1. Bok choy – bok choy là gì?

Bok choy còn được nhiều người gọi là cải bẹ trắng, bok choy, quất trắng và tên khoa học là Brassica rapa chinensis. Đây là một loài thực vật thuộc họ cải có cùng họ với bắp cải hoặc mù tạt xanh. Có nhiều tài liệu cho biết bok choy có nguồn gốc từ Trung Quốc và xuất hiện vào khoảng trước thế kỷ XV.

Tùy thuộc vào thổ nhưỡng, thời tiết và khí hậu, cây bìm bịp có thể cao đến 23cm – 30cm, thân dày màu trắng, nhiều gân và mọng nước. Gồm những hoa nhỏ mọc thành chùm, màu vàng trên thân cao.

Lá to, màu xanh đậm, có vị ngọt nhẹ, ăn giòn, tính mát, không có độc tố; Không những vậy còn chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, cực tốt cho sức khỏe.

Vị ngọt giòn đặc trưng của cải ngọt được nhiều người yêu thích, thường được chế biến thành các món hấp, canh, xào, … trong mâm cơm gia đình Việt, mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

2. Việc sử dụng bok choy

Cải ngọt không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, dễ chế biến mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Hãy cùng tham khảo một số công dụng của bok choy dưới đây:

Hỗ trợ thanh nhiệt

Đối với những ai đang bị nhiệt miệng, nổi mụn, môi khô nứt nẻ hay sưng tấy, chảy máu, viêm họng … thì cải ngọt chính là “thần dược” giúp bạn chữa bệnh hiệu quả.

Nó đóng vai trò quan trọng trong việc giúp thanh nhiệt cơ thể, bạn chỉ cần luộc cải ngọt, nấu canh cải ngọt hoặc xào cải ngọt để ăn sẽ giúp giảm bỏng cực tốt.

Đối với trẻ bú mẹ hoặc thiếu vitamin C thường bị nóng trong (lở miệng, hoặc có vết loét đỏ quanh miệng), bạn có thể giã nát hoặc xay bok cải ngọt với một ít nước ấm, lọc lấy nước và pha với sữa. cho con bú. Tình trạng nóng bên trong này sẽ giảm hẳn sau 1 tuần sử dụng.

Chữa bệnh lở loét

Một mẹo đơn giản từ củ cải ngọt để chữa mụn rộp rất hay rất an toàn. Rễ và cải ngọt sau khi rửa sạch bạn đem thái nhỏ rồi đem sao vàng rồi xay thành bột mịn.

Hỗn hợp bột này có thể bảo quản trong lọ kín, khi bị mụn rộp, bạn chỉ cần dùng một ít bột cải ngọt để chườm vào chỗ nhiệt (vết lở, đỏ) 2-3 lần / ngày. Chỉ cần sử dụng liên tục trong khoảng 5 ngày là tình trạng lở miệng của bạn sẽ được cải thiện hiệu quả.

Hỗ trợ điều trị cảm

Một phương pháp chữa cảm lạnh bằng bok choy rất đơn giản giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn mà không cần sử dụng bất kỳ loại thuốc nào.

Bạn chỉ cần dùng khoảng 50 gam củ cải ngọt, rửa sạch và thái nhỏ. Đun củ cải ngọt với 30g đường đỏ, 400ml nước và đun đến khi đặc, sắc còn khoảng 150ml. Bạn uống hỗn hợp này 2 lần mỗi ngày và uống khi còn ấm sẽ giúp giải cảm cực kỳ hiệu quả.

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng khoảng 3 cải ngọt, rửa sạch và băm nhỏ. Sau đó đun sôi với 7 cây hành hoặc 1 củ cải trắng, thêm chút đường đỏ và uống với cải ngọt, đắp chăn cho ra mồ hôi và cảm.

Hỗ trợ điều trị đầy bụng, khó tiêu

Bạn chỉ cần dùng cải ngọt giã nát hoặc xay lấy nước, đun sôi ở âm ấm và uống khoảng 30ml mỗi ngày trước mỗi bữa ăn. Thực hiện trong khoảng 3 – 5 ngày sẽ giúp tình trạng đầy bụng, khó tiêu được cải thiện hiệu quả.

Hỗ trợ điều trị chảy máu

Nhịn ăn, ăn không đúng bữa hoặc ăn quá chua, quá cay,… đều có thể dẫn đến xuất huyết, viêm loét đường tiêu hóa. Bạn sẽ ngạc nhiên vì sao bok choy có thể giúp khắc phục tình trạng này một cách hiệu quả đến vậy.

Bạn chỉ cần dùng cải ngọt, giã nát hoặc xay lọc lấy nước, để ấm và uống ngày 2 lần trước bữa ăn, lượng tiêu thụ khoảng 30ml sẽ giúp hệ tiêu hóa được cải thiện sau hơn 2 tuần sử dụng.

3. Món ngon với cải ngọt

Gà hấp cải ngọt

Gà hấp bông cải là một món ăn quen thuộc dễ làm. Cải ngọt thơm ngon quyện với thịt gà mềm ngọt và nước sốt đậm đà chắc chắn sẽ khiến ai cũng mê mẩn ngay lần nếm thử đầu tiên. Cùng thực hiện ngay món ăn này theo công thức mà Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) chia sẻ dưới đây nhé!

Cải ngọt xào thịt bò

Cải ngọt xào thịt bò rất đơn giản, bạn sẽ được thưởng thức ngay hương vị đậm đà với thịt bò mềm ngọt, cải ngọt giòn giòn rất đưa cơm. Cùng vào bếp thực hiện ngay món xào hấp dẫn này nhé!

Cải thảo xào nấm

Nấm đông cô dai dai, ngọt ngọt lại vô cùng lành, kết hợp với cải ngọt giòn chắc chắn sẽ là món xào hấp dẫn, ai ăn cũng phải ghiền. Lưu ngay công thức để làm phong phú bữa cơm gia đình bạn nhé!

Mì xào bò

Tủ lạnh của bạn chỉ có mì gói, thịt bò và cải ngọt, vậy bạn có thể nấu gì? Cùng Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) làm ngay món mì xào bò cải ngọt nhé. Bạn sẽ phải suýt xoa trước hương vị thơm ngon của món ăn này.

Nấm mỡ nước dừa

Nấm mỡ, đậu phụ kho cải ngọt nước dừa chắc chắn sẽ là món ăn thơm ngon hấp dẫn cho gia đình. Nấm ngọt, đậu phụ béo ngậy và cải ngọt giòn được nêm nếm gia vị đậm đà, ăn một lần sẽ nhớ mãi hương vị của món ăn này.

Hi vọng bài viết sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về bok choy, những công dụng của bok choy và các món ngon với bok choy. Hẹn gặp lại các bạn trong những chủ đề sau.

* Tổng hợp và tham khảo thông tin từ nhiều nguồn như Wikipedia, Sức khỏe & Đời sống.