Bột béo là gì? Bột béo dùng để làm gì? Lưu ý khi dùng và cách bảo quản

[Hi]

Bột Béo là gì?  Sử dụng và bảo quản bột béo

Bột Béo là gì? Bột béo dùng để làm gì? Lưu ý khi sử dụng và cách bảo quản

Để pha được một ly trà sữa ngon hay làm bánh có hương vị cần phải có bột mì béo. Vậy Bột Béo là gì? Công dụng và cách bảo quản bột béo? Cùng vào bếp với Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) để có câu trả lời nhé!

1. Bột Béo Là Gì?

Bột béo hay còn gọi là bột kem béo là loại bột có độ mịn cao, màu kem và dễ tan trong nước.

Bột thường được dùng để thay thế sữa và kem trong chế biến hoặc làm bánh vì ngoài tác dụng tạo độ béo, bột còn tạo thêm mùi thơm hấp dẫn cho món ăn.

Có hai loại bột béo trên thị trường:

  • Bột béo có nguồn gốc động vật: Thành phần chính là sữa bò tươi, thơm mùi kem. Mặc dù có hàm lượng chất béo cao nhưng loại bột này không được sử dụng rộng rãi vì mùi hương của nó có thể lấn át mùi vị của các thành phần khác trong món ăn.
  • Bột béo có nguồn gốc từ thực vật: Thành phần chính là dầu cọ ngậm nước (ngoài ra một số bột béo cũng được làm từ tinh bột sắn) nên không chứa cholesterol, không mùi. Loại bột này thường được người tiêu dùng lựa chọn vì nó vừa làm tăng hương vị vừa giữ được trọn vẹn mùi thơm của các nguyên liệu khác.

Bột béo

2. Bột béo dùng để làm gì? Bột kem béo có hại không?

Bột béo dùng để làm gì?

Bột béo có nhiều công dụng: Dùng để pha chế đồ uống như trà sữa, cafe, sinh tố, các món chè, … Làm nguyên liệu cho các loại bánh ngọt như bánh gato, bánh kem, kem tươi. Bên cạnh việc tạo hương vị, độ dẻo, bột béo còn giúp bảo quản món ăn được lâu và ngon hơn.

Lợi ích của bột béo

Bột kem béo có hại không?

Bột kem béo chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như: Protein, canxi, manga, chất béo, vitamin A, vitamin B, vitamin K,… Đặc biệt bột béo thực vật không chứa cholesterol. Hầu như không gây hại mà còn thích hợp cho người ăn chay, người mắc các bệnh liên quan đến tiểu đường, huyết áp, …

Tuy nhiên, bạn nên sử dụng nguyên liệu này với lượng vừa phải, không nên dùng quá nhiều để tránh gây tăng cân, béo phì.

3. Những lưu ý khi sử dụng và bảo quản bột béo

Lưu ý khi sử dụng bột béo

Đầu tiên, bạn nên chọn mua bột tan mỡ ở những địa chỉ uy tín để tránh mua phải hàng kém chất lượng. Khi pha trà sữa, bạn nên khuấy đều bột béo với đường trắng trước rồi mới đổ hỗn hợp vào trà. Không nên cho quá nhiều bột vì trà sữa sẽ có vị ngậy và béo ngậy.

Cách bảo quản bột béo

Để bột béo không bị mất mùi thơm, chảy nước, giảm chất lượng, sau khi sử dụng, bạn nên bảo quản bột bằng cách buộc kín miệng túi và cho vào hộp đậy kín.

4. Một số món ngon làm từ bột béo

Bạn có thể dễ dàng tìm mua bột tan mỡ tại các tạp hóa, siêu thị và các trang thương mại điện tử.

Dùng bột béo để pha trà sữa

Trà sữa làm từ bột năng béo ngậy, có vị ngọt đậm đà, thơm ngon. Bột béo không chỉ giúp sản phẩm đẹp hơn, mịn hơn mà còn có thời gian bảo quản lâu hơn.

Xem chi tiết

  • Cách làm trà sữa tinh than tre thơm mát, cực đơn giản tại nhà
  • Cách làm trà sữa xoài thơm ngon dễ làm tại nhà

Trà sữa làm từ bột béo

Dùng bột béo để nấu chè đậu đen

Cách để chè không bị vón cục là dùng bột béo thay cho nước cốt dừa. Bột béo giúp chè thơm ngon, đặc sệt, bảo quản được lâu hơn so với khi dùng nước cốt như bình thường

Xem chi tiết

  • Cách làm chè bưởi dứa thơm thơm đơn giản mà lạ miệng
  • Cách pha trà xanh keto ngon đơn giản cho người ăn kiêng

Chè bột béo

Dùng bột béo để làm kem

Kem là sự kết hợp hài hòa giữa sữa tươi, vani và bột béo ngậy. Bột béo giúp tạo hương vị cho các nguyên liệu khác và giữ được độ ngọt lâu cho sản phẩm.

Xem chi tiết

  • 4 cách làm kem dâu tây đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, vụng về cũng có thể làm được
  • Cách làm kem bơ mềm mịn, mát lạnh cực đơn giản tại nhà

kem làm từ bột béo

xem thêm

  • Kem nặng là gì? Cách phân biệt heavy cream và whipping cream
  • Bột báng là gì? Cách dùng, mua ở đâu và món ăn ngon với bột báng
  • Kem chua – kem chua là gì? Công dụng của kem chua, mua ở đâu và giá cả

Như vậy Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) vừa giải đáp thắc mắc của bạn về bột béo là gì và công dụng của bột béo. Hi vọng bài viết trên sẽ giúp bạn hiểu thêm về loại vật liệu này!

Món ngon liên quan

[ad_1]
[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *