chín ở nơi thoáng mát rồi mới cho vào tủ lạnh.	1 tuần
Chanh	Cho vào tủ lạnh ngay sau khi mua về.	3 tuần
Trái xoài	Cho vào túi giấy bên ngoài cho chín rồi cho vào tủ lạnh.	4 ngày.

4. Một số lưu ý khi bảo quản trái cây trong tủ lạnh

Chỉ cho vào tủ lạnh khi quả chín

Nhiệt độ trong tủ lạnh sẽ ức chế quá trình chín tự nhiên của trái cây, giúp trái cây tươi lâu trong thời gian nhất định.

Vì vậy, nếu bạn để trái cây chưa chín vào tủ lạnh, nhiệt độ thấp sẽ làm chúng không chín và trực tiếp làm hỏng chúng.

Không để thức ăn hoặc hoa quả chồng lên nhau

Trong quá trình bảo quản trong tủ lạnh, nếu bạn xếp trái cây chồng lên nhau có thể khiến trái cây bên dưới bị nát, nhanh hỏng và dễ lây lan hư hỏng sang trái cây bên cạnh.

Thay vào đó, bạn nên dàn đều, tạo khoảng cách nhất định giữa từng quả, tăng độ thông thoáng và giảm thiểu va đập cho quả.

Giữ nó ở nơi dễ thấy

Hoa quả vừa mua về và được bảo quản trước đó nên có sự sắp xếp rõ ràng, có sự phân biệt nhất định. Bạn nên đặt những trái cây tươi, mới mua vào bên trong và chuyển những trái già hơn về phía trước để thuận tiện.

Đồng thời, việc sắp xếp hợp lý giúp bạn dễ dàng kiểm soát được tình trạng của trái cây, loại bỏ kịp thời những trái sắp hoặc bị dập, hỏng.

Trên đây là tổng hợp các bước quan trọng giúp mọi người có thể bảo quản trái cây trong tủ lạnh được tươi lâu, đồng thời không bị mất đi các chất dinh dưỡng cần thiết. Hi vọng những chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có thêm những thông tin hữu ích về cách bảo quản thực phẩm trong gian bếp nhà mình.