Bánh tráng là gì, bao nhiêu calo? Ăn bánh tráng có mập và nổi mụn không?

[Hi]

Bánh tráng là gì

Bánh tráng là gì, bao nhiêu calo? Ăn bánh tráng có béo và nổi mụn không?

Bánh tráng cuốn là một loại thực phẩm quen thuộc, bạn có thể dùng ăn vặt hoặc chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như chả giò, chả giò, chả giò. Tuy nhiên, bạn đã thực sự biết về nó? Vậy hãy dành chút thời gian để cùng chuyên mục Mẹo vặt vào bếp tìm hiểu kỹ hơn về bánh tráng là gì, có bao nhiêu calo, có béo và nổi mụn hay không nhé!

1. Bánh tráng là gì?

Bánh tráng là gì?

Bánh tráng là một loại bánh được làm từ tinh bột được bào mỏng và phơi khô. Khi ăn có thể ăn trực tiếp, nhúng nước hoặc nướng tùy loại bánh tráng.

bánh tráng khô

Cụ thể, người ta sử dụng nguyên liệu chính là bột gạo trộn với một lượng nước nhất định để tạo thành hỗn hợp lỏng. Tiếp theo, hỗn hợp này được cho thêm một chút bột sắn dây để tăng độ dẻo và dễ dàng cho việc pha loãng.

Sau đó, rải một lượng bột vào xửng hấp để có một miếng bánh mỏng rồi đem hấp chín rồi đem phơi nắng cho khô.

Ngoài ra, tùy theo nơi sản xuất, người ta còn cho thêm các loại gia vị, phụ liệu như muối, tiêu, đường, vừng, dừa, hành,… để tạo nên hương vị đặc trưng cho món bánh tráng vùng miền.

Bánh tráng là gì?

Bánh tráng mỗi vùng

Ở Việt Nam, mỗi vùng miền có thể gọi bánh tráng với một cái tên riêng và có một chút khác biệt như:

Ở phía Bắc, bánh tráng hay còn gọi là bánh tráng cuốn hay bánh tráng cuốn. Loại bánh tráng này khá dày nên thường được ngâm nước trước khi cuốn thịt heo hoặc làm nem rán. Ở một số vùng ở Thanh Hóa, người dân địa phương có thể gọi cả bánh tráng và bánh tráng, thậm chí với cái tên bánh khô.

Ở khu vực giữa, bạn có thể bắt gặp 3 loại bánh tráng: loại dày (có hoặc không có mè) thường phải nướng trên than hồng trước khi ăn; Loại mỏng cần ngâm nước cho mềm trước khi sử dụng; còn phần bánh giòn, thơm, được làm bằng bột gạo nguyên cám pha chút bột sắn dây để tăng độ ngậy.

Ở miền NamBánh tráng khá mỏng, không cần ngâm nước mà có thể dùng và ăn trực tiếp.

Tên và đặc điểm của bánh tráng

2. Cuốn bánh tráng bao nhiêu calo?

Trước khi sử dụng, nhiều người thắc mắc không biết bánh tráng tiêu thụ bao nhiêu calo trong khẩu phần ăn hàng ngày. Dưới đây là một số loại bánh tráng mà Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) đã tổng hợp cho bạn:

Bánh tráng trắng

Bánh tráng trắng được làm từ bột gạo, thậm chí có thể trộn với một loại bột khác để tạo cho bánh tráng có các đặc tính như độ dẻo. Trung bình cứ 100gr bánh tráng trắng thì có khoảng 280-300 calo.

Bánh tráng trắng

Bánh tráng gạo lứt

Bánh tráng gạo lứt được làm từ gạo lứt xay nhuyễn và các bước thực hiện tương tự như bánh tráng trắng. Theo một số chuyên gia dinh dưỡng, hàm lượng calo dao động từ 240 đến 340 trên 100 gam bánh tráng lứt.

Bánh tráng gạo lứt

Bánh hỗn hợp

Để tạo nên món bánh tráng trộn, bạn cần có nguyên liệu chính là bánh tráng trắng và một số nhân bánh được yêu thích như tôm bột, trứng cút, thịt bò khô, xoài xanh, lạc rang, mỡ hành, …

Mỗi nguyên liệu sẽ có hàm lượng calo khác nhau nên trung bình cứ 100gr bánh tráng trộn cung cấp cho cơ thể khoảng 300 – 330 calo.

Bánh hỗn hợp

Bánh tráng nướng

Bánh tráng nướng là món ăn vặt rất được ưa chuộng không thua kém gì bánh tráng trộn. Tùy theo sở thích, bạn có thể dùng bánh tráng trắng hoặc bánh tráng mè để nướng.

Sau đó, món bánh tráng này được nướng trên than hồng với nhiều nhân siêu hấp dẫn như trứng cút, phô mai, gà xé, xúc xích, bò khô, sườn heo, …

Do đó, mỗi chiếc bánh tráng nướng thường chứa từ 300 – 360 calo nên bạn cần cân nhắc khi chọn dùng loại bánh tráng này nhé!

Bánh tráng nướng

Bánh tráng cuốn

Cách chế biến cũng đa dạng như hai món bánh tráng trộn và bánh tráng nướng, khiến nhiều người yêu thích hương vị của món bánh tráng cuốn.

Đa phần, người ta dùng bánh tráng trắng hoặc bánh tráng cuốn tôm và cuốn với một lớp nhân gồm: xoài xanh, tôm khô, trứng gà, hành lá, rau răm,… Thậm chí, nước chấm cũng được ăn kèm với bánh tráng. Phần nhân là nước me chua ngọt và một ít sốt mayonnaise.

Do đó, khoảng 100gr bánh tráng cuốn có chứa từ 300 – 400 calo, con số này tương đối lớn.

Bánh tráng cuốn

Bánh tráng mè nướng

Bánh tráng mè nướng được làm từ bột gạo và rắc mè nên trung bình cứ 100 gram bánh thì chứa khoảng 220 – 240 calo. Nhìn chung, thấp hơn các loại bánh tráng mà Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) đã liệt kê ở trên.

Bánh tráng mè nướng

3. Ăn bánh tráng có mập không?

Ăn bánh tráng có mập hay không thì cần dựa vào loại bánh tráng mà bạn sử dụng như:

Đối với bánh tráng trắng

Gạo chứa nhiều calo, nhưng dùng một lon gạo có thể làm ra hàng trăm chiếc bánh tráng. Điều này có nghĩa là, khi bạn chỉ tiêu thụ vài miếng bánh tráng trong mỗi bữa ăn, cơ thể sẽ hấp thụ tương đối ít calo nên không gây tăng cân.

Ăn bánh tráng trắng có mập không?

Đối với bánh tráng đã chế biến

Bánh tráng được chế biến có thể là bánh tráng trộn, bánh tráng nướng hoặc bánh tráng cuốn. Theo như Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) chia sẻ ở trên, hàm lượng calo trong mỗi loại bánh tráng này là khác nhau và tùy thuộc vào nguyên liệu mà bạn kết hợp.

Nói cách khác, nếu không kiểm soát tốt việc ăn những loại bánh tráng này, bạn sẽ có nguy cơ nạp vào cơ thể một lượng calo tương đối cao. Vì vậy, hãy sử dụng điều độ, đồng thời nên bổ sung nhiều loại rau xanh và nước trái cây trong bữa ăn hàng ngày, luyện tập thể dục thể thao thường xuyên để giúp đốt cháy calo nhé!

Ăn bánh tráng chế biến có mập không?

4. Ăn bánh tráng có bị nổi mụn không?

Hầu hết chúng ta đều nghĩ rằng ăn bánh tráng sẽ nổi mụn! Tuy nhiên, mụn thường do nhiều yếu tố liên quan đến chế độ ăn uống, thói quen sinh hoạt và cơ địa của mỗi người (như rối loạn nội tiết tố và gen di truyền).

Ví dụ như món bánh tráng trộn sử dụng đồ ăn nhiều dầu mỡ và cay nồng của ớt là hai trong số những nguyên nhân có nguy cơ gây mụn. Thậm chí, sự xuất hiện của bơ hay phô mai trong bánh tráng cũng là nguyên nhân hình thành mụn ngoài ý muốn.

Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng thức uống có tác dụng giải nhiệt và ăn nhiều rau củ quả thì vẫn có khả năng giảm tình trạng mụn xuất hiện nhé!

Ăn bánh tráng có bị nổi mụn không?

xem thêm:

  • Những loại trái cây có tính nóng, càng ăn nhiều càng dễ nổi mụn bạn nên biết
  • Rửa mặt bằng sữa tươi không đường có tác dụng gì?
  • Rửa mặt bằng bia có tác dụng gì? Cách rửa mặt bằng bia giúp da mịn màng

Như vậy, bạn đã biết bánh tráng là gì, có bao nhiêu calo cũng như ăn bánh tráng có béo và nổi mụn không. Hi vọng bạn sẽ có một chế độ ăn uống hợp lý để có một sức khỏe tốt!

Nguyễn Loan Minh Trang biên tập • Ngày 22 tháng 4 năm 2021

Món ngon liên quan

[ad_1]
[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *