BBQ là gì? Nguồn gốc và các cách tự làm BBQ tại nhà vô cùng đơn giản

[Hi]

BBQ là gì?  Nguồn gốc và cách thực hiện

BBQ là gì? Nguồn gốc và cách làm BBQ tại nhà rất đơn giản

BBQ là món nướng rất phổ biến, không chỉ trong giới trẻ mà ngay cả người già cũng có xu hướng ăn ngoài các món hấp, luộc khác tốt cho sức khỏe. Vậy hãy để Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) giúp bạn hiểu rõ hơn về BBQ là gì? Nguồn gốc và cách làm món BBQ tại nhà cực đơn giản qua chuyên mục Mẹo vào bếp nhé!

1. BBQ là gì?

BBQ là từ viết tắt của từ Bar Grill trong tiếng Anh, là hình thức làm chín thức ăn (chủ yếu là thịt) bằng cách nướng trực tiếp trên bếp than hồng.

Các loại thịt thường được sử dụng là thịt bò, thịt lợn, thịt dê, thịt gà, … được sơ chế để nguyên con hoặc thái miếng cùng với các loại rau củ để ăn tiện lợi và trông hấp dẫn hơn. Ngoài ra, BBQ có thể sử dụng than hoặc củi để nướng.

BBQ là gì?

2. Tại sao BBQ lại phổ biến?

Sở dĩ, BBQ rất được yêu thích vì món ăn này có 2 điểm nổi bật mà hầu hết mọi người đều thích:

Đầu tiênHầu hết các món BBQ đều được chế biến từ thịt ướp gia vị nên khi nướng trực tiếp trên bếp than hoa (hoặc bếp nướng điện) sẽ tỏa ra mùi thơm rất đặc trưng. Điều này kích thích nướu và vị giác của người ăn, thậm chí nếu để ý, miếng thịt cháy xém chút mỡ trông vô cùng hấp dẫn.

Thứ haiVì được nướng trên bếp than hoa (hoặc bếp điện) nên món nướng BBQ có khả năng gắn kết nhiều người lại với nhau.

Ví dụ, một bữa tiệc BBQ gia đình hoặc với bạn bè là cơ hội để mọi người trò chuyện trong khi chờ đợi món nướng và thưởng thức các loại thịt nướng và rau củ dễ ăn. Ngay cả món BBQ cũng được dùng với rượu hoặc bia cũng khá lý tưởng.

Tại sao BBQ lại phổ biến?

3. Nguồn gốc của BBQ

BBQ có nguồn gốc từ Taino của Ấn Độ có tên giống với từ barbacoa trong tiếng Tây Ban Nha. Trong suốt nhiều thế kỷ, cái tên barbacoa dùng để chỉ thiết bị làm bằng vật liệu gỗ chứ không phải để mô tả hoạt động nướng và sau đó nó được chuyển thành “thịt nướng” như nó được gọi là BBQ.

Trước đây, kỹ thuật barbacoa (còn được gọi là BBQ ngày nay) được sử dụng bởi các bộ tộc vùng Caribê và AmerIndian để hút thuốc cũng như làm khô nhiều loại thực phẩm như cá, rùa, cá sấu, thằn lằn, ếch và chuột. , rắn, chim và nhiều động vật nhỏ khác với mục đích bảo quản chúng để sử dụng hàng ngày. Họ có thể sử dụng thực phẩm này để làm món hầm hoặc đồ ăn nhẹ.

Phương pháp BBQ này thậm chí còn được người da đỏ ở vùng Caribê ướp muối, sấy khô và hun khói để ngăn chúng bị ôi thiu. Trong khi đó, người Ấn Độ thường sử dụng phương pháp này để làm món thịt bò nướng.

Theo thời gian, các loại thực phẩm đã được biến đổi thành BBQ như chúng ta biết ngày nay.

Nguồn gốc của BBQ

4. Các cách làm BBQ tại nhà

Có thể thấy, BBQ tuy rất đơn giản nhưng để tạo nên hương vị đặc biệt thì lại là cả một bí quyết. Dưới đây là một số mẹo về cách tự làm BBQ mà bạn có thể nấu tại nhà:

Tôm càng nướng sốt phô mai

Tôm càng có thịt chắc khi nướng sốt phô mai bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm phức hòa cùng vị mặn vừa phải. Món nướng này sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn thích mê!

Xem chi tiết: Cách làm tôm càng nướng phô mai sốt BBQ thơm phức, ăn là ghiền.

Tôm càng nướng sốt phô mai

Sườn bò nướng

Gân bò nướng có màu nâu hấp dẫn, nhìn bóng mà không bị khô sau khi nướng. Thịt gân bò ngấm đều gia vị mà vẫn giữ được độ mềm vừa phải, ăn vừa miệng. Bạn có thể dùng kèm với món salad trộn sẽ ngon hơn!

Xem chi tiết: Cách làm sườn bò Mỹ nướng thơm ngon dễ làm.

Sườn bò nướng

Gà xiên nướng yakitori Nhật Bản

Nước ướp gà khá đặc biệt vì nó sử dụng rượu sake và rượu Mirin thường được dùng trong ẩm thực Nhật Bản. Chính vì vậy, món gà nướng xiên que này sẽ không làm bạn thất vọng bởi vị mềm của gà quyện với vị thơm nồng của nước sốt.

Xem chi tiết: Yakitori xiên que Nhật Bản ngon khó cưỡng cho ngày cuối tuần.

Gà xiên nướng yakitori Nhật Bản

Nướng gà trong niêu đất

Bạn có thể dùng cánh gà hoặc gà nguyên con sau khi sơ chế rồi ướp với sốt BBQ rồi gói lại bằng giấy bạc trước khi cho vào nồi đất để nướng. Giấy bạc có tác dụng làm gà chín hẳn mà không ảnh hưởng đến hương vị món ăn.

Xem chi tiết: Cách làm gà nướng niêu đất thơm phức hấp dẫn đơn giản tại nhà.

Nướng gà trong niêu đất

Nước sốt thịt nướng

Nhắc đến BBQ thì không thể bỏ qua các loại nước sốt dùng để tẩm ướp nguyên liệu hoặc đi kèm với các món nướng. Còn chần chờ gì nữa mà không tham khảo ngay 8 loại sốt nướng ngon mà Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) hướng dẫn dưới đây như sốt me Thái cay, sốt tiêu đen, sốt mè rang muối,… hay sốt Worcestershire.

Xem chi tiết: 8 cách pha nước chấm thịt nướng thơm ngon, dễ làm đãi tiệc cuối tuần.

Nước sốt thịt nướng

Xem chi tiết

  • Lên men là gì? Nguồn gốc và các phương pháp lên men phổ biến
  • Áp chảo là gì? Kỹ thuật áp chảo và các món áp chảo đơn giản dễ làm
  • Tổng hợp các kỹ thuật chế biến món ăn cơ bản cho các bà nội trợ

Hy vọng bạn đã hiểu rõ hơn về BBQ là gì? Nguồn gốc và cách làm BBQ tại nhà vô cùng đơn giản. Chúc bạn có nhiều món ăn ngon và những thông tin ẩm thực hữu ích cùng Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) nhé.

* Tổng hợp và tham khảo thông tin từ các nguồn Wikipedia và Amazingrip.

Nguyễn Loan Minh Trang biên tập • Ngày 18 tháng 3 năm 2021

Món ngon liên quan

[ad_1]
[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *