1. Các món ăn trong bữa ăn

Canh chua

Canh chua là một món ăn quen thuộc đối với người Việt Nam, với những nguyên liệu đơn giản dễ chế biến như dứa, giá đỗ, đậu bắp, cà chua, bạc hà,… nấu với các loại cá như cá. cá diêu ​​hồng, cá lóc, …

Đây là món ăn được tẩm ướp và chế biến đúng cách tạo nên vị chua chua ngọt ngọt đậm đà rất hợp khẩu vị người Việt, là món ăn bổ dưỡng ngày Tết, ngoài ra còn giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú và đậm đà. quốc vị.

Súp rau

Để gỡ rối suy nghĩ về những món ăn sau Tết, canh rau ngót là lựa chọn không thể bỏ qua vì rau rất đa dạng, lành tính, thanh mát và có giá trị dinh dưỡng cao, dễ ăn, đặc biệt có lợi cho tiêu hóa.

Các loại rau phổ biến có thể nấu với tôm, ngao, thịt xay như mồng tơi, rau dền, rau đay, rau muống, rau cải,… ngoài ra có thể bồi bổ bằng các loại rau như cà rốt, khoai tây, củ cải, súp lơ, bầu,… chắc chắn đây là món ăn giải nhiệt hiệu quả sau Tết.

Salad các loại

Nếu nấu canh, gỏi chỉ cần trộn đều là có thể ăn ngay. Đây là món khoái khẩu của hầu hết chị em phụ nữ bởi gỏi cuốn không chỉ là món ăn chống ngán ngày Tết mà còn có nhiều dưỡng chất giúp làm đẹp da, giảm cân, giữ dáng hiệu quả.

Nước chấm hỗn hợp có thể tự chế biến hoặc mua ở cửa hàng, trộn đều hương vị là có thể dùng được. Vị nước chấm chua chua, ngọt ngọt ăn kèm với các loại rau củ rất kích thích vị giác và không gây ngán.

Món trộn dấm, rau luộc

Rau luộc sẽ giúp bạn bổ sung chất xơ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, hơn nữa, rau luộc là món ngon bổ dưỡng sau Tết, kích thích ăn ngon và cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể.

Chọn mua các loại rau tươi ngon, an toàn cho khẩu vị của bạn như mồng tơi, rau cải các loại, đậu bắp, súp lơ, bí xanh, bầu trộn dấm, nêm gia vị hoặc chấm với chén nước mắm tỏi ớt để món ăn thêm đậm đà.

Những món ăn này giúp ăn ngon miệng hơn và ổn định sức khỏe gia đình.

Lẩu chua

Cách chế biến cũng không quá phức tạp, gồm nước lẩu, các loại rau ăn lẩu và các loại hải sản như tôm, mực, bạch tuộc, ngao, chả cá, tôm, thịt bò thái mỏng.

Nước lẩu có đủ bốn vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện với vị của nước hầm xương, ăn kèm với bún hoặc mì trứng, nhiều nguyên liệu ăn hoài không chán, lẩu hải sản chua cay là lựa chọn tuyệt vời nhất cho dịp sum họp gia đình, bạn bè. .

Phở

Phở có hương vị đậm đà của nước dùng, rất ngọt, thơm, sợi mì mềm, không quên bổ sung thêm chút đạm cho đầy đủ dinh dưỡng, có thể là thịt bò tái, hạt dẻ hay phở gà vừa ngon, không ngán. Kết hợp hương vị với rau thơm và giá. .

Bún

Linh hồn của món bún ốc là nước dùng được gọi là nước lẩu ốc ngọt thanh, thơm, độ mặn vừa phải, thơm của gừng và một chút cay cay của ớt.

Ốc đá là loại ốc ngon được chế biến công phu, béo và giòn, được hấp cách thủy nên không có vị tanh.

Thêm một lượng bún tươi, mềm, dai và phải có rau thơm thì bún mới thực sự đạt đến độ ngon tuyệt đỉnh. Một tô bún ốc giòn ngọt, giòn ngọt cứu vị cực hiệu quả sau Tết.

2. Món tráng miệng, đồ ăn nhẹ

Thịt bò om

Bò kho gồm hai loại mặn và ngọt, nếu như bò bía ngọt có dừa nạo sợi, thanh kẹo mật ong, sữa đặc thì bò bí đao mặn bên trong gồm lạp xưởng, tôm khô, xà lách, củ kiệu và nhiều loại rau. thơm được ưu tiên.

Từng cuộn được ăn với tương ớt trộn với hành phi và đậu phộng tạo nên hương vị thanh đạm, bò bía là món ăn tuyệt vời để ăn vặt trong những ngày Tết.

Bánh bèo chén

Bánh bèo là món ăn bình dân, đậm đà hương vị quê hương, với hương vị hấp dẫn, beo béo, ngọt thơm, bùi bùi lạ thường.

Nguyên liệu gần là gạo xay, đặc biệt là nhân tôm và nước chấm không thể thiếu để tạo nên một chiếc bánh bèo tròn vị. Bánh được hấp trong từng chén nhỏ, với hương vị thơm ngon hấp dẫn, đặc sản Huế này có thể khiến bạn ăn mười chén một lần để thỏa mãn vị giác.

Cháo trắng

Cháo trắng là món dễ làm nhất mà ai cũng có thể chế biến sau Tết.

Cháo có ưu điểm là không gây ngán, dễ ăn, một bát cháo trắng nấu với thịt bằm đậu xanh vừa đảm bảo dinh dưỡng cho bữa ăn. Thích hợp cho bữa sáng, một bát cháo nóng có thể giúp cơ thể thoát mồ hôi, giải cảm.

Chả giò

Giò cho điểm cộng là món ăn sau Tết hấp dẫn, được lựa chọn nhiều vì là món ăn được, kết hợp được nhiều nguyên liệu, đầy đủ dinh dưỡng trong một món giò gồm rau xanh, thịt luộc, tôm, tai lợn, lá hẹ, mì.

Nước chấm cũng là một phần quan trọng, làm nên món nước chấm ngon không chỉ mê mệt mà còn trở thành món khoái khẩu sau Tết, thích hợp ăn cùng gia đình, bạn bè, vừa cuốn vừa trò chuyện.

Bánh tráng cuốn thịt heo

Thành phần chính là thịt luộc, thường là thịt ba chỉ mềm, ngọt, béo. Rau là nguyên liệu chính không gây ngán gồm rau sống, thêm cà rốt, dứa và dưa leo cắt miếng nhỏ, dùng bánh tráng cuốn.

Ở miền Nam còn có lá cóc, đọt non, lá xoài non, khế chua, chuối chát để ăn cùng tạo nên vị chua chua rất đặc trưng. Món này ngon khi chấm với nước mắm nêm, thêm chút ớt cay cay rất hợp cho bữa cơm gia đình hay tụ tập bạn bè.

3. Các loại đồ uống

Nước cam, nước chanh

Nước cam và nước chanh cực kỳ giàu vitamin và chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe. Uống một ly mỗi ngày bạn sẽ được cung cấp một lượng Vitamin C dồi dào.

Lượng Vitamin C này có tác dụng chống lại quá trình oxy hóa trong cơ thể, tăng cường sức đề kháng và giúp cơ thể giải độc. Đây là sản phẩm dạng nước giúp chúng ta không tốn thời gian mà vẫn cung cấp đầy đủ hương vị tốt cho sức khỏe.

Nước dừa

Theo Đông y, nước dừa có tính hàn, giúp thanh nhiệt, giải nhiệt, chống mất nước trong những ngày nắng nóng. Ngoài công dụng giải khát, nước dừa còn bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Sau khi ăn những món nhiều dầu mỡ như bánh chưng, thịt kho tàu,… ngày Tết nên uống một cốc nước dừa để thanh lọc cơ thể, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

Nươc trai cây

Các loại nước trái cây như bưởi, chanh leo, dưa hấu… vừa có tác dụng giải khát, vừa bổ sung cho bạn lượng vitamin dồi dào. Uống nước ép trái cây giúp thanh lọc cơ thể, chống lão hóa và tăng sức đề kháng hiệu quả.

Trà xanh

Uống một tách trà vào buổi sáng sẽ giúp bạn cảm thấy thư thái và khỏe khoắn hơn rất nhiều.

Trà xanh còn rất tốt cho hệ tiêu hóa, giải độc hiệu quả và ngăn ngừa một số bệnh như mỡ máu, tăng cholesterol trong máu do bia rượu và thức ăn nhiều dầu mỡ.

Nhưng nhớ đừng uống vào buổi tối vì nó có thể khiến bạn mất ngủ.

Nước đậu đen, đậu xanh

Loại đậu này có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và làm đẹp da hiệu quả. Không chỉ dùng để nấu chè mà còn có thể uống nước đậu đen xanh lòng.

Tuy nhiên, bạn chỉ nên uống 2-3 lần / tuần mà thôi.

Đừng quên đảm bảo sức khỏe cho những người thân yêu sau Tết bằng cách bổ sung những món ăn ngon kích thích vị giác, cải thiện khẩu vị và tiêu chí sức khỏe nhé!