1. Bánh căn là gì? Bánh mì có thể ăn như thế nào?

Bánh mì lon – đặc sản ở đâu?

Từ lâu, trên những vùng đất của vùng Duyên hải Nam Trung bộ Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận đã xuất hiện một món ăn đặc sản làm say lòng người dân địa phương và nhiều thực khách. Là một loại bánh dân dã nhưng có hương vị rất thơm ngon.

Theo người dân bản địa, không biết bánh căn xuất hiện từ bao giờ nhưng món bánh này có nguồn gốc từ anh chàng chăm chỉ. Sau đó, người Việt đã học hỏi, mang đến và cải biên món ăn để món ăn bắt mắt hơn, phù hợp với khẩu vị của đa số người thưởng thức.

Bánh mì có thể được làm từ bột mì gì?

Bánh có thể làm chủ yếu từ một loại bột gạo, được chế biến theo một công thức đặc biệt. Gạo sau khi ngâm nước sẽ được xay mịn cùng với một ít gạo khô, sau đó đổ lên khuôn đất sét và nướng trực tiếp trên than hồng. Sau đó, người thợ sẽ thêm tôm, mực và trứng để làm nhân.

Bánh mì có thể ăn như thế nào?

Với bánh căn, người ta thường ít ăn kèm với rau sống mà ăn với khế chua, xoài xanh hoặc dưa leo. Nước chấm của món bánh này bao gồm: nước chấm xíu mại, nước mắm pha loãng tỏi ớt, mỡ hành và nước mắm hầm.

Khi ăn, bạn phải nhúng cả chiếc bánh vào nước chấm, sau đó cho một chút đồ chua lên trên rồi mới đưa vào miệng thưởng thức. Cách ăn này giúp bạn cảm nhận được hết hương vị ngọt ngào, đậm đà trong từng chiếc bánh.

2. Bánh có thể bao nhiêu calo? Ăn có béo không?

Bánh có thể bao nhiêu calo?

Được biết, theo nghiên cứu của các chuyên gia sức khỏe, mỗi chiếc bánh hộp chứa khoảng 81 calo. Như vậy, thông thường 1 chiếc bánh có 10 cái sẽ chứa khoảng 810 calo.

Ăn bánh có mập không?

Đối với những ai đang trong quá trình giảm cân thì việc đánh giá hàm lượng dinh dưỡng trong từng món ăn là rất quan trọng. Nhiều người thắc mắc, với 81 calo chứa trong mỗi chiếc bánh hộp, khi dung nạp vào cơ thể có gây béo phì hay không?

Theo ước tính của Tổ chức Y tế Thế giới WHO, mỗi ngày mọi người chỉ nên dung nạp khoảng 2000 calo. Vì vậy, với 3 bữa ăn chính trong ngày, bạn chỉ nên tiêu thụ khoảng 667 calo là đủ.

Nhưng theo khảo sát thực tế, mỗi người cần ăn tới 10 lon bánh mì mới no. Như vậy, nếu bạn dung nạp 10 chiếc bánh (khoảng 810 calo) mỗi bữa cộng với các thực phẩm khác thì sẽ rất dễ bị béo!

Tuy nhiên, nếu bạn chỉ ăn khoảng 4-5 chiếc bánh mỗi bữa, chỉ nên ăn 2-3 lần / tuần thì có thể hạn chế được nguy cơ này. Ngoài ra, bạn cần ăn nhiều rau xanh, trái cây và tập thể dục thường xuyên để có thể giữ được vóc dáng thon gọn như mong muốn nhé!

3. Bánh ngon có thể ăn ở đâu?

Bánh đóng hộp đà lạt

Nhắc đến những nơi có món bánh khoái, người ta nhớ ngay đến món bánh dân dã, mang hương vị phố núi đặc trưng ở thành phố sương mù Đà Lạt.

Qua thời gian du nhập vào vùng này, món bánh dần dần có thể được thay đổi để phù hợp với khẩu vị của cả người dân địa phương và du khách khắp nơi.

Đến đây, du khách sẽ được thưởng thức món bánh căn thơm phức, nóng hổi với các loại nhân: trứng gà, trứng vịt, trứng cút.

Bên cạnh là chén nước chấm được chế biến theo phong cách rất Đà Lạt, gồm: nước mắm pha với chút mỡ hành, rồi nêm chút ớt xay hoặc sa tế. Chính hương vị này đã tạo nên một món ăn có hương vị nhẹ nhàng, thanh đạm và thơm ngon đến bất ngờ.

Bánh căn Phan Thiết

Cùng với Đà Lạt, Phan Thiết và Phan Rang cũng là hai địa điểm chế biến bánh căn nổi tiếng. Nhiều người nói rằng nếu đã đến đây rồi thì không nên bỏ qua món đặc sản hấp dẫn này.

Thật vậy, khi khắp các nẻo đường Phan Thiết, Phan Rang, đâu đâu cũng tràn ngập hương thơm đặc trưng của bánh căn.

Ở Phan Thiết, người ta chỉ tráng bánh bằng bột năng. Sau khi cạy bánh ra khỏi khuôn, người bán phủ lên trên một lớp hành lá rồi cho nhân bánh vào.

Không chỉ vậy, một phần bánh căn hoàn hảo còn có các món khác như: gà nướng, trứng gà, vịt, trứng cút luộc, da heo luộc và đĩa cá kho tộ đậm đà. .

Tất nhiên không thể thiếu sự góp mặt của rau sống và xoài bào sợi giúp cân bằng hương vị cho món ăn.

Ở Phan Rang, bánh căng được chế biến cầu kỳ hơn Phan Thiết. Sau khi đổ bột vào khuôn, người ta còn tráng thêm một lớp trứng mỏng, sau đó cho mực và tôm lên trên.

Đặc biệt, ở đây có 3 loại nước chấm rất ngon. Đó là nước mắm nêm, nước mắm chua ngọt và nước mắm đậu phộng giã nhỏ. Du khách có thể thoải mái lựa chọn loại nước chấm mình thích để thưởng thức cùng hương vị béo ngọt của bánh căn.

Bánh kem nha trang

Nha Trang không chỉ thu hút du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên hữu tình mà còn bởi những món ăn đường phố thơm ngon, hấp dẫn. Trong đó có món bánh dân dã, đơn điệu nhưng lại có sức hút vô cùng mạnh mẽ.

Những chiếc bánh thơm nức mũi, thoang thoảng hương thơm từ những gánh hàng rong ven đường khiến du khách không thể kìm lòng mà dừng lại thưởng thức.

Bánh được phủ một lớp trứng mỏng và một lớp tôm, mực hấp dẫn. Vị béo ngậy hòa cùng vị ngọt thanh của hải sản tươi ngon, tan dần trên đầu lưỡi.

Đặc biệt, các cô chú ở đây còn chỉ cho bạn cách ăn bánh lọt ngon nhất và kể những câu chuyện biển cả nghe rất vui nhộn.

4. So sánh bánh căn và bánh khọt

Điểm giống nhau

Dễ dàng nhận thấy giữa bánh khọt và bánh căn có hình dáng vô cùng giống nhau vì đều được làm từ những chiếc khuôn có lỗ tròn. Đặc biệt, cả hai loại bánh này đều được làm từ bột gạo nên có vị béo ngậy rất đặc trưng.

Sự khác biệt

Tiêu chí	Bánh có thể	Bánh khọt
Gốc	Duyên hải Nam Trung bộ	miền Nam
Phương pháp làm chín	Nướng (không dầu)	Chiên (có dầu)
Nhân bánh	Trứng, tôm, thịt, …	Tôm thịt, hải sản, đậu xanh, …
Món ăn phụ	Xoài xanh, khế chua hoặc dưa leo thái sợi. Chấm với nước mắm xíu mại, nước mắm chua ngọt, nước mắm đậu phộng, nước mắm mỡ hành, …	Ăn kèm với rau, xà lách và dưa chuột muối. Chấm với nước mắm chua ngọt.

Trên đây là những thông tin về bánh căn là gì, Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) cung cấp đến các bạn. Đừng quên ghé thăm trang bếp của Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) để biết thêm nhiều món ngon các vùng miền khác nhé!

* Tham khảo và tổng hợp thông tin từ nguồn: Wikipedia