Cách bảo quản hành tăm (củ nén) và hành lá được lâu

[Hi]

Cách bảo quản hành lá và hành lá

Cách bảo quản hành hoa (củ nén) và hành lá được lâu.

Hành lá, hành hoa (củ nén) là một loại rau, gia vị quen thuộc trong nhiều gia đình, để hành lá giữ được độ tươi lâu cần bảo quản đúng cách. Hãy cùng tìm hiểu ngay trong chuyên mục Mẹo vặt vào bếp của Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) nhé!

1. Cách bảo quản tăm (củ nén)

Bước 1: Để hành khô thoáng

Hành sau khi mua về cần được trải ra để thông thoáng, chú ý tránh ánh nắng trực tiếp, nhặt sạch rác và những củ hành đã bị hư hỏng để tránh củ hư, lây sang củ khác.

Để hành khô thoáng

Bước 2: Hành tây rửa sạch

Trước khi cất hành, bạn dùng dao cắt bỏ phần lá phía trên của hành cho thật gọn gàng, sau đó rửa sạch để loại bỏ hết đất bám trên củ.

Cho hành vào rổ hoặc dùng khăn giấy thấm khô. Ngoài ra, bạn có thể đem hành sau khi rửa sạch và phơi ở nơi thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp.

Hành tây rửa sạch

Bước 3: Lưu trữ

Chuẩn bị một chiếc hộp có nắp, cho hành vào và đậy nắp lại, lưu ý là chỉ vừa đủ, không nên cho quá nhiều hành vào hộp, hành sẽ bị nát, dễ hỏng. Cuối cùng bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, khi cần chỉ cần lấy ra một lượng vừa đủ dùng.

Với cách này, hành sẽ bảo quản được từ 2-3 tuần.

Nén được bảo tồn

2. Cách bảo quản hành lá

Cách bảo quản hành lá nguyên cây

Cách 1: Dùng khăn giấy

Để hành lá tươi lâu hơn, trước tiên bạn cần chuẩn bị một túi zip và vài tờ khăn giấy ẩm.

Rửa sạch hành lá và cắt nhỏ củ hành bằng túi zip, bọc hành bằng khăn giấy ẩm rồi đặt củ hành lên, sau đó quấn nhẹ nhàng. Cuối cùng cho vào túi zip và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Bằng cách này, hành lá có thể bảo quản đến 8 tuần. Cứ sau 1-2 tuần bạn nên lấy ra, thay bằng khăn giấy ướt khác.

Cách bảo quản hành lá nguyên cây

Cách 2: Cho vào chai nước

Hành tây rửa sạch hết phần rễ nhưng không được cắt bỏ phần rễ, chuẩn bị 1 ly nước sạch, nên chọn loại thủy tinh trong để dễ quan sát. Cho phần cọng hành lá vào ly, phủ một lớp mỏng lên trên.

Sau đó bảo quản nơi thoáng mát. Làm như vậy hành lá sẽ để được trong 3 tuần.

Giữ trong chai nước

Cách bảo quản Hành lá cắt khúc, thái khúc

Hành lá rửa sạch để vào rổ cho ráo nước rồi cắt riêng phần đầu trắng và phần lá xanh để riêng. Cho vào túi zip hoặc hộp có nắp đậy kín. Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.

Với cách làm này sau hơn 1 tháng hành lá vẫn còn tươi.

Cách bảo quản Hành lá cắt khúc, thái khúc

Cách bảo quản hành lá trong dầu

Phương pháp 1: Ngâm trong dầu

Hành lá rửa sạch, bỏ rễ, cắt khúc dài khoảng 3-4 phân. Cho hành vào bát hoặc đĩa sâu lòng.

Đun nóng khoảng 2 chén dầu ăn trên lửa vừa cho đến khi dầu ấm. Tắt bếp và đổ dầu lên trên hành, để đến khi hành nguội rồi cho vào lọ hoặc hộp thủy tinh, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Làm như vậy hành lá sẽ để được hơn một tuần.

Ngâm hành trong dầu

Cách 2: Làm “đá hành tây”

Nếu gia đình bạn thường xuyên dùng hành để phi thơm khi nấu ăn thì cách này rất phù hợp. Hành lá bạn cắt khúc hoặc băm nhỏ. Sau đó cho một lượng vừa đủ vào khay đá, đổ dầu vào.

Cho vào ngăn đá của tủ lạnh cho đến khi đông lại. Sau khi đá đông, bạn tách ra khỏi khay, cho vào túi hoặc hộp nhỏ rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh. Khi nấu, bạn chỉ cần dùng 1 viên “đá hành” cho vào chảo, chảo.

Làm cách này hành lá sẽ giữ được hơn 2 tháng.

Chế tạo

Xem thêm:

  • Thời hạn sử dụng chính xác của tất cả các loại rau trong tủ lạnh
  • 10 Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách, an toàn, luôn tươi ngon
  • 5 cách bảo quản thực phẩm hiệu quả và dễ làm mà không cần tủ lạnh

Với những cách bảo quản tăm và hành lá mà Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) vừa chia sẻ trên đây hy vọng sẽ giúp bạn có thêm sự lựa chọn khi vào bếp.

Biên tập bởi Huỳnh Thị Ánh Tuyết • Ngày 22 tháng 3 năm 2021

Món ngon liên quan

[ad_1]
[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *