1. Tart là gì?

Đặc điểm của bánh tart

Bánh tart là một món nướng được làm từ vỏ bánh ngọt ngắn (thường là 2: 1 tỷ lệ bột: mỡ) và nhân bên trong vỏ bánh không có lớp phủ bên ngoài.

Tùy thuộc vào kích thước và hình dạng của khuôn, bánh tart thành phẩm rất đa dạng về kiểu dáng: kích thước lớn hoặc mini, hình tròn, hình vuông, hình chữ nhật hoặc hình hoa, …

Nguồn gốc của bánh tart

Bánh bột mì ngắn / bột làm giàu với hàm lượng chất béo cao, bắt đầu xuất hiện vào những năm 1550 với tầng lớp quý tộc. Người ta cũng cho rằng bánh tart có nguồn gốc từ crostata của Ý vào giữa thế kỷ 15.

Ban đầu, bánh tart với nhân mặn (nhân thịt), nhưng dần dần có vị ngọt như trái cây hoặc mãng cầu được nhiều người yêu thích và ưa chuộng.

Phân loại bánh tart

Bánh ngọt

Bánh tart ngọt gồm các vị ngọt như nhân kem, nhân bánh trứng đường (lòng trắng trứng), mứt trái cây, caramen, trái cây, sô cô la, …

Bánh mặn

Bánh tart mặn với các nhân như: thịt xay nhuyễn, thịt xông khói, pate, trứng, phô mai, hải sản, rau củ, … Trong đó nổi tiếng nhất là món Quiche Larraine của Pháp với thịt xông khói. .

Lật ngược

Bánh tart úp ngược hay còn gọi là bánh tart úp ngược được chế biến bằng cách cho phần nhân xuống trước, sau đó cho vỏ bánh vào, sau đó đem đi nướng. Trong đó, nhân bánh thường là các loại trái cây như táo, dứa, chuối, lê, …

2. Những cách làm bánh tét ngon để bạn trổ tài

Bánh trứng

Bánh Tart trứng với hương vị thơm béo đặc trưng nổi tiếng hơn cả. Vỏ giòn, xếp lớp đẹp mắt, nhân trứng vừa béo vừa mịn vô cùng hấp dẫn.

Với 2 cách làm bánh bông lan bằng lò nướng và nồi chiên không dầu mà Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) chia sẻ dưới đây, đảm bảo bạn sẽ làm thành công món bánh trứng trứ danh này ngay trong lần đầu tiên đó.

Bánh tart phô mai

Còn gì tuyệt vời và thú vị hơn khi cắt đôi chiếc bánh tart xinh xinh là lớp nhân phô mai tan chảy, nhìn vừa béo vừa thơm, ăn rất thích.

Ngoài ra, hãy thử biến tấu bằng cách cho một chút vỏ cam vào bột bánh và nước cam vào nhân bánh, bạn sẽ cảm thấy rất lạ miệng và thích thú khi nếm thử.

Apple Tart

Từng lớp táo mềm dẻo thơm mùi quế kết hợp cùng lớp vỏ bánh béo ngậy và béo ngậy của bơ. Món bánh này không chỉ thu hút vị giác mà còn trông rất đẹp mắt.

Bánh tét dừa

Bánh tét nhân dừa là một gợi ý ngon cho bạn. Nhân bánh được làm từ dừa vụn khô nên khi ăn có vị hơi sần sật, thơm mùi bơ và dừa cùng với lớp vỏ bánh béo giòn. Đảm bảo ăn một lần nhớ mãi không quên.

Kem brulée kem tart

Creme Brulee là một món tráng miệng độc đáo của Pháp. Sự kết hợp giữa lớp nhân kem mềm mịn và lớp vỏ giòn rụm này thực sự rất đáng thử trong đời.

Bánh mặn

Món bánh tart mặn làm từ thịt, thịt xông khói hoặc pate sẽ khiến bạn bất ngờ với hương vị khó cưỡng. Bạn sẽ không thể ngờ rằng vị mặn của nhân cùng với vị beo béo, giòn giòn của vỏ bánh lại rất hợp.

Bánh tét yến mạch trái cây

Bánh tart sẽ trở nên lành mạnh hơn khi bạn thay thế lớp vỏ từ bột mì thông thường bằng yến mạch – một loại ngũ cốc rất tốt cho sức khỏe. Thêm vào đó, lớp sữa chua Hy Lạp và các loại trái cây sẽ giúp món bánh này trở nên vừa đẹp mắt lại vừa tốt cho sức khỏe. Hãy thử một lần.

Bánh tart granola

Thêm một công thức làm bánh tart vừa đẹp mắt, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe. Vỏ bánh tart được làm từ hỗn hợp granola vẫn giữ được độ giòn, đồng thời kết hợp với nhân việt quất ngọt mát, vô cùng hấp dẫn và lạ miệng.

Qua những thông tin Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) vừa chia sẻ trên đây, hy vọng bạn đã biết được cao răng là gì? Nguồn gốc và phân loại bánh tart, cùng bỏ túi những công thức làm bánh tart hấp dẫn và thơm ngon. Chúc bạn làm được nhiều món bánh tét ngon và chia sẻ cùng Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) nhé.

* Tham khảo và tổng hợp thông tin từ nguồn Wikipedia