[Hi]
Bong bóng heo là gì? Cách chế biến bong bóng lợn không hôi tại nhà
Bong bóng lợn (bong bóng heo) là một trong những nội tạng của lợn được chế biến thành nhiều món ăn với hương vị thơm ngon, có khả năng bồi bổ sức khỏe. Việc sơ chế đúng nguyên liệu này cực kỳ quan trọng, hãy cùng tìm hiểu ngay trong chuyên mục Mẹo vặt vào bếp cùng Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) nhé!
1. Bong bóng heo/bong bóng lợn là gì?
Bàng quang lợn hay còn gọi là tiết niệu lợn là một trong những nội tạng từ lợn có thể chế biến thành những món ăn hấp dẫn, đặc biệt chúng còn được coi là một vị thuốc quý giúp chữa và phòng ngừa nhiều bệnh hiệu quả.
Theo Đông y, bàng quang lợn có những tác dụng đối với cơ thể như: thanh nhiệt lợi thấp, tán ứ, lợi sữa, bổ khí dưỡng huyết, ngoài ra nó còn có thể chữa chứng tiểu buốt, tiểu rắt, tiểu khó, tiểu rắt. , viêm đại tràng và hạ thân nhiệt liên quan.
Đối với các món ăn chế biến từ bong bóng heo, khâu quan trọng nhất là bước sơ chế và làm sạch. Vì nếu không vệ sinh đúng cách thức ăn sẽ có mùi khó chịu và ảnh hưởng đến món ăn.
2. Cách làm sạch bong bóng lợn
Xả sạch bằng nước sạch
Đầu tiên bạn chuẩn bị một chậu nước sạch, cho hết bong bóng lợn vào, đảm bảo nước ngập hết bong bóng lợn.
Lần lượt dùng tay rửa sạch bên ngoài bàng quang, sau đó lần lượt rửa sạch cả hai bề mặt. Cuối cùng, bạn chỉ cần kéo quả bóng bay và xả bong bóng và để bên ngoài, đổ nước vào bồn, và đó là bước đầu tiên.
Ngâm với hỗn hợp rượu gừng
Bước này là bước quan trọng nhất giúp khử mùi hôi của bì lợn.
Trước khi cho hỗn hợp rượu rừng vào, chúng ta nấu 1 nồi nước sôi để hấp qua nước nóng khoảng 30 giây.
Lấy khoảng 2 – 3 củ gừng nhỏ, tùy theo số lượng bọt cần làm sạch mà gia giảm cho hợp lý.
Gừng gọt vỏ rồi lấy dao cắt thành từng miếng nhỏ cho vào thau. Thêm khoảng 100ml rượu trắng.
Mẹo
- Đối với gừng, bạn có thể nghiền nát thay vì băm nhỏ. Băm nhỏ sẽ giúp nước gừng tiết ra nhiều hơn, hiệu quả hơn.
- Bạn có thể đun sôi nước bằng ấm siêu tốc sau đó đổ nước vào bồn tắm cho nổi bọt thay vì đun 1 nồi nước sôi để tiết kiệm thời gian hơn.
Sau khi đổ bong bóng, cho vào hỗn hợp rượu và gừng, chà xát, rửa kỹ cả hai mặt, vừa xoa vừa vuốt và kéo bong bóng ra để đảm bảo chạm vào tất cả các bề mặt. Cuối cùng là vắt cho bớt cồn.
Ghi chú: Chúng ta nên lật ngược hai mặt và rửa thật sạch nhiều lần, vì nếu không rửa sạch bong bóng lợn sẽ có mùi tanh hôi, không thể chế biến thành món ăn ngon.
Rửa lại
Đổ nước sạch vào bồn để rửa bọt lợn cho bớt mùi rượu. Vẫn dùng tay xoa đều trên cả hai bề mặt.
Cuối cùng rửa thêm một lần nữa bằng nước sạch để đảm bảo sạch hết bọt. Vắt kiệt nước bằng tay là hoàn thành bước này.
Để cho ráo Khô
Cuối cùng, bạn để cho bong bóng lợn ráo nước rồi mới chế biến thành các món ăn.
Vừa rồi Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) đã chia sẻ đến bạn bong bóng lợn là gì? Cách chế biến bong bóng lợn không bị hôi ngay tại nhà, hy vọng với bài viết này sẽ giúp bạn dễ dàng hơn khi vào bếp. Chúc may mắn.
[ad_1]
[ad_2]
