1. Bánh pudding là gì?

Pudding là một món tráng miệng rất phổ biến ở phương Tây, đặc biệt là ở Anh, Pháp và Mỹ. Món bánh này được làm chủ yếu từ các nguyên liệu cơ bản như bột mì, trứng, sữa và đường nên có vị béo ngậy, thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng.

Bánh pudding thành phẩm có bề ngoài giống như thạch. Bánh có màu trong, mềm mịn, độ dẻo tốt. Qua nhiều năm cải tiến, bánh pudding ngày nay đã được chế biến thành nhiều hình dạng, màu sắc và hương vị phong phú hơn để phù hợp với sở thích của người dùng.

Không chỉ là món ăn trực tiếp, pudding còn có thể cắt nhỏ để làm topping cho trà sữa, trà đen hay làm thạch ăn kèm với trái cây tươi mát lạnh. Dù là sự kết hợp nào thì bánh pudding cũng mang đến một hương vị hoàn hảo, thơm ngon.

2. Nguồn gốc của bánh pudding

Theo một số thông tin chính thống, bánh pudding ngày nay được cho là có nguồn gốc từ tên tiếng Pháp là boudin. Boudin dịch là “xúc xích nhỏ”, thuật ngữ dùng để chỉ một loại bánh tráng miệng làm từ các loại thịt thời Trung cổ.

Quay ngược lại quá khứ, người ta thấy rằng phiên bản đầu tiên của món bánh pía xuất hiện trên thị trường, đó là món bánh mặn làm từ thịt bê. Thịt, rượu trộn với bột mì, ngũ cốc, bơ, trứng, mỡ bò rồi nướng lên là xong.

Trong thời hiện đại, bánh pudding đã được biến tấu thành bánh với nhiều phiên bản như bánh pudding trà xanh, socola, xoài, sữa và hạnh nhân, …

Tùy theo nguyên liệu và khẩu vị ẩm thực của từng vùng mà người ta có thể làm ra nhiều loại bánh khác nhau. Đó là lý do tại sao, bánh pía ngày nay rất đa dạng và được coi là một thế giới bánh khổng lồ, vô cùng phong phú.

3. Cách làm bánh pudding đơn giản

Bánh pudding trứng

Bánh bông lan trứng truyền thống từ lâu đã chiếm được cảm tình của người thưởng thức, với hương vị thơm ngon vốn có. Được làm từ nguyên liệu chính là trứng gà, sữa, bột béo,… nên khi thành phẩm, món bánh pía này có vị béo đặc trưng và màu vàng óng, thơm đẹp mắt. Không chỉ để tiêu thụ trực tiếp, bánh trứng còn được thêm vào các loại trà sữa và trà đen.

Bánh pudding trà sữa

Cùng với các loại trà sữa thơm ngon, trà sữa trân châu đường đen cũng là cái tên làm mưa làm gió của làng ẩm thực đường phố trong thời gian gần đây. Giờ đây, chỉ với công thức mà Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) cung cấp, bạn có thể thưởng thức món bánh này ngay tại nhà.

Được biến tấu từ các nguyên liệu trà sữa truyền thống như đường, bơ không muối, vani, trà đen, … Loại bánh này mang đến cho mình vị ngọt, béo. Trân châu đen dai và ngọt kết hợp với pudding thì ngon không cưỡng lại được.

Pudding xoài

Nếu bạn đang tìm kiếm một món bánh vừa có thể tráng miệng sau bữa ăn, vừa giúp giải nhiệt trong thời tiết nắng nóng thì đừng bỏ qua món pudding xoài nhé!

Sau khi hoàn thành món bánh này có 2 lớp bánh: lớp trên có màu vàng tươi và chua ngọt, lớp dưới có màu trắng sữa rất ngon. Khi thưởng thức, bạn chỉ cần vặn nhẹ 2 lớp bánh này lên là có thể cảm nhận được lớp pudding mềm tan trong miệng rất ngon.

Bánh pudding trà xanh

Có nhiều cách để làm món bánh này. Tùy theo sở thích, bạn có thể chọn bánh pudding trà sữa Thái, pudding trà xanh nguyên bản kết hợp với sốt sô cô la hoặc pudding nhiều lớp. Dù được biến tấu theo cách nào thì hương vị chủ đạo của món ăn này vẫn là vị đắng nhẹ từ trà xanh.

Thêm vào đó là vị béo ngậy của sữa, vị đắng đặc trưng của sô cô la đen. Tuy hơi cầu kỳ trong cách chế biến nhưng hương vị của bánh khi hoàn thành chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Pudding bơ

Nếu không muốn làm các món tráng miệng bằng bơ như sinh tố, kem hay bingsu, bạn có thể thử món bánh pudding bơ này. Không chỉ mới lạ, thơm ngon, món bánh này còn giúp làm đẹp da nữa đấy!

Bánh được trang trí đẹp mắt, trông như một nửa trái bơ ngọt ngào, béo ngậy vừa cắt ra. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay được mùi hương hấp dẫn và lớp pudding tan chảy trong miệng. Món bánh này rất thích hợp làm món tráng miệng cho các bữa tiệc sinh nhật, tiệc cưới hay tiệc cuối năm!

Trên đây là một số thông tin về bánh pía mà Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) cung cấp cho bạn. Chúc một ngày tốt lành bên gia đình và bạn bè!

* Thông tin được tham khảo và tổng hợp từ Wikipedia